เฟรนช์โทสต์ อาหารเช้าฝรั่งเศษ
รากฐานของ เฟรนช์โทสต์ ในจักรวรรดิโรมันคือขนมปังที่ชุบส่วนผสมของนมและไข่ ตามด้วยการทอดในเนยหรือน้ำมัน นี่เป็นสูตรขนมปังฝรั่งเศสขั้นพื้นฐานแสนอร่อยที่ทำจากไข่ นม และขนมปัง เสิร์ฟอาหารเช้า ยอดนิยมนี้ กับเนยและน้ำเชื่อมเมเปิ้ล ปิดท้ายเมนูบรันช์ทั้งคาวและหวานด้วยเบคอนหรือไส้กรอก ผลไม้หรือผลเบอร์รี่ก็เป็นทางเลือกที่อร่อยเช่นกัน เฟรนช์โทสต์นั้นง่ายมาก แช่ขนมปังแผ่นหนาในแป้งไข่และนม จากนั้นทอดให้กรอบนอก แล้วปรุงไข่คัสตาร์ดตรงกลาง มันทำอาหารได้เร็วและเป็นวิธีที่ดีในการใช้ขนมปังเก่า สูตรนี้ใช้ส่วนผสมพื้นฐานเพียงไม่กี่อย่างที่คุณน่าจะมีในครัวอยู่แล้ว และมันก็แช่แข็งได้ดีอย่างไม่น่าเชื่อ ดังนั้นจึงประหยัดด้วย
เติมน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อทำให้แป้งไข่มีรสหวานหากต้องการ หรือเพิ่มสารสกัดอบเชยและวานิลลาเพื่อให้รู้สึกสบายตัว สำหรับเฟรนช์โทสต์ที่เข้มข้นยิ่งขึ้น ให้ใช้ขนมปังบริออชหรือชัลลาห์แผ่นหนาๆ คู่กับนมสดครีมเนื้อเบา หรือฮาล์ฟแอนด์ฮาล์ฟ หรือทำขนมเฟรนช์โทสต์กับเค้กปอนด์ชิ้นหนา
ไข่ 4 ขนาดใหญ่ นม1 ถ้วย เกลือ1 ขีด น้ำตาล1 ช้อนชา แล้วแต่ชอบ เนย2 ช้อนโต๊ะ สำหรับทากระทะ ขนมปัง8 ถึง 10 แผ่น โดยเฉพาะอย่างยิ่งขนมปังเก่าหรือเก่า รวบรวมส่วนผสม
- ซุปครีมไก่และข้าวป่า อ่านต่อได้ที่นี่
เฟรนช์โทสต์ และวิธีการทำ
แบ่งไข่ลงในชามก้นตื้นหรือจานพาย แล้ว ตีเบา ๆด้วยส้อมหรือที่ตีไข่ ผสมนม น้ำตาล และเกลือลงในไข่ที่ตีแล้ว เคลือบกระทะหรือตะแกรงด้วยเนยบางๆ วางไว้บนไฟร้อนปานกลาง-ต่ำ วางขนมปังทีละแผ่นลงในชามหรือจาน ปล่อยให้ขนมปังชุ่มส่วนผสมของไข่สัก 2-3 วินาที แล้วค่อยๆ พลิกกลับอีกด้านอย่างระมัดระวัง เคลือบชิ้นเท่าที่คุณจะปรุงในคราวเดียวเพื่อป้องกันไม่ให้เฟรนช์โทสต์แฉะ
โอนชิ้นขนมปังเคลือบไข่ไปที่กระทะร้อนหรือแผ่นเหล็ก ค่อยๆ อุ่นจนด้านล่างเป็นสีน้ำตาลทอง กลับด้านและทำให้สีน้ำตาลด้านอื่น ๆ เสิร์ฟเฟรนช์โทสต์ร้อนๆ กับเนยและน้ำเชื่อม หรือท็อปปิ้งตามชอบ
นอกเหนือจากการนำขนมปังที่แช่ไว้ลงกระทะทันทีแล้ว การใช้ขนมปังที่แห้งและค้างยังเป็นกุญแจสำคัญในการหลีกเลี่ยงเฟรนช์โทสต์ที่แฉะ ขนมปังสดมีความชื้นอยู่แล้ว แต่ยิ่งขนมปังแห้งมากเท่าไร ก็ยิ่งมีที่ว่างให้แช่สังขยาไข่มากขึ้นเท่านั้น หากคุณมีแต่ขนมปังสดที่ยังนิ่มอยู่ ให้ตากให้แห้งก่อนแช่ในแป้ง คุณไม่ต้องการปิ้งมันแม้ว่า ให้วางชิ้นบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 275 F ประมาณ 10 นาที หรือจนกว่าตรงกลางจะแห้ง
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
Credit แทงบอลออนไลน์
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *