คุกกี้ไวท์ช็อกโกแลตมะม่วงหิมพานต์ ขนมมังสวิรัติ
คุกกี้ไวท์ช็อกโกแลตมะม่วงหิมพานต์ ด้วยขอบที่กรอบและหนึบหนุบหนับ สิ่งที่คุณต้องมีในการเสิร์ฟก็คือนมแก้วที่คุณโปรดปรานปราศจากนมแช่เย็นสำหรับจุ่ม ขนมมังสวิรัติ มีประโยชน์ต่อร่างกาย
วัตถุดิบ
- เนย/มาการีนปราศจากนม, นิ่ม 110 กรัม (⅓ ถ้วยบวก 2½ ช้อนโต๊ะ)
- น้ำตาลทราย 100 กรัม (½ ถ้วย)
- น้ำตาลทรายแดงอ่อน 50 กรัม (¼ ถ้วย)
- วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
- แป้งธรรมดา 180 กรัม (1 ⅓ ถ้วยบวก 2 ช้อนโต๊ะ)
- โซดาไบคาร์บอเนต 1 ช้อนชา
- นมปราศจากไขมัน 1 ช้อนโต๊ะ
- ไวท์ช็อกโกแลตปราศจากนม 50 กรัม (¼ ถ้วยบวก 1 ช้อนโต๊ะ)
- ไวท์ช็อกโกแลตปราศจากนม 2½ ช้อนโต๊ะ สำหรับโรยหน้า สับหยาบๆ
- มะม่วงหิมพานต์ สำหรับโรยหน้า สับหยาบๆ 2½ ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำ คุกกี้ไวท์ช็อกโกแลตมะม่วงหิมพานต์ ขนมมังสวิรัติ
- เปิดเตาอบที่ 180°C พัดลม/2000°C/4000°F/แก๊สมาร์ค 6 และถาดรองอบในบรรทัดที่ 2 ด้วยกระดาษไข (ดูหน้า 17 สำหรับวิธีการเรียงถาดอบ) ใส่เนยหรือมาการีนที่ละลายแล้ว น้ำตาลทราย น้ำตาลทรายแดงอ่อน และสารสกัดวานิลลาลงในชามผสมและครีมเข้าด้วยกัน – คุณสามารถใช้ช้อนไม้หรือเครื่องผสมอาหารแบบตั้งพื้นพร้อมไม้พายได้
- ร่อนแป้งและโซดาไบคาร์บอเนตลงในส่วนผสมของเนยหรือมาการีนแล้วผสมให้เข้ากันจนร่วน เพิ่มนมและผสมเพื่อสร้างแป้งคุกกี้หนา
- ใส่ไวท์ช็อกโกแลตสับ 50 กรัมและเม็ดมะม่วงหิมพานต์สับ 50 กรัมลงในแป้งแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน แป้งคุกกี้ของคุณจะหนามาก แต่เหนียวพอที่จะม้วนเป็นก้อนได้ง่าย
- ปั้นเป็นลูกเล็กๆ ลูกละ 40 กรัม (1 ช้อนโต๊ะกอง) และเว้นระยะห่างเท่าๆ กันบนถาดรองอบที่ปูไว้ กดลงเพียงเล็กน้อยเพื่อทำให้ยอดเรียบ (ไม่มากจนเกินไป – คุณยังต้องการให้มีลักษณะเหมือนลูกบอล) คุกกี้จะกระจายออกไปมาก ดังนั้นให้มีพื้นที่ว่าง ก่อนอบ ให้กดถั่วสับที่เหลือและไวท์ช็อกโกแลตลงไปบนคุกกี้
- อบ 10 นาทีตรงกลางเตาอบ เมื่อออกจากเตา ขอบคุกกี้จะแน่น แต่ตรงกลางจะยังนิ่มอยู่ นี่เป็นเรื่องปกติเพราะพวกมันจะแข็งตัวเมื่อเย็นลงและเซ็ตตัว ทิ้งไว้บนถาดให้เย็นลง
ทาร์ตขนมพัฟสตรอเบอร์รี่ ขนมมังสวิรัติ ทำง่ายมาก อ่านต่อ
หมายเหตุ
- ในการทำให้คุกกี้มีขนาดเท่ากัน ให้วางที่ตัดคุกกี้ที่มีขนาดใกล้เคียงกันไว้รอบๆ คุกกี้แต่ละชิ้น แล้วเขยิบเล็กน้อยเพื่อให้เป็นรูปร่างเมื่อออกมาจากเตาอบ
- สิ่งเหล่านี้จะมีความสุขที่สุดในวันที่ทำ เก็บในภาชนะที่ปิดสนิทที่อุณหภูมิห้องและรับประทานภายในสองสามวัน
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
Credit แทงบอล