ไข่ชุบแป้งทอด อาหารอินเดีย
ไข่ชุบแป้งทอด เป็นอาหารอินเดียเหนือที่มีชื่อเสียงไปทั่วอินเดีย มันทำมาจากไข่ แป้งกรัม หรือที่เรียกว่า ถั่วและพริกป่น แม้ว่านี่จะเป็นสูตรดั้งเดิม แต่เนื่องจากจานนี้ถูกส่งไปทั่วประเทศ สูตรนี้จึงได้รับการปรับแต่งหลายครั้งโดยมือของผู้รักอาหารหลายคน คุณเองก็สามารถเพิ่มสัมผัสของคุณในสูตรนี้และดูว่ามันจะออกมาเป็นอย่างไร! ผงมะม่วงแห้งเป็นอีกหนึ่งส่วนผสมที่จะเพิ่มความสนุกให้กับพาโกราไข่ของคุณ
ในตอนเย็นของมรสุมที่หนาวเย็น ปรุงปาโกดาไข่และเสิร์ฟพร้อมพุดินาชัทนีย์ และโอ้ ถ้านี่ไม่ใช่ความสุขเล็กๆ น้อยๆ ของชีวิต เราก็ไม่รู้ว่าคืออะไร คุณยังสามารถเสิร์ฟพาโคดาไข่กับซอสร้อนหรือแม้แต่ซอสมะเขือเทศชั้นดี
ว่าจะเป็นวันฤดูหนาว มรสุม หรือวันธรรมดาๆ กับเพื่อนๆ ปาโกดาไข่ก็เหมาะสำหรับทุกโอกาส มีชื่อเสียงไปทั่วอินเดียในด้านรสชาติที่เผ็ดร้อน คุณคงเคยทานอาหารจานนี้ที่ร้านอาหารริมทางในท้องถิ่นของคุณหลายครั้ง หากคุณกำลังพักผ่อนอยู่บ้านและอยากกินปาโกดาไข่ ถือเอาสิ่งนี้เป็นสัญลักษณ์ในการลองทำที่บ้าน ต้องใช้ส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างที่คุณสามารถหาได้ง่ายในครัวของคุณ ใช้เวลาทำเพียง 30-35 นาที
- ลาบอีสาน อาหารรสแซ่บ อ่านต่อได้ที่นี่
ไข่ชุบแป้งทอด และสูตรการทำ
6 ไข่ 1 ถ้วย แป้งกรัม 1 ช้อนชา เกล็ดพริกแดง 1 ช้อนชา ผงพริกแดง 1/2 ช้อนโต๊ะ ขมิ้น เกลือเพื่อลิ้มรส
1/2 ช้อนชา ขิง 1 ช้อนชา Chaat masala 1 ช้อนชา ผงผักชี 1/4 ถ้วย น้ำ-ไตรมาส น้ำมัน เพื่อจาระบี
ในชามผสม ตอกไข่ 6 ฟอง ใส่พริกป่นและเกลือ ตีจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดีแล้วพักไว้ ทาถาดแก้วด้วยน้ำมันทุกด้าน แล้วค่อยๆ เทส่วนผสมของไข่ลงไป อุ่นน้ำในหม้อนึ่ง และเมื่อร้อนพอแล้ว ให้วางถาดรองไขมันลงไป ปิดฝาแล้วนึ่งประมาณ 10-15 นาที เสร็จแล้วพักให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
ในกระทะ ตั้งน้ำมันให้ร้อนสำหรับทอด ในขณะเดียวกัน ในชาม ผสมเบซัน ผงพริกแดง ขมิ้น เกลือ ขิง-กระเทียมบด ผงผักชี และชัทมาซาลา แล้วเติมน้ำเพื่อให้แป้งข้น เมื่อน้ำมันร้อน ชุบไข่นึ่งหนึ่งชิ้นในแป้ง แล้วค่อยๆ หย่อนลงในกระทะ ทำซ้ำขั้นตอนสำหรับ pakodas ที่เหลือและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง โรยหน้าด้วยหัวหอมสับ ผักชี และน้ำมะนาว เสิร์ฟร้อนกับชัทนีย์ใบสะระแหน่ผักชีและชา/กาแฟร้อนสักถ้วย
สูตรอาหารประเภทนี้ใช้ได้ดีแม้กับเด็ก ๆ เพราะพวกเขามักจะทานอาหารเบา ๆ เมื่อกลับจากโรงเรียนและบางครั้งก็เสิร์ฟอาหารว่างให้พวกเขาก็ไม่เลว ปาโกดาไข่สูตรของที่นี่ชุบแป้งถั่วลูกไก่แล้วทอด ฉันชอบทำขนมสูตรต่างๆ อยู่เสมอในช่วงละศีลอดในเดือนรอมฎอน ดังนั้นลองชิมปาโกดาต่างๆ
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
Credit แทงบอล
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *