สลัดควินัวมะม่วง
สลัดควินัวมะม่วง การผสมผสานระหว่างรสเผ็ดหวานเล็กน้อยนี้อร่อยมากจริงๆ หากคุณกำลังมองหาอาหารที่จะเตรียมล่วงหน้าหลายชั่วโมง นี่แหละรสชาติจะดีขึ้นหลังจากนั่งสักหนึ่งหรือสองชั่วโมงเท่านั้น
หากคุณยังไม่ได้ลองควินัวตอนนี้เป็นเวลาและถ้าคุณได้ลองแล้วไม่ถูกใจ ให้ลองอีกครั้งโดยเร็ว และคราวนี้ต้องแน่ใจว่าได้ล้างเม็ดควินัวเสียก่อน เพราะนั่นสามารถช่วยให้มีรสขม/เอิร์ธโทนบางพันธุ์สามารถมีได้!
ควินัวเป็นอาหารที่มีแประโยชน์มาก เนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการที่น่าประทับใจ
เป็นแหล่งที่ดีของแร่ธาตุสำคัญหลายชนิด และดูเหมือนว่าจะช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดและช่วยลดน้ำหนักได้เพราะอุดมไปด้วยโปรตีนและไฟเบอร์พร้อมกับเมนูขนมหวาน ทาร์ตแอปเปิ้ลเขียว น่าทานมากๆอีกหนึ่งเมนู
ควินัวปราศจากกลูเตน มีโปรตีนสูง และเป็นอาหารจากพืชเพียงไม่กี่ชนิดที่มีกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมด 9 ชนิด
นอกจากนี้ยังมีไฟเบอร์ แมกนีเซียม วิตามินบี เหล็ก โพแทสเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส วิตามินอี และสารต้านอนุมูลอิสระที่เป็นประโยชน์มากมาย แม้ว่าจะถือว่าเป็นธัญพืช แต่ก็ไม่ใช่ธัญพืชจริงๆ (เป็นเมล็ดพืช) และนั่นหมายความว่าผู้ที่แพ้กลูเตนสามารถรับประทานได้ เสิร์ฟเป็นกับข้าวหรือในสลัดก็ได้
วัตถุดิบ
- คีนัวดิบ 1-1 / 2 ถ้วย
- น้ำเปล่า 3 ถ้วย
- พริกหยวกแดงเม็ดใหญ่ 1 เม็ด หั่นลูกเต๋าเล็ก
- แตงกวาสวน 4 ลูก หั่นเต๋าเล็ก
- หอมแดงขนาดกลาง 1 หัว หั่นเต๋าเล็ก
- มะม่วงลูกใหญ่ 2 ลูก ปอกเปลือกหั่นลูกเต๋า
- ใบผักชีสับละเอียด 1/4 ถ้วย
สำหรับตกแต่ง
- มะนาวขนาดกลาง 2 ลูก คั้นน้ำ
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1/4 ถ้วย
- มัสตาร์ด Dijon 1 ช้อนโต๊ะ
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำผึ้งดิบหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ลบริสุทธิ์
- ยี่หร่าป่น 1/2 ช้อนชา
- พริกป่น 1/4 ช้อนชา
- เกลือทะเลและพริกไทยป่น ตามชอบ อย่างละ 1/4 ช้อนชา
ขั้นตอนการทำ สลัดควินัวมะม่วง
- ใช้กระชอนตาข่ายละเอียด ล้าง quinoa ที่ยังไม่สุกของคุณให้ดี
- ในกระทะขนาดเล็กเติมน้ำและนำไปต้ม พอเดือด ใส่ quinoa แล้วลดไฟลง เคี่ยวประมาณ 12-15 นาทีจนสุก นำออกจากความร้อนและระบายน้ำ ปล่อยให้ quinoa ของคุณเย็นลงในขณะที่คุณเตรียมผักทั้งหมดสำหรับสลัด
- หั่นพริกหยวก แตงกวา หอมแดง แล้วหั่นมะม่วงเป็นลูกเต๋า สับผักชีอย่างประณีต
- เพิ่มทุกอย่างลงในชามเสิร์ฟขนาดใหญ่ เมื่อควินัวไม่ร้อนแล้ว ให้ใส่ผักลงไปในชาม
- ใส่ส่วนผสมน้ำสลัดทั้งหมดลงในโถขนาดเล็ก เขย่าเพื่อให้เป็นอิมัลชัน หรือปัดทุกอย่างลงในชามใบเล็ก ราดน้ำสลัดของคุณลงบนสลัดแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ของเหลืออยู่ในตู้เย็นได้นานถึง 3 วัน
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
เครดิต gclub
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *