เลมอนราสเบอร์รี่สโคน

เลมอนราสเบอร์รี่สโคน เหมาะกับวันวาเลนไทน์นี้ เนื่อสโคนที่เบานุ่มและราดด้วยเลมอนเคลือบหวานและเป็นเมนูทาร์ตอย่างสมบูรณ์แบบ คุณอาจจะมีดอกกุหลาบและช็อคโกแลตเพื่อตกแต่งจานให้สวยงามด้วยก็ได้!

เนื่องจากมีข้อเสนอแนะมากมายเกี่ยวกับสโคนเหล่านี้ที่มีแป้งมากเกินไปและแห้งเกินไป ฉันเพิ่งวางสูตรนี้ไว้ในแบบส่วนตัวจนกว่าจะมีเวลาเพิ่มเติมในการทดสอบสูตรอีกครั้ง อย่างไรก็ตาม ฉันยังได้รับอีเมลจากบางคนที่ทำก่อนที่จะขอสูตร! ดังนั้น ณ ตอนนี้ สูตรอาหารจึงไม่เปลี่ยนแปลง ฉันจะอัปเดตโพสต์นี้อีกครั้งเมื่อฉันผ่านมันด้วยตัวเอง แต่ถ้าคุณเคยทำมันมาก่อนและสนุกกับมัน ไปเลย!

วัตถุดิบ เลมอนราสเบอร์รี่สโคน

แป้งอเนกประสงค์ 4 ½ ถ้วยตวง
น้ำตาลทรายขาว ½ ถ้วยตวง
เกลือทะเล ½ ช้อนชา
ผงฟู 4 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา ½ ช้อนชา
น้ำมะนาว 1 ลูก
เนยจืด 8 ช้อนโต๊ะ แช่เย็นแล้วหั่นเป็นก้อนเล็กๆ
น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
ไข่ขนาดใหญ่ 2 ฟองตี
ครีมหนัก 1 ถ้วย
สารสกัดวานิลลา ¼ ช้อนชา
ราสเบอร์รี่สด 1 ถ้วย

สำหรับเคลือบ

น้ำตาล 1 ถ้วย
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
นม 1 ช้อนโต๊ะ

PIROSHKI มังสวิรัติ เมนูแนะนำ

คำแนะนำ

เปิดเตาอบที่ 375˚F. เตรียม ถาดรอง อบด้วยกระดาษ parchment หรือsilpat
ในชามผสมขนาดใหญ่ คนแป้ง น้ำตาล เกลือ ผงฟู เบกกิ้งโซดา และผิวเลมอนให้เข้ากันจนเข้ากันดี
ใส่เนยก้อน และใช้เครื่องปั่นขนม ส้อม 2 อัน หรือเครื่องเตรียมอาหารหั่นเนยลงในส่วนผสมจนมีลักษณะเป็นเศษขนมปังหยาบ
ในชามผสมขนาดเล็ก ตีไข่ น้ำมะนาว ครีม และกลิ่นวานิลลาให้เข้ากัน เทลงในส่วนผสมแป้งเนยแล้วคนให้เข้ากัน
เพิ่มราสเบอร์รี่และคนเบา ๆ จนเข้ากัน
ปัดพื้นผิวนวดของคุณด้วยแป้งเพิ่มเติม หมุนแป้งลงบนพื้นผิวที่โรยแป้งแล้วนวดจนเข้ากัน ถ้ายังแฉะเกินไป ให้โรยแป้ง 1 ช้อนโต๊ะทีละครั้งแล้วนวด ราสเบอร์รี่จะเนียนขึ้นเล็กน้อย
ปั้นแป้งเป็นก้อนกลมแล้วตัดเป็นรูปสามเหลี่ยม 8 ชิ้น วางชิ้นลงบนแผ่นอบ ที่เตรียม ไว้
นำเข้าอบประมาณ 20 นาทีจนสุกและด้านบนเริ่มเป็นสีทอง นำออกจากความร้อนและเย็นบนตะแกรงเป็นเวลา 10 นาที
ขณะที่สโคนกำลังอบ ทำเคลือบ: ในชามขนาดเล็ก ตีผงน้ำตาล น้ำมะนาว และนมเข้าด้วยกันจนเข้ากัน
ราดสโคนเย็นด้วยเคลือบเลมอนและเสิร์ฟพร้อมราสเบอร์รี่สดสักเล็กน้อย

Credit gclub

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *