โดนัทมะพร้าวอบ
โดนัทมะพร้าวอบ ที่นี่คุณจะได้โดนัทเค้กอบนุ่มละลายในปากที่เคลือบด้วยเคลือบหวานและปิดท้ายด้วยมะพร้าวขูดละเอียด (จะปิ้งหรือไม่ก็ได้) แล้วคุณจะพบกับรสชาติของมะพร้าวที่เข้มข้นในทุกชั้น โดนัทในฝัน!
พาสต้าบัตเตอร์เลมอน พาสต้ามื้อค่ำที่เรียบง่าย
วัตถุดิบ
- แป้งอเนกประสงค์ 2 1/4 ถ้วยตวง (320 กรัม)
- ผงฟู 2 ช้อนชา
- เกลือ 3/4 ช้อนชา
- น้ำตาลทรายละเอียด 2/3 ถ้วย (140 กรัม)
- เนยจืด 1/4 ถ้วย (57 กรัม) นิ่มลง
- น้ำมันพืช 1/4 ถ้วย (60 มล.) หรือน้ำมันคาโนลา
- ไข่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
- สารสกัดจากมะพร้าวแท้ 1 ช้อนชา
- สารสกัดวานิลลา 1/2 ช้อนชา
- กะทิกระป๋อง 1 ถ้วย (235 มล.)
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
เคลือบและโรยหน้า
- น้ำตาลผง 1 1/2 ถ้วย (177 กรัม)
- นม 3 ช้อนโต๊ะ (45 มล.) หรือตามต้องการ
- เนยเค็ม 1 1/2 ช้อนโต๊ะ (21 กรัม) ละลาย
- สารสกัดจากมะพร้าวแท้ 1/2 ช้อนชา
- มะพร้าวขูดฝอย 3/4 ถ้วย (56 กรัม) ปิ้งหรือไม่ปิ้ง
คำแนะนำ โดนัทมะพร้าวอบ
- เปิดเตาอบที่ 400 องศา
- ในชามผสม ร่อนแป้ง ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกันเป็นเวลา 20 วินาที พักไว้
- ในชามผสมไฟฟ้าแบบตั้งพื้นที่มีไม้พาย ผสมเนยและน้ำตาลเข้าด้วยกัน จากนั้นผสมในน้ำมันพืช
- ผสมในไข่หนึ่งฟอง จากนั้นผสมในไข่ใบที่สอง สารสกัดจากมะพร้าว และสารสกัดวานิลลา
- เติม 1/3 ของแป้งที่ผสมแล้วตีต่อจนเข้ากัน ผสมกะทิ 1/2 ส่วนกับน้ำมะนาว
- ผสมแป้งอีก 1/3 ส่วน ตามด้วยกะทิที่เหลืออีก 1/2 ส่วน ผสมใน 1/3 ของแป้งที่เหลือ ตะล่อมแป้งด้วยไม้พายยางเพื่อให้แน่ใจว่าเข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน
- สเปรย์ถาดโดนัทด้วยสเปรย์เคลือบสารกันติด โอนแป้งไปยังถุงปิดผนึกขนาดแกลลอน
- ตัดมุมเล็ก ๆ จากถุงและท่อแป้งลงในกระทะโดนัทโดยห่างจากด้านบนประมาณ 1/3 นิ้ว
- นำเข้าอบในเตาอุ่นจนโดนัทเซ็ตตัว ประมาณ 8 – 11 นาที ปล่อยให้เย็นในกระทะประมาณ 3 นาที แล้วพลิกกลับบนตะแกรงให้เย็น
- สำหรับการเคลือบ ในชามผสมขนาดกลาง ผสมน้ำตาลผง นม เนย และสารสกัดจากมะพร้าวจนเนียน
- ใส่มะพร้าวลงในชาม จุ่มโดนัทที่เย็นลงในเคลือบแล้วปล่อยให้ส่วนเกินไหลออกและจุ่มส่วนที่เคลือบในมะพร้าว
- กลับไปที่ตะแกรงเพื่อให้เคลือบ เก็บโดนัทไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทที่อุณหภูมิห้อง
Credit แทงบอลออนไลน์
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *