ไก่อบเนยมังสวิรัติ ทำด้วยเต้าหู้

สูตร ไก่อบเนยมังสวิรัติ นี้ทำด้วยเต้าหู้และซอสมะเขือเทศแกงกะหรี่ มันเนียนและครีม ปลอบโยนและง่ายมากที่จะทำ ตักราดข้าวหรือเสิร์ฟกับขนมปังนาน

ไก่อบเนยมังสวิรัติ

วันนี้ฉันขอนำเสนอสูตรไก่และเนยมังสวิรัติแสนอร่อยที่ทำจากเต้าหู้! แน่นอนสูตรนี้ปลอบโยนเท่าที่พวกเขามา ทำโดยการเคี่ยวเต้าหู้อบในซอสไก่ครีมเนยมังสวิรัติจนเนียนและข้น ตักราดบนข้าวสวยหรือเสิร์ฟพร้อมนานและโรยหน้าด้วยผักชี เราจะขออะไรอีก!?

สูตรไก่เนยมังสวิรัติแบบ all-in-all นี้อุ่นและปลอบโยนเครื่องเทศอย่างอ่อนโยน (ตามสูตรไก่เนยควรจะเป็น) เรียบเนียนครีมและเนย

ฉันสัญญาว่าจะไม่มีใครพลาดไก่จริงๆ ในสูตรนี้ เพราะเต้าหู้อบนั้นเข้าท่าจริงๆ ดังนั้นฉันจะบอกวิธีทำสูตรนี้เพื่อให้คุณสนุกได้ทันที!

เมนูแนะนำ บะหมี่โคชูจังน้ำมันต้นหอม

วัตถุดิบ

สำหรับเต้าหู้:

เต้าหู้แข็งพิเศษ 16 ออนซ์ (450g)
น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ อะโวคาโดหรือน้ำมันมะพร้าว (ละลาย)
แป้งข้าวโพดหรือแป้งเท้ายายม่อม 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือทะเล 1 ช้อนชา บดละเอียด
ผงกระเทียม 1/2 ช้อนชา
พริกไทย 1/4 ช้อนชา

สำหรับซอส:

หัวหอมสีเหลือง 1 หัวหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
กระเทียม 3 กลีบ สับละเอียด
น้ำมัน อะโวคาโดหรือน้ำมันมะพร้าวที่เป็นกลาง 1 ช้อนโต๊ะ
มะเขือเทศหั่นเต๋า 1 กระป๋อง 28 ออนซ์/795 มล
มะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
ขิงสดขูด 1 ช้อนโต๊ะ
การัมมาซาลา 1 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น 1 ช้อนชา
ผงกะหรี่ 1 ช้อนชา
ยี่หร่าบด 1 ช้อนชา
เกลือทะเล 1 ช้อนชา
กะทิ 1 กระป๋อง (14 ออนซ์/400 มล.)
พริกป่น 1/2 ช้อนชา
น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1 ช้อนโต๊ะ

เสิร์ฟพร้อมกับ:

ข้าวสวย หรือขนมปังนาน
ผักชีสด (ผักชี) สับโรย

คำแนะนำ

เปิดเตาอบที่ 400F/200C. ระบายเต้าหู้เนื้อแน่นเป็นพิเศษแล้วล้างออก กดเต้าหู้โดยห่อด้วยผ้าสะอาดแล้ววางหนังสือหนักๆ 2-3 เล่มไว้ด้านบน ใช้ backsplash เพื่อยึดหนังสือให้เข้าที่ กดเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นแกะเต้าหู้แล้วหั่นเป็นก้อนขนาดพอดีคำ
ในชามผสม ให้ผสมเต้าหู้ น้ำมัน แป้งข้าวโพด เกลือทะเล ผงกระเทียม และพริกไทย คลุกเคล้าให้เข้ากันอย่างเบามือ ปูกระดาษรองอบในถาดอบและวางก้อนเต้าหู้ลงบนถาดโดยแผ่ออกเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน นำเข้าอบประมาณ 20-25 นาที หรือจนเหลืองกรอบ
ในขณะเดียวกัน ใส่หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า กระเทียม และน้ำมันที่เป็นกลางลงในกระทะก้นลึก นำไปตั้งไฟปานกลางและปรุงอาหารจนหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีโปร่งแสง (ประมาณ 10 นาที)
เทมะเขือเทศหั่นเต๋า วางมะเขือเทศ และขิงสดขูด จากนั้นปรุงรสด้วย garam masala พริกป่น ผงกะหรี่ ผงยี่หร่า และเกลือทะเล ใส่กะทิและเต้าหู้อบแล้วนำไปตั้งไฟอ่อน สุดท้ายใส่พริกป่นเพื่อให้ความร้อน และน้ำเชื่อมเมเปิ้ลเพื่อความหวาน
ตักเนยไก่เจราดบนข้าวสวย หรือเสิร์ฟพร้อมขนมปังนาน โรยด้วยผักชีสด

Credit ufa168

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *