piroshki มังสวิรัติ

สูตร piroshki มังสวิรัติ ได้รับแรงบันดาลใจจากแป้งขนมปังรัสเซียแบบดั้งเดิม ทำจากไส้ชีส ผักชีลาว และกระเทียม นอกจากนี้ยังมีแป้งที่นุ่มและกรอบนอกนุ่มในอย่างไม่น่าเชื่อ เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าทึ่งหรืออาหารจานหลักที่จับคู่กับสลัดเครื่องเคียง!

piroshki มังสวิรัติ คืออะไร

Piroshki แปลว่า ‘พาย’ จากภาษารัสเซีย แบบดั้งเดิมทำจากแป้งยีสต์กับไข่ แป้งเหล่านี้ขึ้นชื่อในเรื่องความฟูและความนุ่ม ทำให้เป็นอาหารริมทางยอดนิยมที่มักจะปรากฏตัวที่โต๊ะปาร์ตี้ในโอกาสพิเศษต่างๆ

พวกเขาเป็นตัวเลือกของ babushka ทุกคนในการสร้างความประทับใจให้แขก และ babushka แต่ละคนมีวิธีพิเศษในการเตรียม piroshki ของเธอเอง! ไส้สามารถเป็นได้ทั้งแบบหวานหรือแบบเผ็ด ตัวเลือกยอดนิยม ได้แก่ เนื้อวัว/หมู กะหล่ำปลี ไข่ มันฝรั่ง และต้นหอม ในแง่ของตัวเลือกการเตรียมการ พวกเขาสามารถอบหรือทอด

แล้วคุณจะหลงรักวิธีทำง่าย ๆ อีกด้วย! บางครั้งขนมอบและการอบตั้งแต่เริ่มต้นอาจดูล้นหลาม แต่สิ่งเหล่านี้ยังห่างไกลจากสิ่งนั้น แป้งนั้นตรงไปตรงมามากและไส้ชีสและผักชีฝรั่งก็เช่นกัน ลองดูถ้าคุณต้องการสร้างสิ่งที่น่าประทับใจสุด ๆ โดยใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย!

คำแนะนำในการจัดเก็บและการแช่แข็ง

วิธีเก็บในช่องแช่แข็ง: piroshki มังสวิรัติเหล่านี้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทได้เป็นเวลา 3-4 วันในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท อุ่นในไมโครเวฟหรือในเตาอบก็ได้
ในการแช่แข็ง piroshki ให้ทอดหรืออบตามปกติ จากนั้นวางบนถาดอบและวางในช่องแช่แข็ง เมื่อแช่แข็งหมดแล้ว ให้ย้ายไปยังถุงที่เป็นมิตรกับช่องแช่แข็งโดยคั่นด้วยแผ่นกระดาษเพื่อป้องกันการติด แช่แข็งได้นานถึง 2 เดือน
ในการปรุงอาหารจากน้ำแข็งให้วางไว้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (180 องศาเซลเซียส) บนถาดอบ และอบประมาณ 25-30 นาที
มีทบอลเห็ดมังสวิรัติ แนะนำสำหรับคุณ

วัตถุดิบ

สำหรับแป้ง

แป้ง2 ถ้วย
ผงฟู 1 ช้อนชา
เกลือ ½ ช้อนชา
โยเกิร์ตถั่วเหลือง1 ถ้วย
น้ำมันมะกอก ¼ ถ้วยตวง

สำหรับการกรอก

ชีสมังสวิรัติ 1 ½ ถ้วย
ผักชีฝรั่งสับ1 ถ้วย
โยเกิร์ตถั่วเหลือง ¼ ถ้วย
กระเทียม3 กลีบ
น้ำมันมะกอก สำหรับทอด

คำแนะนำ

ผสมแป้ง ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกัน จากนั้นใส่โยเกิร์ตถั่วเหลืองและน้ำมันมะกอกลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้งจนเข้ากัน ตอนนี้นวดแป้งประมาณ 2-3 นาที ก่อนคลุมและพักไว้ 20-25 นาที
ทำไส้: ใส่ชีสมังสวิรัติขูด ผักชีฝรั่ง โยเกิร์ตถั่วเหลือง และกระเทียมลงในชามผสม คนให้เข้ากัน
โอนแป้งไปยังพื้นผิวที่เป็นแป้งขนาดใหญ่แล้วม้วนออกเป็นรูปไส้กรอก แบ่งออกเป็น 9-10 ส่วนเท่า ๆ กัน
ม้วนแต่ละส่วนเป็นก้อนกลม เติมแป้งอีกเล็กน้อยบนพื้นผิวการทำงานของคุณ แล้วคลึงแต่ละก้อนเป็นวงกลมบางๆ หนาประมาณ ⅛ นิ้ว พลิกต่อไปและเพิ่มหยิกแป้งในขณะที่รีดเพื่อให้แน่ใจว่าจะไม่เริ่มติดกับไม้นวดแป้ง
เติมไส้ประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะที่ขอบด้านใดด้านหนึ่งของวงกลม พลิกกลับด้านแล้วบีบขอบเข้าหากัน จากนั้นถักเปียที่ขอบเพื่อให้ได้รูปทรงคลาสสิกของ pirozhok
ทอด:อุ่นน้ำมันมะกอกบางๆ ในกระทะ โอน piroshki ไปที่กระทะ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่แออัดเกินไป ทอดด้านหนึ่งประมาณ 5-6 นาที จากนั้นกลับด้านแล้วทอดต่ออีก 3-4 นาทีจนกรอบและเป็นสีน้ำตาลทอง
การ อบ:ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเตาอบอุ่นไว้ที่ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (180 องศาเซลเซียส) และวางถาดอบด้วยกระดาษรองอบ วาง piroshki ลงบนกระดาษ parchment แล้วนำเข้าอบประมาณ 20-25 นาที โดยกลับด้านครึ่งทาง

Credit gclub

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *