ซุปครีมไก่และข้าวป่า

ซุปครีมไก่และข้าวป่า เป็นซุปที่เข้มข้น อร่อยและน่าพึงพอใจ! มันเหมือนกับซุปก๋วยเตี๋ยวไก่ แต่ใช้ข้าวหลากหลายรสชาติแทนบะหมี่ และทำครีมด้วยซอสเบชาเมลที่ทำจากนมและครีมหนัก ทุกคนจะรักมัน!

ซุปครีมไก่และข้าวป่า

ไม่เพียงแต่คุณจะเพลิดเพลินไปกับครีมนุ่มๆ ของซุปนี้เท่านั้น แต่ยังได้สัมผัสกับความแตกต่างของเนื้อสัมผัสและรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์อีกด้วย เป็นหนึ่งในสูตรที่คุณต้องการ

การผสมผสานของข้าวป่ามีบางอย่างที่พาสต้าไม่มีในซุปก๋วยเตี๋ยวไก่แบบดั้งเดิม มีความหวานตามธรรมชาติเล็กน้อย ฉันใส่ผิวเลมอนลงไปเพื่อให้สมดุลกับรสซ่าจางๆ และสมุนไพรทั้งหมดเป็นเพียงคำชมเชยและปรับสมดุลทั้งหมด อาจต้องใช้หม้อบ้างซึ่งดูยุ่งยากแต่บอกเลยว่าคุ้ม!

ทำซุปไก่และข้าวป่าปราศจากกลูเตน!

หากคุณต้องการทำซุปปราศจากกลูเตน อาจทำได้โดยเปลี่ยนแป้งเป็น 1/3 ของปริมาณแป้งข้าวโพดแล้วผสมกับนมแทน (แน่นอนว่าคุณจะไม่ทำรูส์ อีกต่อไป แต่ฉันยังคงเพิ่มเนยบางส่วนเพื่อรสชาติและความเข้มข้น) จากนั้นตรวจสอบฉลากเพื่อให้แน่ใจว่าปราศจากกลูเตน

ฉันสามารถแช่แข็งซุปนี้ได้ไหม

นมแช่แข็งได้ไม่ดีนักเพราะมันแตกตัวและทำให้เป็นก้อนได้ ดังนั้นฉันจึงไม่แนะนำให้แช่แข็ง อย่างไรก็ตาม คุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 3 วัน

ฉันสามารถใช้ไก่หรือไก่งวงที่เหลือได้ไหม

ใช่. คุณสามารถใช้ไก่หรือไก่งวงปรุงสุกที่เหลือถ้าคุณมีบางส่วนที่จะใช้ ถ้าทำอย่างนั้นก็รอจนหมดแล้วค่อยใส่ เพื่อไม่ให้สุกเกินไป (แข็งและแห้ง)

ไก่ยัดไส้แอปเปิ้ลเชดด้า เป็นมื้อที่แสนสบายและอร่อย

วัตถุดิบ

• ข้าวป่าดิบผสม 3/4 ถ้วย
• หัวหอมสีเหลืองสับ 1 ถ้วย (หัวหอมเล็ก 1 หัว)
• แครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ถ้วย (ขนาดกลาง 2 ลูก)
• ขึ้นฉ่ายหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ถ้วย (ซี่โครง 3 ซี่)
• เนย 7 ช้อนโต๊ะ หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า แบ่งไว้
• กระเทียมกลีบใหญ่ 1 กลีบ สับละเอียด (1 1/2 ช้อนชา)
• น้ำซุปไก่โซเดียมต่ำ 4 1/2 ถ้วย
• ไธม์แห้ง มาจอแรมเซจ และโรสแมรี่อย่างละ 1 ช้อนชา (หรือ 1 ช้อนชาสด สับอะไรก็ได้)
• เกลือและพริกไทยดำป่น เพื่อลิ้มรส
• ครึ่งอกไก่ไม่มีกระดูกไม่มีกระดูก 1 ปอนด์
• แป้งอเนกประสงค์ 1/2 ถ้วยตวง
• นม 1 1/2 ถ้วยตวง
• ครีมหนัก 1/2 ถ้วย
• ผิวมะนาว 1 ช้อนชา

คำแนะนำ

1. เตรียมข้าวตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
2. หุงข้าวได้ครึ่งทางแล้ว ในหม้อใบใหญ่แยกต่างหาก ละลายเนย 1 ช้อนโต๊ะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่หอมหัวใหญ่ แครอท และขึ้นฉ่าย แล้วผัด 4 นาที ใส่กระเทียม แล้วผัดต่ออีก 30 วินาที
3. เติมน้ำซุปไก่ โหระพา มาจอแรม เสจ โรสแมรี่ และปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส เพิ่มความร้อนสูงปานกลาง ใส่ไก่แล้วนำส่วนผสมไปต้ม
4. ปิดฝาหม้อ ลดไฟลงเหลือไฟกลาง-ต่ำและปล่อยให้ส่วนผสมเคี่ยวจนไก่สุกประมาณ 12 – 16 นาที (หมุนไก่ไปด้านตรงข้ามหนึ่งครั้งระหว่างการปรุงอาหารสำหรับอกไก่ที่หนาขึ้น – หากไม่ได้แช่ในน้ำซุปจนทั่ว ).
5. นำไก่ออกและพักไว้บนเขียงให้เย็น 5 นาที แล้วฉีกเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ ทิ้งซุปไว้บนความร้อนอุ่น
6. ในขณะเดียวกันในกระทะขนาดกลางที่แยกต่างหาก ละลายเนยที่เหลืออีก 6 ช้อนโต๊ะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่แป้งและปรุงอาหาร 1 1/2 นาที คนตลอดเวลา
7. จากนั้นในขณะที่ตีอย่างแรง ให้ค่อยๆ เทนมลงในส่วนผสมของเนย/แป้ง ปัดครีมหนัก ปรุงส่วนผสม คนตลอดเวลาจนข้น
8. ใส่ส่วนผสมของนมลงในส่วนผสมของซุปในหม้อพร้อมกับไก่ฝอย ข้าวสวย และผิวเลมอน คนให้เข้ากันและนำออกจากเตา
9. ปล่อยให้ซุปเย็นลงเล็กน้อย พร้อมเสิร์ฟ

Credit  gclub

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *