ผัดบรอกโคลีไก่ แบบง่าย

ผัดบรอกโคลีไก่ ปรุงในซอสเผ็ดแบบง่าย ๆ นั้นเป็นสิ่งที่กล่าวกันว่าเป็นสูตรที่ง่ายและรวดเร็วที่สามารถเสิร์ฟได้ภายในเวลาประมาณ 20 นาทีตั้งแต่ต้นจนจบ เหมาะมากหากคุณยุ่งแต่ยังต้องการอาหารจีนแบบโฮมเมด!

สัปดาห์ละครั้งเราจะได้รับอาหารส่งถึงหน้าประตูบ้าน ทุกวันอาทิตย์แน่นอน เป็นสิ่งที่แม่ของฉันทำเมื่อฉันโตขึ้นเพื่อปฏิบัติต่อทุกคนสำหรับการทำงานหนักทั้งหมดที่ทำในสัปดาห์นั้น

ทุกวันนี้ การจัดส่งส่วนใหญ่เป็นอาหารเอเชีย โอเค บางครั้งเราจะได้ฟาลาเฟลหรือพิซซ่า แต่ฉันจะบอกว่า 85% ของเวลาเรามีทั้งอาหารมาเลเซีย จีน หรือญี่ปุ่น และวันไหนที่ไม่ใช่วันอาทิตย์ เราก็ชอบทำผัดง่ายๆและรวดเร็ว อย่างไก่กับบรอกโคลี ปรุงด้วยกระเทียม ขิง ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม น้ำตาลและน้ำมันงา

อร่อยพร้อมความหวานเล็กน้อยและคุณค่าทางโภชนาการ คุณจะชอบสิ่งนี้

ที่มาของ ผัดบรอกโคลีไก่

ผัดมีต้นกำเนิดมาจากประเทศจีน เป็นเทคนิคการทำอาหารจีนโดยเฉพาะที่ต้องใช้กระทะและน้ำมันร้อน เรียกว่า ‘ผัด’ เพราะคุณกำลังทอดส่วนผสมผัดในน้ำมันร้อนในกระทะ (หรือกระทะขนาดใหญ่) อาหารประเภทผัดปรากฏขึ้นครั้งแรกในสมัยราชวงศ์ฮั่น (206 ปีก่อนคริสตกาล – พ.ศ. 220) มันจัดช่วงที่ดีเช่นเดียวกับในปัจจุบันที่สามารถใช้กับผักและข้าวหรือก๋วยเตี๋ยวอย่างเคร่งครัด แต่ยังสามารถทำเป็นอาหารจานเนื้อได้ด้วย (หรือผสมกับทั้งหมดข้างต้น)

นี่ไม่ใช่แค่อาหารแบบดั้งเดิมในหมู่ชายหญิงทั่วไปของจีนเท่านั้น แต่ยังพบได้ทั่วไปในสถานประกอบการระดับสูง เช่น ในพระราชวัง และข้าราชการคนอื่นๆ ก็นิยมรับประทานเช่นกัน ยุคก่อนนี้ อาหารที่นิยมรับประทานกันมากคือซุปข้นหรืออาหารที่ไม่ใส่เครื่องปรุงรส ผัดกลายเป็นที่นิยมเพราะนำเสนอองค์ประกอบใหม่ที่น่าตื่นเต้นทั้งในด้านเนื้อสัมผัสและรสชาติ

คุกกี้คอร์นเฟลกน้ำผึ้ง กรุบกรอบและเคี้ยวกรุบๆอ่านต่อ

วัตถุดิบ

น้ำมันถั่วลิสง 1 ช้อนโต๊ะ + 1 ช้อนชา
กระเทียมสับ 2 กลีบ
ขิง 1 ช้อนโต๊ะ ปอกเปลือกและสับละเอียด
บร็อคโคลี่ 2 ถ้วยตวงสับขนาดพอดีคำ
อกไก่ไม่มีกระดูก 500 กรัม สับ
ซอสหอยนางรม 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายละเอียด 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปไก่โซเดียมต่ำหรือน้ำเปล่า 1/4 ถ้วยตวง
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะผสมกับน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
งา 1/2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำ

ในกระทะที่มีไฟปานกลาง ใส่น้ำมันถั่วลิสง 1 ช้อนโต๊ะ เมื่อน้ำมันร้อน ใส่ไก่ที่หั่นแล้วลงไปผัดประมาณ 4-5 นาที หรือจนกว่าไก่จะสุก ปล่อยให้ความร้อนและโอนไก่ไปยังจาน พักไว้
ใส่น้ำมันถั่วลิสง กระเทียม และขิงที่เหลือลงในกระทะ และปรุงอาหารเป็นเวลา 1 นาที
ใส่บรอกโคลีลงไปผัดและปรุงเป็นเวลา 5 นาที
นำไก่ที่ปรุงสุกแล้วกลับกระทะ ใส่ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาล และน้ำซุปไก่ ปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาที
ใส่ส่วนผสมของแป้งข้าวโพดและน้ำลงไป คนไปเรื่อยๆ จนกว่าซอสจะข้นขึ้น
ปิดไฟแล้วใส่งาโรยด้านบน
เสิร์ฟผัดกับก๋วยเตี๋ยวหรือข้าว

Credit gclub

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *