มิเอะโกเรง สูตรวีแกน

มิเอะโกเรง สูตรวีแกน โดยเชฟ Adam Sobel เป็นเชฟและเจ้าของร้านThe Cinnamon Snailซึ่งเปิดตัวในปี 2010 โดยเป็นรถขายอาหารวีแกนออร์แกนิกแห่งแรกของประเทศ และก้าวขึ้นมากลายเป็นหนึ่งในรถขายอาหารที่เป็นที่ต้องการมากที่สุดในประเทศ Cinnamon Snail ได้รับการเสนอชื่อเข้าชิงรางวัล The Vendy Award เป็นเวลา 5 ปีติดต่อกัน

เป็นอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอินโดนีเซีย โดยมีเทมเป้ เต้าหู้ และซอสรสเผ็ดที่ทำจากเคแคปมานิส วางมะเขือเทศซอสหอยนางรม และศรีราชา เสิร์ฟพร้อมบะหมี่และโรยหน้าด้วยถั่วลิสง ต้นหอม และพริกกรอบ เป็นมื้ออาหารที่มีรสชาติและน่าพึงพอใจซึ่งเหมาะสำหรับวันใดก็ได้ในสัปดาห์

เมนูแนะนำ สลัดบรอกโคลีข้าวกล้อง ถั่วชิกพีกับมะเขือเทศตากแห้ง เป็นสลัดฤดูหนาวที่อบอุ่น

วัตถุดิบ มิเอะโกเรง

ผัดส่วนผสม

•  น้ำมันงา 1/4 ถ้วย
• เทมเป้ (ครึ่งห่อ) 4 ออนซ์ หั่นเป็นเส้นขนาด 1/4 นิ้ว
•  เต้าหู้แผ่นแข็งพิเศษทอดล่วงหน้า 1 ถ้วย
•  หัวหอมแดงหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1/4 ถ้วย
• ต้นหอม 2 ต้นสับประมาณ
• กระเทียม 2 กลีบสับละเอียด
•  กะหล่ำปลี หั่นฝอย 1/2 ถ้วย
• เส้นราเมน 200 กรัม เส้นหมี่ 200 กรัม หรือเส้นเซี่ยงไฮ้สด 230 กรัม ปรุงสุก

ส่วนผสมซอสผัด

•  มานิสเคแคป 1/4 ถ้วย
•  มะเขือเทศ 4 ช้อนชา
• ซอสหอยนางรมมังสวิรัติ 1 ช้อนโต๊ะ
• ศรีราชา 2 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูข้าว 1 ช้อนโต๊ะ
• กานพลูบด 1/4 ช้อนชา
• น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ

การปรุงแต่ง

• ถั่วลิสงคั่วสับ 3 ช้อนโต๊ะ
• ต้นหอมหั่นบางๆ 1ต้น หรือกุ้ยช่ายสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• Sambal oelek หรือพริกกรอบเพื่อลิ้มรส (ไม่จำเป็นสำหรับเครื่องเทศ)

คำแนะนำ

1. ในกระทะหรือกระทะเหล็กหล่อขนาดใหญ่บนไฟแรง ให้ตั้งน้ำมันงา ให้ร้อน เป็นเวลา 60 วินาที เมื่อน้ำมันร้อน ให้ใส่เทมเป้ลงในกระทะ ผัดเทมเป้ด้วยไฟแรงเป็นเวลา 3 นาที โดยพลิกชิ้นอย่างสม่ำเสมอจนเป็นสีทองเล็กน้อย
2. ใส่เต้าหู้ หัวหอม ต้นหอม และกระเทียมสับที่เตรียมไว้แล้วลงไปผัด แล้วลดไฟลงเป็นไฟปานกลาง ผัดส่วนผสมเข้าด้วยกันเป็นเวลา 3 นาทีจนหัวหอม กระเทียม และต้นหอมนุ่มและมีกลิ่นหอม
3. ในขณะที่เทมเป้ เต้าหู้ และผักผัด ให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซอสลงในชามขนาดเล็กโดยใช้ซี่ส้อมเพื่อแยกกระจุกและทำให้เนียน
4. ใส่กะหล่ำปลี เส้นที่เตรียมไว้ และซอสลงในกระทะ แล้วผัดให้เข้ากันประมาณ 2 นาทีจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี และเส้นบะหมี่จะร้อนทั่ว
5. วางในชามเสิร์ฟที่สวยงามและโรยหน้าด้วยถั่วลิสงสับ ต้นหอม และซัมบัลออเล็ก หรือพริกกรอบตามรสนิยมของคุณ

Credit  แทงบอลออนไลน์

 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *