น้ำเกรวี่เห็ด

น้ำเกรวี่เห็ด สูตรนี้หากปรุงล่วงหน้าจะเต็มไปด้วยรสชาติที่ดีที่สุดให้ความเข้มข้นเผ็ดและเป็นอาหารประเภทมังสวิรัติตามธรรมชาติ เหมาะสำหรับคนที่กำลังไดเอทมากๆ

ส่วนผสม

เนย 3 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมสีขาว 1/2 ถ้วย หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
เห็ดเบลล่า 1ปอนด์ หั่นบาง ๆ
กระเทียมกลีบใหญ่ 2 กลีบ สับ
แป้งอเนกประสงค์ 3 ช้อนโต๊ะ
ไวน์ขาว 1/4 ถ้วย
น้ำสต็อกผัก 2 1/2 ถ้วยตวง
ใบไธม์สด 2 ช้อนชา
มิโซะสีขาว 2 ช้อนชา
เกลือทะเลชั้นดีและพริกไทยดำสดทุบ

ขั้นตอนการทำ น้ำเกรวี่เห็ด

ผัดผัก: เนย 2 ช้อนโต๊ะในกระทะผัดหรือรอจนกระทะร้อนปานกลาง-สูงจนละลาย ใส่หัวหอมและผัดเป็นเวลา 3 นาที กวนเป็นครั้งคราว ใส่เห็ดและกระเทียมและผัดเป็นเวลา 5 ถึง 7 นาทีคนให้เข้ากันเป็นครั้งคราวจนเห็ดเป็นสีน้ำตาลและของเหลวส่วนเกินส่วนใหญ่ระเหยออกไป ใส่แป้งลงไปแล้วค่อยๆใส่เห็ดเป็นเวลา 1 นาที
ผัดไวน์ขาวแล้วใช้ช้อนไม้ค่อยๆขูดเศษสีน้ำตาลที่ติดก้นกระทะขึ้นมา ใส่น้ำสต็อกผักและโหระพาลงไปแล้วคนให้เข้ากันเบา ๆ จนไม่มีแป้งเหลืออยู่ ปรุงอาหารต่อไปจนน้ำเกรวี่เดือดและข้นขึ้นจากนั้นลดความร้อนลง
ใส่มิโซะ. เทน้ำซุปเกรวี่ประมาณ 1/3 ถ้วยลงในชามแยกจากกันแล้วตีด้วยมิโซะจนเนียน ใส่ส่วนผสมกลับไปในน้ำเกรวี่พร้อมกับเนย1 ช้อนโต๊ะที่เหลือ แล้วคนให้เข้ากัน
ชิมน้ำเกรวี่และปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามต้องการ หากน้ำเกรวี่ข้นเกินไปสำหรับความชอบของคุณอย่าลังเลที่จะเติมน้ำสต็อกผักพิเศษลงไป (สังเกตว่าน้ำเกรวี่จะข้นขึ้นเมื่อเย็นลง)
จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

อีกหนึ่งเมนูแนะนำ บะหมี่ผัดเกาหลี

Credit ufabet777

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *