อาร์ติโชก สุดยอดอาหาร
แม้ว่า อาร์ติโชก มักถูกมองว่าเป็นผักแต่ส่วนของอาร์ติโชกที่คุณกินนั้นแท้จริงแล้วคือดอกตูมของดอกไม้ก่อนที่มันจะบาน หลังจากดอกบาน อาร์ติโชกจะกลายเป็นดอกสีม่วงเพียงดอกเดียว แต่ส่วนใหญ่จะถูกเก็บเกี่ยวเพื่อเป็นอาหารก่อนที่จะไปถึงจุดนั้น
อาร์ติโชกที่คุณพบในร้านขายของชำหรือตลาดเกษตรกรมีลักษณะกลมและปกคลุมด้วยใบแหลมคม เมื่อนำไปนึ่ง อาร์ติโชกจะมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มและรสหวานเหมือนดิน ทำให้เป็นส่วนประกอบที่ยอดเยี่ยมสำหรับจิ้มและซอส รวมถึงเป็นของว่างแบบแยกเดี่ยวที่สมบูรณ์แบบ อาติโช๊คมีถิ่นกำเนิดในภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียน ปัจจุบัน อุตสาหกรรมอาติโช๊คส่วนใหญ่ตั้งอยู่ในแคลิฟอร์เนีย แต่คุณยังคงพบพืชอาติโช๊คที่เติบโตทั่วทะเลเมดิเตอร์เรเนียน อาติโช๊คสดจะพบได้บ่อยที่สุดระหว่างเดือนกุมภาพันธ์ถึงมิถุนายน หรือกันยายนและธันวาคม เมื่อพืชอยู่ในฤดู
อาร์ติโชกมักถูกอ้างถึงว่าเป็นสุดยอดอาหาร ส่วนหนึ่งเป็นเพราะมีสารต้านอนุมูลอิสระในระดับสูง การศึกษาแสดงให้เห็นถึงประโยชน์ด้านสุขภาพที่ได้รับการพิสูจน์แล้วและเป็นไปได้ของอาร์ติโช้ค การเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดได้ การศึกษาชิ้นหนึ่งแสดงให้เห็นว่าน้ำใบอาติโช๊คช่วยควบคุมความ ดันโลหิตสำหรับผู้ที่มีความดันโลหิตสูงเล็กน้อย แม้ว่าการศึกษาจะยังอยู่ในช่วงเริ่มต้น แต่นักวิจัยเชื่อว่าระดับโพแทสเซียมในอาร์ติโช้คสูงอาจเป็นปัจจัยสนับสนุนให้เกิดผลกระทบนี้
- เห็ดขอนขาว มีคุณค่าทางอาหารมาก อ่านต่อได้ที่นี่
อาร์ติโชก ช่วยบำรุงรักษาอะไรบ้าง
การศึกษาเบื้องต้นแนะนำว่าสารสกัดจากใบอาติโช๊คอาจช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลได้ เนื่องจากการวิจัยเกี่ยวกับผลกระทบเหล่านี้มีจำกัดและขนาดตัวอย่างค่อนข้างเล็ก อย่างไรก็ตาม อาร์ติโชกยังไม่ได้รับการแนะนำให้ใช้ในการรักษาคอเลสเตอรอลสูง
การศึกษาขนาดเล็กบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าอาติโช๊คสามารถปรับปรุงการทำงานของตับสำหรับผู้ที่เป็น โรค ไขมันพอกตับที่ไม่มีแอลกอฮอล์ แม้ว่ายังไม่มีข้อมูลเกี่ยวกับผลกระทบต่อโรคไขมันพอกตับจากแอลกอฮอล์ แต่ก็มีหลักฐานว่าสารสกัดจากใบอาติโช๊คสามารถส่งผลต่อสุขภาพตับโดยรวมได้ การเตรียมอาติโช๊คสดอาจรู้สึกน่ากลัวหากคุณไม่เคยทำมาก่อน แต่เมื่อคุณเริ่มชินแล้วก็จะเป็นเรื่องง่าย ล้างอาติโช๊คแล้วตัดก้านออก เปิดกลีบดอกเล็กน้อย จากนั้นนึ่งอาร์ติโชกเป็นเวลา 30 ถึง 40 นาที
เมื่ออาร์ติโชกของคุณได้รับการนึ่งแล้ว คุณมีตัวเลือกที่แตกต่างกันเล็กน้อยสำหรับการรับประทานมัน บางคนเลือกที่จะปอกกลีบของอาร์ติโชกออกและกินเฉพาะส่วนตรงกลางหรือ หัวใจ อย่างไรก็ตาม สารอาหารที่ดีที่สุดบางชนิดมีความเข้มข้นในใบ ดังนั้น เพื่อให้ได้ประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างเต็มที่ คุณสามารถดึงใบออกจากอาร์ติโชกแล้วขูดส่วนที่เป็นเนื้อออกด้วยฟันของคุณ คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารออนไลน์สำหรับวิธีต่างๆ ในการปรุงรสใบอาติโช๊คของคุณเพื่อให้อร่อยยิ่งขึ้น อาร์ติโชกและหัวใจอาติโช๊คสามารถซื้อกระป๋องหรือเหยือกเพื่อใช้เป็นส่วนผสมในซอสจิ้ม พาสต้า หรือผัด
การรับประทานอาหารที่มีวิตามินไม่เพียงพอ เช่น วิตามินซีและอี รวมถึงสารอาหารอื่นๆ มักจะส่งผลให้มีการผลิตคอลลาเจนต่ำและสภาวะอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับผิวหนังที่ทำให้ผิวแก่ก่อนวัย ประโยชน์ของอาติโช๊คสำหรับผิวรวมถึงการสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันของคุณและจัดหาสารต้านอนุมูลอิสระที่ต่อสู้กับอนุมูลอิสระ
ภูมิคุ้มกันส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับสุขภาพของผนังลำไส้และปริมาณสารอาหารที่เข้าสู่ร่างกายของคุณ และถูกดูดซึมอย่างเหมาะสม ดังนั้น ระบบภูมิคุ้มกันของคุณจึงมีส่วนรับผิดชอบบางส่วนในการกำหนดว่าร่างกายของคุณสามารถปกป้องผิวของคุณจากการติดเชื้อและแบคทีเรียที่ไม่ดีต่อสุขภาพได้ดีเพียงใด สะสม ผลในเชิงบวกของอาร์ติโชกต่อระบบทางเดินอาหารและตับหมายความว่าระบบภูมิคุ้มกันของคุณพร้อมที่จะรักษาผิวของคุณอย่างรวดเร็วเมื่อได้รับความเสียหาย ถูกไฟไหม้ หรือเมื่อสัมผัสกับสารพิษและสารมลพิษทั่วไป
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
Credit แทงบอลออนไลน์
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *