โยเกิร์ต หมักนมด้วยแบคทีเรีย

โยเกิร์ต เป็นผลิตภัณฑ์นมยอดนิยมที่เกิดจากการหมักนมด้วยแบคทีเรีย ซึ่งหมักแลคโตสซึ่งเป็นน้ำตาลธรรมชาติที่พบในนม กระบวนการนี้ทำให้เกิดกรดแลคติก ซึ่งเป็นสารที่ทำให้โปรตีนนมแข็งตัว ทำให้โยเกิร์ตมีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์ โยเกิร์ตสามารถทำจากนมได้ทุกประเภท พันธุ์ที่ทำจากนมพร่องมันเนยถือว่าไม่มีไขมัน ในขณะที่ตัวเลือกนมสดทั้งหมดถือเป็นไขมันเต็มส่วน โยเกิร์ตธรรมดาที่ไม่ใส่สารแต่งสีเป็นของเหลวสีขาวข้นที่มีรสเปรี้ยว อย่างไรก็ตาม แบรนด์เชิงพาณิชย์ส่วนใหญ่มีส่วนผสมเพิ่มเติม เช่น น้ำตาลและสารแต่งกลิ่นสังเคราะห์

โยเกิร์ตมีแคลเซียม วิตามินบี 12 โพแทสเซียม และฟอสฟอรัสสูง ซึ่งเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายที่แข็งแรงเพื่อให้ทำงานได้อย่างถูกต้อง การวิจัยล่าสุดยังพบว่าโยเกิร์ตมีประโยชน์ในการรักษาน้ำหนักตัวให้แข็งแรง เนื่องจากช่วยเพิ่มการเผาผลาญและลดความอยากอาหาร Lactobacillus bulgaricus และ Streptococcus thermophilus เป็นแบคทีเรียหลักที่ใช้ในการทำโยเกิร์ต พวกเขาเปลี่ยนน้ำตาลนม ให้เป็นกรดแลคติก ทำให้โยเกิร์ตมีรสเปรี้ยว แบคทีเรียที่มีประโยชน์จำนวนมากยังถูกผลิตขึ้นในระหว่างกระบวนการนี้ซึ่งสามารถช่วยป้องกันการติดเชื้อในลำไส้และให้สารอาหารที่จำเป็นแก่ร่างกายของคุณมากมาย

โยเกิร์ตมีประสิทธิภาพเทียบเท่ากับนมเพื่อเพิ่มความหนาแน่นของกระดูกและปรับปรุงสุขภาพกระดูก หากคุณรับประทานผลิตภัณฑ์จากนมไม่เพียงพอ ขอแนะนำให้คุณเลือกโยเกิร์ตไขมันต่ำและเลือกกรีกโยเกิร์ตทุกครั้งที่ทำได้ เนื่องจากมีโปรตีนจำนวนมาก นอกจากนี้ โยเกิร์ตยังเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่แพ้แลคโตสเพราะมีแลคโตสเพียงเล็กน้อย

• ซุปครีมไก่และข้าวป่า อ่านต่อได้ที่นี่

โยเกิร์ต มีประโยชน์อย่างไร

ประโยชน์ต่อสุขภาพของโยเกิร์ตไม่ได้หยุดเพียงแค่ช่วยให้คุณต่อสู้กับโรคต่างๆ พวกเขายังปรับปรุงการย่อยอาหารของคุณ แบคทีเรียที่เป็นมิตรที่พบในโยเกิร์ตสามารถช่วยย่อยสลายอาหารและดูดซึมสารอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น แม้ว่าโยเกิร์ตจะไม่มีวิตามินซี แต่ก็ให้สารอาหารทางอ้อม แบคทีเรียที่เป็นมิตรบางชนิดที่พบในโยเกิร์ตได้แสดงให้เห็นว่าผลิตสารที่กระตุ้นการผลิตเซลล์เม็ดเลือดขาว เพิ่มภูมิคุ้มกันต่อไวรัสและแบคทีเรียที่เป็นอันตราย และช่วยให้คุณต่อสู้กับการติดเชื้อ

โยเกิร์ตได้รับการแสดงเพื่อปรับปรุงการลดน้ำหนักโดยการลดความอยากอาหารและเพิ่มการเผาผลาญ การศึกษาพบว่าการกินโยเกิร์ตก่อนมื้ออาหารสามารถช่วยให้คุณกินแคลอรี่น้อยลง 12% ในมื้อถัดไป ทำให้เป็นวิธีที่ง่ายในการลดแคลอรี่บางส่วนจากอาหารของคุณ

คอเลสเตอรอลสูงถือเป็นสาเหตุหลักของโรคหัวใจและหลอดเลือด ดังนั้นจึงแนะนำให้คุณหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารที่มีคอเลสเตอรอลสูง อาหารอย่างโยเกิร์ตไม่มีคอเลสเตอรอลและช่วยรักษาระดับของสารในร่างกายที่ดีต่อสุขภาพ สามารถลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจในภายหลังได้ โยเกิร์ตมีคุณประโยชน์มากมายจนคุณควรเลือกเป็นอันดับแรกเมื่อคุณมองหาอะไรง่ายๆ ทานในตอนเช้า ไม่เพียงแต่มีสารอาหารที่จำเป็นทั้งหมดเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและสามารถลดความอยากอาหารของคุณ ซึ่งทำให้การทำตามเป้าหมายการลดน้ำหนักของคุณง่ายขึ้น

ประเภทของโยเกิร์ตที่ดีที่สุดที่คุณสามารถรับประทานได้คือโยเกิร์ตธรรมดาที่ไม่ใส่น้ำตาลหรือรสชาติ อย่างไรก็ตาม หากคุณกำลังจะเพิ่มอะไรลงไปในโยเกิร์ต ให้ใช้ผลเบอร์รี่เพราะมีสารอาหารที่จำเป็นและสารต้านอนุมูลอิสระที่ร่างกายต้องการเพื่อสุขภาพที่ดี

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

Credit  แทงบอล

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *