แหวนสควอชเดลิกาตากรอบ อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อย
แหวนสควอชเดลิกาตากรอบ เหล่านี้ทำขึ้นเพื่อเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยที่เต็มไปด้วยกลิ่นควันและความกรุบกรอบ สควอช delicata ที่ปรุงรสแล้วเคลือบด้วยขนมปัง panko และชีสพาร์เมซาน จากนั้นนำไปทอดจนเหลืองทอง และมาพร้อมกับน้ำจิ้มสโมกกี้แรนช์เพื่อรสชาติที่น่ารับประทานเป็นพิเศษ! ไก่ดิจอง ใช้มัสตาร์ด DIJON เป็นหนึ่งในอาหารหลักที่ใช้ในครัวของเรา
แหวนสควอชเดลิกาตากรอบ ไม่ใช่แค่สำหรับย่าง
ตั้งแต่สควอชบัตเตอร์นัท สควอชโอ๊ก สควอชปาเก็ตตี้ ไปจนถึงสควอช delicata ความเป็นไปได้ไม่มีที่สิ้นสุดในการปรุงอาหารด้วยพันธุ์เทศกาลเหล่านี้ทั้งหมด
สควอชแต่ละประเภทมีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง ตลอดจนศักยภาพในการนำเสนอด้วยวิธีต่างๆ ที่ไม่เหมือนใคร การคั่วหรือผัดเป็นวิธีการที่นิยมที่สุดในการเตรียมความงามของฤดูใบไม้ร่วงที่มีสีสันเหล่านี้
กำลังมองหาความสนุกสนานเล็กๆ น้อยๆ กับสควอชเดลิกาตาในปีนี้ และอยากได้ความสดใหม่และไม่เหมือนใครในการเตรียมมันสำหรับทำเป็นอาหารทานเล่น/อาหารเรียกน้ำย่อยรสชาติดีที่มีกลิ่นควันบุหรี่เหมือนตก ฉันจึงตัดสินใจปอกและฝาน ปั้นเป็นวงแล้วเคลือบด้านนอกกรุบกรอบ
จากการต่อคิวจากหัวหอมใหญ่ ฉันจึงเปลี่ยนสควอชเดลิกาตาที่หอมหวานอ่อนๆ ให้กลายเป็น แหวนสควอชเดลิกาตากรุบกรอบพร้อมด้วยฟาร์มปศุสัตว์ที่เอร็ดอร่อยอยู่ด้านข้างสำหรับจุ่ม
ส่วนผสมแหวนสควอช Delicata
- สควอชเดลิกาตา 1 ¼ ปอนด์ ปอกเปลือกและหั่นเป็นวงกลมหนา ¼ นิ้วนำเมล็ดและเมมเบรนออก (ประมาณ 16 วง)
- เกลือ
- พริกไทยดำ
- ผงชิโปเล่ ¼ ช้อนชา
- พริกปาปริก้ารมควัน ¼ ช้อนชา
- หัวหอมสับ ¼ ช้อนชา
- กระเทียมป่น ¼ ช้อนชา
- แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ บวก ¼ถ้วย
- ไข่ตี 2 ฟอง
- เกล็ดขนมปังปังโก ¾ ถ้วย
- พาร์เมซานชีสขูด ¼ ถ้วย
- น้ำมันถั่วลิสง (หรือน้ำมันพืช) สำหรับทอดน้ำตื้น
- ผักชีสับละเอียดหรือผักชีฝรั่ง โรยหน้าตามชอบ
ส่วนผสม Smoky Ranch
- ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย
- กระเทียมกลีบกลาง 2 กลีบ กดด้วยเครื่องกดกระเทียม
- พริกปาปริก้ารมควัน ¼ ช้อนชา
- ผงชิโปเล่ ⅛ ถึง ¼ ช้อนชา (ขึ้นอยู่กับความเผ็ดที่ต้องการ)
- เกลือป่น ½ ช้อนชา
- หยิกพริกไทยดำ
- บัตเตอร์มิลค์ 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชี 2 ช้อนชา สับละเอียดหรือใบผักชีฝรั่ง
การตระเตรียม
- เริ่มต้นด้วยการรวบรวมและเตรียมส่วนผสมทั้งหมดของฟาร์มปศุสัตว์ที่มีควันตามรายการส่วนผสมด้านบนเพื่อให้พร้อมและจัดระเบียบสำหรับการใช้งาน
- ในการเตรียมฟาร์มปศุสัตว์ ให้ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามขนาดกลาง แล้วคนให้เข้ากันจนเข้ากันดีและเนียน ปิดฝาและแช่เย็นไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะพร้อมใช้งาน
- ถัดไป ให้รวบรวมและเตรียมส่วนผสมของแหวนสควอชเดลิกาตากรอบทั้งหมดตามรายการส่วนผสมด้านบนเพื่อให้พร้อมและจัดระเบียบสำหรับการใช้งาน
- ใส่แหวนสควอชเดลิกาตาลงในชามใบใหญ่ แล้วโรยผงชิโปเติล ปาปริก้ารมควัน หอมใหญ่และกระเทียม ตามด้วยเกลือและพริกไทยดำเล็กน้อย แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ตั้งค่าสถานีขุดลอกของคุณโดยเพิ่มแป้งของคุณลงในชามตื้นขนาดใหญ่ เตรียมไข่ที่ตีไว้ให้พร้อม และผสม panko breadcrumbs กับพาเมซานในชามตื้นขนาดใหญ่อีกใบ
- จุ่มแหวนสควอชเดลิกาตาลงในแป้งเบา ๆ แล้วเคาะส่วนเกินออก จากนั้นจุ่มลงในไข่ที่ตีแล้ว จากนั้นกดเบา ๆ ลงในส่วนผสม panko/parmesan วางวงแหวนที่ชุบเกล็ดขนมปังไว้บนถาดขนาดใหญ่หรือแผ่นอบ แล้วทำซ้ำกับวงแหวนสควอชที่เหลือจนเคลือบทั้งหมด
- ถัดไป ใส่ถั่วลิสงหรือน้ำมันพืชในปริมาณที่เพียงพอลงในกระทะขนาดใหญ่สำหรับทอดแบบตื้น (ควรปิดด้านล่างและยกกระทะขึ้นประมาณ ½ นิ้ว) และตั้งน้ำมันให้ร้อนปานกลาง-สูงจนเป็นประกาย
- เมื่อน้ำมันร้อนแล้ว ลดไฟเป็นไฟกลาง แล้วใส่วงแหวนลงในน้ำมันร้อนทีละสองสามวง ทอดด้านแรกประมาณ 3 ½ นาที แล้วพลิกกลับทอดอีกด้านอีกประมาณ 2 นาที จนวงแหวนเป็นสีน้ำตาลทองทั้งสองข้าง
- ถอดแหวนสควอช delicata ที่กรอบแล้วปล่อยให้ระบายบนตะแกรงที่วางทับกระดาษเช็ดมือหรือกระดาษรองอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment โรยวงแหวนที่ทอดใหม่ด้วยเกลือ / พริกไทยและ / หรือปาปริก้ารมควันหรือผงชิโปเติลเพิ่มเติมหากต้องการ ทำซ้ำกับแหวนสควอช delicata ที่เหลือจนทั้งหมดผัด
- เพื่อความเพลิดเพลิน โรยด้วยใบผักชีสับ (ถ้าต้องการ) และเสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มสโมกกี้แรนช์ที่ด้านข้าง
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
Credit จีคลับ
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *