บราวนี่ฮาโลวีน ต้อนรับเทศกาล
เมื่อเทศกาลฮาโลวีนใกล้มาถึงเราก็ต้องทำขนมที่เข้ากับเทศกาลสิคะ และแน่นอนว่าวันนี้แอดมินจะพาทุกคนมาทำ บราวนี่ฮาโลวีน ตกแต่งด้วยมอนสเตอร์ที่น่ากลัวที่ใช้ช็อกโกแลตเป็นส่วนผสมนั่นเอง จะทำแจกเด็กๆหรือทำขายก็ได้ด้วยนะ แล้วจะมีรูปร่างยังไงบ้างไปชมกันค่ะ
ส่วนผสม
- เนยเค็ม 2 แท่ง (1 ถ้วย)
- ช็อกโกแลตนม 4 ออนซ์ สับละเอียด
- น้ำตาลทราย 1 1/2 ถ้วย
- ผงกาแฟสำเร็จรูป 1 ช้อนโต๊ะ
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง ที่อุณหภูมิห้อง
- ผงโกโก้ไม่หวาน 1 ถ้วย
- แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วย
- เกลือโคเชอร์ 1/4 ช้อนชา
- ช็อคโกแลตกึ่งหวาน 3 ออนซ์ สับละเอียด
- วิปปิ้งครีม 3 ช้อนโต๊ะ
- เนยถั่วลิสงครีม 2 ช้อนโต๊ะ
ตกแต่งสัตว์ประหลาดที่น่ากลัว (ตามชอบ)
- นมหรือช็อกโกแลตกึ่งหวานละลาย 16 ออนซ์
- ไวท์ช็อกโกแลตคุณภาพสูงละลาย 8 ออนซ์
- บิดเพร็ตเซลขนาดใหญ่16 ชิ้น
- บิดเพร็ตเซลมินิ 8 ชิ้น
- โอรีโอ, แคนดี้อาย, ช็อคโกแลตละลาย, ไวท์ช็อกโกแลตละลาย, ลูกอมช็อคโกแลตละลาย, ชะเอมดำ, ฟอลล์ M & M
ขั้นตอนการทำ บราวนี่ฮาโลวีน
1. เปิดเตาอบที่ 250 องศา วางจานอบขนาด 9×13 นิ้วด้วยกระดาษรองอบ
2. ใส่เนยและช็อกโกแลตลงในชามผสมไมโครเวฟขนาดกลางที่ปลอดภัย เข้าไมโครเวฟเป็นระยะเวลา 30 วินาที กวนทุกครั้งจนละลายและเนียน ใส่ช็อกโกแลตที่ละลายแล้วใส่น้ำตาลกาแฟสำเร็จรูปวานิลลาและไข่จนเนียน ผัดผงโกโก้แป้งและเกลือจนเข้ากัน พยายามอย่าผสมแป้งมากเกินไปเพราะมันจะหนา
3. เทลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้โดยเกลี่ยให้เป็นชั้น นำเข้าเตาอบและอบประมาณ 22-25 นาที จนบราวนี่ตั้งด้านบน นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็น
4. สร้างมอนสเตอร์ สำหรับนกฮูกให้จุ่มขนมปังกรอบขนาดใหญ่แต่ละชิ้นลงในช็อคโกแลตที่ละลายแล้ววางลงบนแผ่นรองอบที่มีแผ่นรองอบ แบ่งโอรีโอครึ่งหนึ่งและใช้สำหรับดวงตา วางเพรทเซิลไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 10 นาที
เมื่อตั้งช็อกโกแลตเสร็จแล้วให้ใส่ช็อกโกแลตละลายจุดเล็ก ๆ ตรงกลางของแต่ละโอรีโอแล้วแนบตาลูกกวาด หยดช็อคโกแลตเป็นเส้นเหนือดวงตา สำหรับคิ้วและติดชะเอม 1 นิ้ว เข้ากับตาแต่ละข้าง ทาช็อคโกแลตเล็กน้อยระหว่าง Oreos แล้วใส่ M&M เพื่อสร้างจมูก
ใส่กลับเข้าไปในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 10 นาที เพื่อตั้งค่า นกเค้าแมวสามารถทำด้วยช็อกโกแลตและช็อคโกแลตสีขาวที่มีการบิดเกลียว
5. สำหรับผีให้จุ่มขนมปังแต่ละแผ่นลงในช็อกโกแลตขาวที่ละลายแล้ววางบนแผ่นรองอบที่มีแผ่นรองอบ ใส่ช็อคโกแลต 2 ลูก ละลายเพื่อสร้างดวงตา สำหรับมัมมี่ให้เติมรูเพรทเซลทั้งสามรูโดยหยดช็อคโกแลตสีขาวที่ละลายแล้วด้านใน ใส่ลูกกวาด 2 ตา วางเพรทเซิลไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 10 นาที
6. ใส่ช็อกโกแลตกึ่งหวานและครีมลงในชามที่ใช้กับไมโครเวฟได้ ไมโครเวฟจนละลายและเนียนประมาณ 1 นาที ผัดเนยถั่ว เทช็อกโกแลตให้ทั่วบราวนี่เป็นชั้น ๆ จัดมอนสเตอร์เพรทเซิลไว้บนกานาช แช่เย็นในตู้เย็น 30 นาที หรือจนกว่าจะเซ็ตตัว ในการเสิร์ฟให้ตัดรอบเพรทเซิลอย่างระมัดระวัง บราวนี่สามารถเก็บไว้ปิดฝาได้นานถึง 3 วัน
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
เมนูขนมแนะนำ ขนมปังซินนามอนโรล
Credit ป๊อกเด้ง
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *