แกงกะหล่ำดอก
แกงกะหล่ำดอก สูตรนี้อบอุ่นสบายและสบายใจ ทำด้วยเครื่องเทศอินเดีย เช่น ขมิ้น ยี่หร่า และขิง เผ็ดกำลังดีแต่ไม่เผ็ด ทำให้เป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับทุกเพศทุกวัยและทุกประเภทของการกิน เสิร์ฟพร้อมข้าวหรือนาน
แกงกะหล่ำดอก
เข้าสู่เดือนพฤศจิกายนอย่างเป็นทางการ! และฉันเคยอยากกินแกงกะหรี่ที่มีประโยชน์อย่างกะหล่ำดอกนี้ มันอบอุ่น สบาย และอบอุ่น โดยรวมแล้วเป็นอาหารค่ำที่สมบูรณ์แบบที่จะเข้าร่วมในขณะที่อากาศเย็นลง
แกงกะหรี่ดอกกะหล่ำดอกนี้ปรุงรสด้วยขมิ้น ผงกะหรี่ ยี่หร่า อบเชย และขิง เผ็ดกำลัง ดีแต่ไม่เผ็ด ทำให้เป็นเมนูที่อร่อยสำหรับนักกินทุกคน
ทำโดยการเคี่ยวดอกกะหล่ำ บวบ และถั่วชิกพีในกะทิที่มีครีมข้น และเสิร์ฟบนข้าว คีนัว หรือขนมปังนาน ที่จัดจ้าน เผ็ดร้อน และจัดจ้านสวยงาม
ให้ฉันบอกคุณอย่างชัดเจนถึงวิธีการทำชามแกงที่ได้รับแรงบันดาลใจจากฤดูใบไม้ร่วงนี้ เพื่อให้คุณได้เพลิดเพลินทันที!
แกงเสิร์ฟกับอะไร?
ตามเนื้อผ้าแกงจะเสิร์ฟพร้อมข้าวหรือขนมปังนาน ฉันยังชอบที่จะเสิร์ฟแกงนี้กับ quinoa
เมนูแนะนำ มูสซาก้า
วัตถุดิบ
- กะหล่ำดอก 1 ดอก (เล็ก) หั่นเป็นดอกขนาดพอดีคำ
- บวบ 2 ฝักสับ
- น้ำมันอะโวคาโด 3 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอมสีเหลือง 1 หัว สับละเอียด
- แครอท 2 หัวสับ
- ขมิ้น 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงกะหรี่ 1 ช้อนชา
- ยี่หร่า 1 ช้อนชา
- อบเชย 1 ช้อนชา
- ขิงสด 1 ช้อนชา ปอกเปลือกและขูด
- กะทิ 1 กระป๋อง
- เกลือทะเลป่น ละเอียด 1/2 ช้อนชา เพิ่มอีกตามชอบ
- ถั่วชิกพี 1 กระป๋อง กรอง แล้วล้าง
คำแนะนำ
- เปิดเตาอบที่ 400F/200C ใส่กะหล่ำดอกสับและบวบลงในถาดอบ แล้วราดด้วยน้ำมันอะโวคาโด 2 ช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากัน ปรุงเป็นเวลา 25 ถึง 30 นาทีหรือจนกว่ากะหล่ำดอกจะนิ่ม
- ในขณะเดียวกัน ให้ใส่หัวหอมและแครอทลงในกระทะขนาดใหญ่ที่มีน้ำมันอะโวคาโด 1 ช้อนโต๊ะ ต้มด้วยไฟกลางให้นิ่ม (ประมาณ 10 นาที) ผสมขมิ้น ผงกะหรี่ ยี่หร่า อบเชย ขิง และเกลือทะเล ใส่น้ำกะทิลงไป ผสมให้เข้ากัน
- เพิ่มกะหล่ำดอกและบวบที่ปรุงแล้วเทลงในถั่วชิกพี ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน สามารถเลือกเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสได้ ตั้งเคี่ยวไฟอ่อนจนพร้อมรับประทาน เสิร์ฟพร้อมข้าว คีนัว หรือขนมปังนาน
Credit ufa168
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *