เต้าหู้ผัดพริกกระเทียม
เมนู เต้าหู้ผัดพริกกระเทียม ผัดสไตล์บ้านง่ายๆ ที่ประกอบด้วยเต้าหู้ เห็ด กระเทียม กระเทียมสดและกุ้ยช่ายจากสวนของฉัน และขนม คุกกี้ไวท์ช็อกโกแลตมะม่วงหิมพานต์ ขนมมังสวิรัติที่คุณจะหลงรัก
หัวไชเท้าดองหรือ ZHA CAI คืออะไร?
หรือที่รู้จักในชื่อ Zha Cai เป็นมัสตาร์ดดองที่มีต้นกำเนิดมาจากประเทศจีน มีรสค่อนข้างเค็ม หวาน เปรี้ยวและเผ็ดบางครั้งและมีความกรุบกรอบและนุ่มลิ้น ขึ้นอยู่กับประเภทและวิธีการเตรียม คุณสามารถเลือก zha cai สไลซ์ทั้งหมดหรือแพ็คเป็นแพ็คที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับเป็นเครื่องเคียงกับข้าวหรือผสมในอาหารเช่นผัด
วัตถุดิบ
- เต้าหู้ห้าเครื่องเทศหรือเต้าหู้รมควัน 10.5 ออนซ์ หั่นบาง ๆ
- กุ้ยช่าย ฝรั่งสดหรือกุยช่าย1 พวง หั่นเป็นชิ้นยาว 2 นิ้ว (5 ซม.)
- เห็ดที่เลือก ได้ 3.5 ออนซ์
- หัวไชเท้าดอง zha cai มัสตาร์ดดอง 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ สำหรับปรุงอาหาร
- พริกเขียวยาว หั่นบาง ๆ 1 อัน (ไม่จำเป็นสำหรับความร้อนพิเศษ)
- ผงเครื่องเทศ 5 ชนิด 1/2 ช้อนชา
- ซีอิ๊วดำเห็ดหอม 1/2 ช้อนโต๊ะ คละ สีได้
- ซีอิ๊วขาว 1/2-1 ช้อนโต๊ะ ตามใจ ชอบ
- เกลือ 1/4 ช้อนชา หรือตามชอบ
- น้ำมันพริกหรือซอส สามารถเลือกร้อนได้
เสิร์ฟ
- ข้าวสวย
คำแนะนำ เต้าหู้ผัดพริกกระเทียม
- เปิดห่อเต้าหู้. ฉันชอบล้างเต้าหู้เพราะบางครั้งข้างนอกอาจจะดูเละๆ ผัดเต้าหู้หลังจากนั้นถ้าล้าง
- หั่นเต้าหู้เป็นเส้นหนา 1/4 ถึง 1/2 นิ้วหรือรูปร่างที่คุณเลือก
- หั่นหรือแยกเห็ดตามชอบ ฉันใช้เห็ดนางรมหลวง เลยผ่าครึ่งก่อนที่จะหั่นเป็นชิ้นหนา 1/4 ถึง 1/2 นิ้ว เช่น เต้าหู้
- ฉันใช้มัสตาร์ดดองหั่นบาง ๆ ที่มาในแพ็คเก็ต แต่ถ้าคุณใช้มัสตาร์ดดองทั้งหมดหรือ zha cai คุณสามารถหั่นเป็นเส้นได้
- อุ่นกระทะหรือกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มในน้ำมัน เมื่อร้อนแล้วให้ใส่ zha cai หรือมัสตาร์ดดอง ฉันชอบผัดสิ่งนี้ในน้ำมันก่อนเพื่อให้รสชาติของมันออกมาในน้ำมัน
- ใส่พริกเขียว (ถ้าใช้) และเห็ด ปรุงอาหารด้วยไฟแรงปานกลางประมาณ 2-3 นาทีจนเห็ดนิ่ม
- ใส่เต้าหู้ที่หั่นแล้วปรุงรสด้วยผงเครื่องเทศ 5 ชนิด ซีอิ๊วดำ (ถ้าใช้) ซีอิ๊วขาว และเกลือเพื่อลิ้มรส
- ปล่อยให้เห็ดปรุงเป็นเวลา 2-3 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยที่ขอบ ใส่กุ้ยช่ายฝรั่งสับ ผสมกับเต้าหู้และปล่อยให้ปรุงอาหารอีก 1-2 นาทีจนเหี่ยวเฉา
- ปิดไฟและปิดท้ายด้วยน้ำมันพริกเต้าหู้หากต้องการ ปรุงรสเต้าหู้ด้วยเกลือหรือซีอิ๊วเพิ่มได้ตามต้องการ หากต้องการ
- เสิร์ฟเต้าหู้และเพลิดเพลินกับข้าวสวยร้อนๆ
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
Credit แทงบอล
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *