ไจโรกะหล่ำดอกมังสวิรัติ

กะหล่ำดอกย่างปรุงรสด้วยเครื่องเทศกรีก เสิร์ฟพร้อม ซาซิ กิครีมปราศจากนมและผักสดกรอบห่อด้วยขนมปังแผ่นเรียบอุ่น ๆ ไจโรกะหล่ำดอกมังสวิรัติ เหล่านี้ทำได้ง่าย ดีต่อสุขภาพ และอร่อย! ในขณะที่กะหล่ำดอกหมัก ให้เตรียมซาซิกิและสับผัก ดังนั้นสิ่งที่คุณต้องทำคือใส่กะหล่ำดอกในเตาอบก่อนเสิร์ฟ

สูตร ไจโรกะหล่ำดอกมังสวิรัติ ที่มีรสชาติเข้มข้น

มีสุขภาพดีๆด้วยการเริ่มต้นจากน้ำดองสมุนไพรมะนาวง่ายๆ การผสมผสานกะหล่ำดอกกับรสชาติกรีกที่อร่อยเหล่านั้นซึ่งจากนั้นนำไปคั่วเป็นความสนุกและอร่อยในไจโรคลาสสิก มื้ออร่อยนี้เหมาะสำหรับมื้ออาหารในคืนวันธรรมดาเช่นเดียวกับการพบปะสังสรรค์ ทุกคนสนุกกับการแต่งตัวไจโรของตัวเอง เพียงแค่จัดทุกอย่างในชามสำหรับแขกที่จะช่วยเหลือตัวเอง!

ความหมายตามตัวอักษรของคำภาษากรีก “ไจโร” (ออกเสียงว่า ยี-โรห์) คือ “หัน” ไจโรมักจะเป็นเนื้อบดปรุงรสซึ่งถูกกดเหมือนมีทโลฟขนาดใหญ่และปรุงอย่างช้าๆ เมื่อมันเปิดเตาย่างแบบหมุนตั้งตรง เห็นได้ชัดว่าวิธีนี้ใช้ไม่ได้กับการปรุงอาหารที่บ้านหรือเป็นมิตรกับมังสวิรัติ ไม่ได้หมายความว่าเราต้องพลาดไจโรแรป! รสไจโรส่วนใหญ่มาจากเครื่องเทศและกระเทียมที่ใส่ในเนื้อสัตว์ ดังนั้นเราจึงจำเป็นต้องเปลี่ยนเนื้อในแซนวิชกรีกคลาสสิกนี้ ใส่: กะหล่ำดอก

ทำไมต้องกะหล่ำดอกแช่แข็ง?

ฉันเลือกกะหล่ำดอกแช่แข็งสำหรับสูตรนี้เพราะเมื่อละลายน้ำแข็งแล้ว มันจะสูญเสียน้ำไปบางส่วนและมีรูพรุนมากขึ้น กล่าวอีกนัยหนึ่งคือดูดซับรสชาติได้มากกว่า และรสชาติมากมายเป็นสิ่งที่เราต้องการสำหรับไจโรผักของเรา!

กะหล่ำดอกย่างยังให้รสชาติเพิ่มเติม ความมันและรสเนยเกือบ ของโปรดของฉันคือคาราเมลและไหม้เกรียม! ควบคู่ไปกับเครื่องปรุงรสกรีก ต้องอดกลั้นไม่ให้กินหมดก่อนประกอบแซนวิชไจโรกะหล่ำดอกมังสวิรัติ!

คาเปรเซ่ยัดไส้ไก่บัลซามิก เมนูที่รสชาติอร่อยและเต็มไปด้วยชีส

วัตถุดิบ

ดอกกะหล่ำดอกแช่แข็ง30 ออนซ์ ละลาย ดอกกะหล่ำหัวใหญ่ประมาณ 1 ดอก ใช้สด

หมัก

กระเทียม 3 กลีบ สับ
น้ำมะนาวลูกใหญ่
น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้า 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูไวน์แดง2 ช้อนโต๊ะ
ออริกาโน่ 1 ช้อนโต๊ะ
ผงหัวหอม 1 ช้อนชา
ยี่หร่าป่น 1 ช้อนชา
โรสแมรี่แห้ง 1 ช้อนชา
เกลือ 1 ช้อนชา
พริกไทยดำป่น ½ ช้อนชา
พริกขี้หนูรมควัน ½ ช้อนชา
ผักชีป่น ½ ช้อนชา
พริกป่นหยิก ไม่จำเป็น

Gyro Fixings

flatbread 6 แผ่น
ซอสซาซิกิมังสวิรัติ
มะเขือเทศเชอรี่ สไลซ์
แตงกวา ½ สไลซ์
หอมแดง ½ ซอยละเอียด
ผักชีฝรั่งแบนหรือผักชีฝรั่ง ¼ ถ้วย หั่นหยาบ
มะกอกกาลามาตา ตามชอบ

คำแนะนำ

สำหรับกะหล่ำดอกและหมัก:

ละลายกะหล่ำดอกค้างคืนในตู้เย็นหรือสองสามชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง หั่นชิ้นใหญ่ๆ เพื่อให้ดอกย่อยมีขนาดเท่ากันสำหรับทำอาหาร สะเด็ดน้ำกะหล่ำดอกแล้วเช็ดให้แห้งบนกระดาษชำระหรือผ้าเช็ดทำความสะอาดถ้าจำเป็น ใส่ในชามขนาดใหญ่ พักไว้
ในชามขนาดเล็กผสมส่วนผสมสำหรับหมัก เทน้ำดองลงบนกะหล่ำดอกแล้วโยน ปิดฝาและหมักไว้อย่างน้อย 30 นาที แต่สองสามชั่วโมงจะดีที่สุด
เปิดเตาอบที่ 180 องศา ทาน้ำมันถาดอบขนาดใหญ่เล็กน้อย หรือปูด้วยกระดาษรองอบ กระจายดอกกะหล่ำบนแผ่นอบเพื่อให้แน่ใจว่ามีช่องว่างระหว่างดอกไม้แต่ละดอก เมื่อเตาอบอุ่นจนสุดแล้ว ให้วางกะหล่ำดอกไว้บนตะแกรงกลางและย่างเป็นเวลา 25-35 นาที โยนครึ่งทางผ่าน เตรียมท็อปปิ้งและซาซิกิของคุณ

การประกอบ Gyro Wraps:

อุ่นขนมปังแบนด้วยการห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางลงในเตาอบในช่วงสองสามนาทีสุดท้ายของการคั่วกะหล่ำดอก
วางกะหล่ำดอก ซาซิกิ ผัก และมะกอกลงไปตรงกลางขนมปังแผ่นเรียบอุ่นๆ พับด้านข้างของขนมปังแบนทับไส้ ห่อด้วยกระดาษ parchment หรือกระดาษฟอยล์เพื่อช่วยให้ทุกอย่างเลอะเทอะน้อยลงหากต้องการ เก็บกะหล่ำดอกที่เหลือ ท็อปปิ้ง และขนมปังแบนแยกจากกัน – ห่อเหล่านี้ควรประกอบก่อนเสิร์ฟ

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

Credit แทงบอล

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *