เทมเป้เบคอนคีชในบิสกิตกรุบกรอบ

เทมเป้เบคอนคีชในบิสกิตกรุบกรอบ คีชรสเผ็ดเพื่อเฉลิมฉลองฤดูใบไม้ผลิหรือช่วงเวลาใดของปี ถ้าคุณสามารถจับหน่อไม้ฝรั่งสดได้ เต็มไปด้วยรสชาติและกลิ่นควันจากเบคอนเทมเป้ นี่เป็นจานที่น่ารักสำหรับบรันช์ครั้งต่อไปของคุณ

เมนูที่หลายคนมองหา มูสครีมช็อกโกแลตเบอร์รี่ มังสวิรัติ

วัตถุดิบ เทมเป้เบคอนคีชในบิสกิตกรุบกรอบ

สำหรับบิสกิตครัส

แป้งเอนกประสงค์ 1 ถ้วยตวง
ผงฟู 1 ½ ช้อนชา
เกลือ ½ ช้อนชา
น้ำมันมะกอก ¼ ถ้วย
นมจากพืชเย็น ⅓ ถ้วย

สำหรับการเติมคีช

น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมหอมขนาดใหญ่ 1 หัว (ส่วนสีขาวทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้น 1/4 “)
หน่อไม้ฝรั่งสด 1 ½ ปอนด์ (หั่นและหั่นเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว)
เทมเป้เบคอน ½ ห่อ (โบ( 78 กรัม หรือ 7 ชิ้น, บี้)
เต้าหู้ไหมเนื้อแน่นพิเศษ 349 กรัม (จากแพ็คเตตร้าที่มีความเสถียรหิ้ง, ระบายออก)
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ⅓ ถ้วย
ยีสต์โภชนาการ ¼ ถ้วย
มิโซะ 1 ช้อนโต๊ะ
ขมิ้นบด ½ ช้อนชา
พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำ

สำหรับเปลือกบิสกิต:

เปิดเตาอบที่ 375 องศาฟาเรนไฮต์ ทาทาร์ตทาร์ตขนาด 9″ เล็กน้อย
ในชามขนาดกลาง ร่อนแป้ง ผงฟู และเกลือ ผสมจนเข้ากัน เทน้ำมันและนมจากพืชลงไป คนจนส่วนผสมแทบจะไม่เข้ากัน และแป้งชุบแป้งไว้ – น้ำมันก็ใช้ได้ การผสมมากเกินไปจะทำให้เปลือกแข็ง
โรยแป้งเบา ๆ บนพื้นผิวที่โรยแป้งไว้เบา ๆ เพื่อให้พอดีกับถาดทาร์ต (แผ่ออกให้ใหญ่กว่าฐานของกระทะประมาณ 2 นิ้วเพื่อให้คุณมีเพียงพอสำหรับด้านข้าง) วางแป้งลงในถาดทาร์ตเพื่อให้แน่ใจว่าแป้งถูกกดลงในร่องอย่างสม่ำเสมอ ตัดส่วนเกินออกด้วยมีดคม ค่อยๆ วางแผ่นฟอยล์บางๆ ที่ด้านล่างและด้านข้างของเปลือก แล้วเติมด้วยตุ้มน้ำหนักขนม (ฉันใช้ถั่วแดงแห้ง) เพื่อป้องกันไม่ให้เปลือกพองตัว
นำเข้าอบ 10-12 นาที หรือจนหอม นำออกจากเตาแล้ววางบนตะแกรงทำความเย็น แกะกระดาษฟอยล์และตุ้มน้ำหนักพาย/ถั่วไตออก เพื่อไม่ให้เปลือกโลกเปียก
ลดอุณหภูมิเตาอบลงเหลือ 325 องศาฟาเรนไฮต์. วางกระทะน้ำร้อนไว้ที่ด้านล่างของเตาอบ ซึ่งจะช่วยป้องกันไม่ให้คีชเกิดรอยร้าว

สำหรับการกรอกคีช:

ในกระทะเหล็กหล่อขนาดใหญ่ ตั้งน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะบนไฟร้อนปานกลางถึงต่ำ ใส่ต้นหอม – ถ้าคุณต้องการให้มันเหมือนเดิม ปล่อยให้ปรุงด้านหนึ่งประมาณ 2-3 นาทีต่อด้านหรือจนนิ่ม จากนั้นค่อยๆ พลิกแต่ละอันด้วยส้อม มิเช่นนั้น ให้กวนเป็นครั้งคราวจนนิ่ม วางกระเทียมหอมลงบนจาน
เพิ่มความร้อนเป็นปานกลาง ตั้งช้อนโต๊ะของน้ำมันที่เหลือและต้มเทมเป้เบคอนประมาณ 2 นาทีหรือจนกว่าจะเริ่มกรอบ คนบ่อยๆ โยนหน่อไม้ฝรั่งลงไปและปรุงอาหารจนเป็นสีเขียวสดใสและยังกรอบอยู่เล็กน้อย (ประมาณ 2 นาที) คนบ่อยๆ นำออกจากความร้อน
ในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารความเร็วสูง ผสมเต้าหู้ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ยีสต์โภชนาการ มิโซะ ขมิ้น และพริกไทยป่น ปั่นด้วยความเร็วสูงประมาณ 2-3 นาที ขูดด้านข้างเป็นบางครั้งจนส่วนผสมเนียน เทลงในชามขนาดกลาง หากคุณต้องการตกแต่งส่วนบนของคีช ให้เก็บกระเทียมหอมประมาณ 12 ชิ้นพร้อมหน่อไม้ฝรั่ง – ใส่ต้นหอม หน่อไม้ฝรั่ง และเบคอนเทมเป้ที่เหลือลงในชาม แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน (หากคุณไม่ต้องการตกแต่ง ด้านบน ผสมทุกอย่างลงในชาม)
เทส่วนผสมลงในแป้งบิสกิตแล้วเกลี่ยด้านบนให้เรียบ ถ้าจะตกแต่ง ให้ใส่ต้นหอมและหน่อไม้ฝรั่งที่เหลือลงไปด้านบน แล้วกดเบา ๆ ลงในคีช
นำเข้าอบ 30-35 นาที หรือจนตั้งตรงกลาง พลิกคีช 1 ครั้งระหว่างการอบเพื่อให้สุกทั่วถึง ปล่อยให้เย็น 20 นาทีก่อนเสิร์ฟ เพลิดเพลินกับความอบอุ่นหรือเย็น

Credit gclub

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *