แอปเปิ้ลโรสมัฟฟิน
แอปเปิ้ลโรสมัฟฟิน มัฟฟินดอกกุหลาบที่ทำจากแอปเปิ้ลสวยงามและน่ารัก เหมาะสำหรับการต้อนรับและเป็นของขวัญให้คนสำคัญของคุณ มาสร้างดอกกุหลาบที่สวยงามบนมัฟฟินกันเถอะ
ส่วนผสม
เตรียมแอปเปิ้ล
- แอปเปิ้ล 2 ลูก
- น้ำตาลทราย 8 กรัม
- น้ำมะนาว 3 ช้อนชา
เตรียมแอปเปิ้ลและลูกเกด
- แอปเปิ้ล 1 ลูกครึ่ง
- เนย 5 กรัม
- น้ำมะนาว 1/2 ช้อนชา
- ลูกเกด 20 กรัม
ทำแป้งมัฟฟิน
- เนย 50 กรัม
- ลูกเดือยน้ำตาล 40 กรัม
- เกลือ ¼ ช้อนชา
- ไข่ 45 กรัม
- แป้งอ่อน 55 กรัม
- ผงฟู 1/8 ช้อนชา
- นม 20 กรัม
- อัลมอนด์ผง 20 กรัม
- ครีมชีส 18 กรัม
ขั้นตอนการทำ แอปเปิ้ลโรสมัฟฟิน
- เตรียมแอปเปิ้ล เจาะเมล็ดออกแล้วนำแกนออก หากคุณไม่มีโพรงให้ตัดเมล็ดออกเป็น 4 ส่วนเท่า ๆ กัน
- หั่นเป็นชิ้นกว้าง 3-4 มม.
- จัดเรียงไว้บนภาชนะโดยขยับเล็กน้อย โรยน้ำตาลทราย 8 กรัมและน้ำมะนาว 1/2 ช้อนชาอย่างละครึ่ง
- ห่ออย่างนุ่มนวลและให้ความร้อนในช่วง 500W เป็นเวลา 4 ครึ่งถึง 5 นาที ถ้าน้ำซุปนุ่มก็ใช้ได้ นำออกจากระยะติดแรปกับพื้นผิวของแอปเปิ้ลแล้วปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง
- เตรียมแอปเปิ้ลและลูกเกด ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม 8 มม.
- ใส่แอปเปิ้ลน้ำมะนาวและลูกเกดลงในกระทะที่อุ่นด้วยเนยแล้วทอดด้วยไฟกลางจนนุ่ม
- วางไว้บนไม้ตีและปล่อยให้เย็นสนิท
- ทำแป้งมัฟฟิน เตรียมแอปเปิ้ลที่เย็นแล้ว 8 ชิ้นแล้วเรียงเป็นแถวโดยวางซ้อนกันประมาณ 2/3 (ปรับจำนวนตามความหนาและขนาดของแอปเปิ้ล)
- ม้วนจากขอบเนื่องจากมันทำให้เกิดโพรงตรงกลางจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องทำให้มันเล็กลงในช่วงเริ่มต้นของการคดเคี้ยว
- เมื่อม้วนจนสุดแล้วให้ตั้งขึ้น ทั้งหมด 6 ชิ้น
- วางแอปเปิ้ลโรสลงบนแป้งมัฟฟินแล้วดันเข้าไปเบาๆหากกลีบดอกปิดอยู่ให้เปิดและตัดแต่ง
- นำเข้าเตาอบประมาณ 18-20 นาที สำหรับเตาอบแก๊ส: การอุ่น 180 ℃→การยิง 170 ℃สำหรับเตาอบไฟฟ้า: อุ่น 200 ℃→เริ่มต้น 180 ℃
- นำออกจากแม่พิมพ์ แนะนำให้ใช้ไม้ไผ่เสียบไม้สองอันแล้วหยิบแก้วทั้งใบขึ้นมา เนื่องจากมีน้ำหนักมากจึงต้องยกให้สูง ประคองส่วนที่ยื่นออกมาทางด้านบนของพิมพ์มัฟฟินด้วยมือซ้าย เสร็จพร้อมทาน
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
อีกหนึ่งเมนูแนะนำ ขนมปังกระเทียม CAPRESE
Credit บาคาร่า gclub
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *