cannelloni มังสวิรัติ

สูตร cannelloni มังสวิรัติ ที่ดีที่สุดกับผักโขม เบชาเมล และซอสมะเขือเทศเข้มข้น! ด้วยส่วนผสมที่เรียบง่าย อาหารมื้อนี้จึงวิเศษ เผ็ดร้อน และเหมาะสำหรับมื้อค่ำที่น่าประทับใจ

สิ่งที่ฉันไม่เคยปฏิเสธไม่ได้คือจานพาสต้าที่ให้รสชาติและปลอบโยน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อต้องอบพาสต้าเพราะมันให้สัมผัสการตกแต่งที่มหัศจรรย์จริงๆ และนั่นคือเหตุผลที่ฉันรัก Cannelloni!

Cannelloni เป็นพาสต้ารูปทรงกระบอกที่ปรุงโดยทั่วไปแล้วอบด้วยไส้ชีสและซอสมะเขือเทศด้านบน เวอร์ชันวีแก้นนี้ไม่มีส่วนประกอบของนม แต่แน่นอนว่าจะไม่พลาดรสชาติหรือปัจจัยว้าวที่คุณคาดหวังจากอาหารแสนสบายอย่างแน่นอน

เป็นสูตรที่สมบูรณ์แบบ

สำหรับการสร้างความประทับใจแม้กระทั่งคนที่กินจุกจิกที่สุด ประกอบด้วยไส้ผักโขม ซอสเบชาเมล และซอสมะเขือเทศ ซึ่งทั้งหมดทำขึ้นเอง แต่ข่าวดีก็คือ กระบวนการเตรียมการทั้งหมดยังคงเรียบง่ายจนน่าขัน และรับประกันว่าทุกคนจะรักมัน!

วิธีเก็บและแช่แข็ง

หากต้องการเก็บในตู้เย็น ให้เก็บในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทได้นานถึง 5 วัน อุ่นในไมโครเวฟจนอุ่นเต็มที่

Cannelloni มังสวิรัติยังเป็นสูตรที่เหมาะกับช่องแช่แข็งอีกด้วย คุณสามารถถ่ายโอนไปยังถุงที่เป็นมิตรกับช่องแช่แข็งพร้อมไส้ได้นานถึง 2-3 เดือน จากนั้น เมื่อพร้อมที่จะอบ ให้ทำซอสมะเขือเทศและเบชาเมล แล้วประกอบ/อบตามคำแนะนำ เพียงเพิ่มเวลาอบอีก 10 นาที

เคล็ดลับและรูปแบบต่างๆของสูตร cannelloni มังสวิรัติ

คุณสามารถเพิ่มผักอื่น ๆ ที่คุณเลือกลงในไส้ได้ ตัวอย่างเช่น บวบและพริกหยวกทำงานได้ดีจริงๆ เพียงให้แน่ใจว่าได้หั่นเป็นลูกเต๋าค่อนข้างละเอียดเพื่อให้ง่ายต่อการใส่ cannelloni
ทำซอสเบชาเมลให้คงอยู่เพราะมันจะเริ่มจับตัวเป็นก้อนอย่างรวดเร็วหากคุณปล่อยให้วางบนเคาน์เตอร์นานเกินไป เพื่อประหยัดเวลา ให้ทำไส้เห็ดและผักโขมและซอสมะเขือเทศพร้อมกัน
เบชาเมลและซอสมะเขือเทศเข้ากันได้ดีกับพาสต้าชนิดต่างๆ ที่คุณเลือก เพียงเตรียม Bechamel ตามคำแนะนำด้านบน จากนั้นผสมกับพาสต้าดิบที่คุณเลือกแล้วโอนไปยังจานอบ จากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศลงไปด้านบนแล้วอบเช่นเดียวกับ Cannelloni

CHIPOTLE SOFRITAS วีแก้น ทำจากเต้าหู้

วัตถุดิบ

แคนเนลโลนี่ 12 หลอด
ชีสวีแก้น ⅓ ถ้วย ขูดหรือไม่ใส่ก็ได้

สำหรับการกรอก

น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมใหญ่ ½ ลูก
เห็ด 4 ออนซ์
นมจากพืช ½ ถ้วยตวง
เกลือ ½ ช้อนชา
ยี่หร่า ½ ช้อนชา
แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
ผักโขม 2 ถ้วย

สำหรับซอสมะเขือเทศ

น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมใหญ่หั่น สี่เหลี่ยมลูกเต๋า½ ลูก
พริกปาปริก้า ½ ช้อนชา
ผงกระเทียม ½ ช้อนชา
เกลือ ½ ช้อนชา
วางมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ
มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 4 ออนซ์
มะเขือเทศกระป๋อง ½ กระป๋อง
ผักโขมสับ 1 ถ้วย

สำหรับซอสเบชาเมล

เนยมังสวิรัติ ¼ ถ้วย
แป้ง ½ ถ้วย
นมจากพืช 2 ถ้วยตวง

คำแนะนำ

ทำ cannelloni ไส้

ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง ใส่หอมหัวใหญ่และเห็ดลงไปผัดประมาณ 5 นาทีจนนิ่ม น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ หัวหอมใหญ่ ½ หัวเห็ด 4 ออนซ์
ตอนนี้เพิ่มนมจากพืช, เกลือ, ผงยี่หร่าและแป้ง ผัดไปเรื่อยๆ จนซอสข้น และใส่ผักโขมลงไปหนึ่งกำมือในตอนท้าย เมื่อผักโขมเหี่ยว ให้นำออกจากเตาแล้วพักไว้ นมจากพืช ½ ถ้วยตวง เกลือ ½ ช้อนชา ยี่หร่า ½ ช้อนชา แป้งผักโขม 2 ถ้วย

ทำซอสมะเขือเทศ

ตั้งน้ำมันมะกอกบนไฟแรงปานกลางแล้วใส่หัวหอม ปาปริก้า ผงกระเทียม เกลือ และซอสมะเขือเทศ ปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาทีจนนิ่มและมีกลิ่นหอม น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ หัวหอมใหญ่ ½ หัว พริกหยวก ½ ช้อนชา ผงกระเทียม ½ ช้อนชา เกลือ ½ ช้อนชา มะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ
จากนั้นใส่มะเขือเทศสดและปรุงต่ออีกสองสามนาที และเมื่อมะเขือเทศนิ่มลงให้ใส่มะเขือเทศกระป๋องและผักโขม ผัดประมาณ 4-5 นาที จนซอสลดลงและผักโขมเหี่ยว มะเขือเทศ 4 ออนซ์มะเขือเทศกระป๋อง ½ กระป๋อง ผักโขม 1 ถ้วย

ทำเบชาเมล

ละลายเนยที่ไม่มีนมด้วยไฟปานกลาง. จากนั้นใส่แป้งและคนให้เข้ากันประมาณ 30 วินาที เนยมังสวิรัติ ¼ ถ้วย แป้ง ½ ถ้วย
ค่อยๆ เติมนมจากพืชประมาณ ⅓ ถ้วยต่อครั้ง ตีจนข้นขึ้นก่อนเติมเพิ่ม นำออกจากเตาเมื่อคุณเติมนมทั้งหมดและเบชาเมลข้นเต็มที่แล้ว นมจากพืช 2 ถ้วยตวง

ประกอบและอบ

เปิดเตาอบที่ 350 องศาฟาเรนไฮต์/180 องศาเซลเซียส
ใส่ซอสเบชาเมลประมาณ ½ ของซอสที่ด้านล่างของจานอบ จากนั้นใส่ซอสเห็ดลงใน cannelloni คุณทำได้โดยใส่ซอสลงในถุงซิปล็อกแล้วตัดมุมออกหรือใช้ช้อนขนาดเล็ก จากนั้นใส่เบชาเมลที่เหลือตามด้วยซอสมะเขือเทศ แคนเนลโลนี่ 12 หลอด
นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 25 นาทีโดยไม่ได้ปิดฝา จากนั้นนำออก ใส่ชีสวีแกนขูดเสริมด้านบน ปิดด้วยกระดาษฟอยล์และอบต่ออีก 20 นาที เสิร์ฟทันทีหรือเก็บไว้ในภายหลัง ชีสมังสวิรัติ ⅓ ถ้วย

Credit จีคลับ

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *