สลัดถั่วชิกพีพริกแดงคั่ว

สลัดถั่วชิกพีพริกแดงคั่ว นี่เป็นหนึ่งในสลัดที่ฉันกินได้ทุกวันและไม่เบื่อ รสชาติของสลัดถั่วชิกพีนี้มีรสหวานและมีรสเปรี้ยว ถั่วชิกพีให้โปรตีนที่เข้มข้นและเติมได้ และพริกหยวกสดและพริกคั่วเล็กน้อยก็น่ารับประทาน

สลัดนี้มีความกลมกล่อมพร้อมหัวหอมแดงและความสดของพาร์สลีย์ ทำให้เป็นเครื่องเคียงที่เหมาะรับประทานคู่กับอาหารทุกมื้อ น้ำสลัดวิเนเกรตแบบดั้งเดิมมักทำด้วยน้ำมัน แต่สูตรนี้ปราศจากน้ำมันเลย โดยใช้อควาฟาบาเป็นอิมัลซิไฟเออร์และไม่มีรสชาติ เป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบในการป้องกันไม่ให้อะควาฟาบาเสียเปล่าเนื่องจากคุณใช้ถั่วชิกพีเป็นส่วนผสมอยู่แล้ว!

สลัดนี้ขโมยการแสดงบาร์บีคิวในช่วงฤดูร้อนจำนวนมากและเป็นสูตรอาหารที่ฉันขอให้แบ่งปันกับเพื่อนและครอบครัวอย่างต่อเนื่องและเพลิดเพลินกับ พุดดิ้งราสเบอร์รี่ ช็อคโกแลตดีไลท์ อ่านต่อ

สลัดที่มีชีวิตชีวาและสดชื่นนี้ประกอบด้วยถั่วชิกพี พริกหยวกแดงย่างไฟ และพริกเขียวสด คลุกเคล้ากับน้ำสลัดไวน์แดงที่ปราศจากน้ำมัน ด้วยความสมดุลอันน่ารื่นรมย์ของรสชาติหวาน เปรี้ยว และเผ็ด จานนี้จึงเหมาะกับทุกมื้อ

วัตถุดิบ สลัดถั่วชิกพีพริกแดงคั่ว

สลัด

ถั่วชิกพีกระป๋อง 2กระป๋อง (14 ออนซ์) สะเด็ดน้ำ สงวนน้ำอควาฟาบาไว้
พริกหยวกแดงย่างไฟ 1 ขวด (16 ออนซ์) สะเด็ดน้ำและสับละเอียด
พริกหยวกสีเขียวขนาดใหญ่ 2 อันสับละเอียด
หัวหอมแดงขนาดกลาง 1/2 หัวสับละเอียด
ผักชีฝรั่งใบแบนสับละเอียด 1/2 ถ้วย (30 กรัม)

น้ำสลัดไวน์แดง

น้ำส้มสายชูไวน์แดง 1/4 ถ้วย (60 มล.)
อควาฟาบาที่เตรียมไว้ 3 ช้อนโต๊ะ ( 45มล.)
น้ำเชื่อมเมเปิ้ล บริสุทธิ์ 2 ช้อนโต๊ะ (30 มล.) และอื่นๆ ตามต้องการ
มัสตาร์ดดิจอง1/2 ช้อนชา
น้ำมะนาว ลูกใหญ่ 1/2 ลูก
เกลือ 1/2 ช้อนชาบวกเพิ่มตามต้องการ
พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชาและอื่นๆ ตามต้องการ
ผงกระเทียม1/2 ช้อนชา

คำแนะนำ

ในการทำสลัด ให้ใส่ถั่วชิกพี พริกหยวกแดง พริกหยวกเขียว หัวหอม และพาร์สลีย์ลงในชามแก้วขนาดกลางที่มีฝาปิด ใช้ช้อนขนาดใหญ่คนส่วนผสมให้เข้ากัน
ในการทำน้ำสลัดไวน์แดง ให้ผสมน้ำส้มสายชู อควาฟาบาน้ำเชื่อมเมเปิ้ล มัสตาร์ด น้ำมะนาว เกลือ พริกไทยดำ และผงกระเทียมลงในเครื่องปั่น ปั่นส่วนผสมเป็นเวลา 30 วินาทีจนกระทั่งน้ำสลัดกลายเป็นอิมัลชัน ลิ้มรสน้ำสลัดวิเนเกรตต์และเติมน้ำเชื่อมเมเปิ้ลเกลือ หรือพริกไทยดำเพิ่มหากต้องการ เทน้ำสลัดลงบนสลัดแล้วใช้ช้อนขนาดใหญ่ตักสลัดพร้อมกับน้ำสลัด
ปิดฝาชามแล้วนำสลัดไปแช่ในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมงหรือข้ามคืน เสิร์ฟสลัดนี้เย็นๆ เดี่ยวๆ คู่กับอาหารจานหลัก เสิร์ฟบนผักใบเขียว หรือพร้อมข้าวหรือควินัวเพื่อเพิ่มความอร่อย

Credit ufa168

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *