ซุปถั่วขาวกับโรสแมรี่และโหระพา
สูตร ซุปถั่วขาวกับโรสแมรี่และโหระพา ของฉันมีกลิ่นหอมของกระเทียมและกลิ่นหอมของโรสแมรี่และโหระพาสด ถั่วขาวเหล่านี้เป็นส่วนผสมที่เรียบง่ายและอบอุ่นสำหรับไก่ย่าง เนื้อวัว หรือหมู และเหมาะสำหรับการจุ่มขนมปังกรอบๆ อุ่นๆ ลงไป!
ซุปถั่วขาวกับโรสแมรี่และโหระพา ส่วนผสมที่ลงตัวและนุ่มละมุน
ฉันเตรียมซุปถั่วขาวกับเบคอนมาหลายปีแล้ว และเป็นหนึ่งในซุปที่เราโปรดปรานในช่วงเดือนที่อากาศหนาวเย็นและฤดูหนาว ซึ่งทั้งสามีและฉันต่างก็โหยหาอาหารที่เติมเต็มและทำให้ท้องของเราอบอุ่น
เคี่ยวเบา ๆ กับน้ำสต็อกไก่และกระเทียมหอม ถั่วน้ำเงินขาวจะกลายเป็นครีมนุ่มน่ารับประทาน และเมื่อปรุงเสร็จด้วยสมุนไพรสด ๆ ที่สดใส ผลที่ได้ก็ค่อนข้างยอดเยี่ยมที่จะทานกับขนมปังอุ่น ๆ หรือทานเพียงช้อนเต็ม
อาหารคลีนแนะนำ นาโชส์กะหล่ำดอก
วัตถุดิบ
- น้ำมันมะกอก
- เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 6 กานพลู กดผ่านเครื่องกดกระเทียม
- เครื่องปรุงรสอิตาเลี่ยน 1 ช้อนชา
- ถั่ว 4 (15 ออนซ์) กระป๋อง
- เกลือ
- พริกไทยดำ
- น้ำสต๊อกไก่/น้ำซุป 1 ½ ถ้วย
- โรสแมรี่สดสับ 1 ช้อนชา
- โหระพาสด 1 ช้อนชา
- มะนาวบีบเล็ก
- ครีม ¼ ถ้วย
การตระเตรียม:
- ตั้งกระทะหรือกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง ใส่น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะกับเนยลงไป เมื่อละลายเข้ากันแล้ว ใส่กระเทียมและเครื่องปรุงรสอิตาเลี่ยนลงไป คนให้เข้ากันประมาณ 30 วินาที ถึง 1 นาที จนมีกลิ่นหอม
- พอหอมแล้ว ใส่ถั่วแดงลงไป คนให้เข้ากันกับกระเทียมและเครื่องปรุงรส จากนั้นใส่น้ำสต๊อกไก่/น้ำซุป คนให้เข้ากัน
- นำถั่วไปตั้งไฟให้เดือด/เคี่ยวอย่างแรง จากนั้นลดความร้อนเป็นไฟปานกลางหรือปานกลาง-ต่ำ และปล่อยให้ถั่วเคี่ยวเบา ๆ ประมาณ 30 นาที เปิดฝา คนทุก ๆ สองสามนาทีจนเป็นครีมข้นและข้น และนุ่ม
- เมื่อครีมและนุ่มแล้ว ปิดไฟ ใส่โรสแมรี่ โหระพา และมะนาวบีบเล็กน้อยลงไป คนให้เข้ากัน เสร็จแล้วใส่ครีมลงไป คนให้เข้ากัน
- เสิร์ฟพร้อมกับน้ำมันมะกอกอุ่น ๆ หากต้องการและอาหารจานโปรดของคุณ
สำหรับสูตรถั่วขาวของฉันกับโรสแมรี่และโหระพา
- ถั่วที่นุ่มเหมือนไข่มุกนั้นดีที่สุด:ในขณะที่คุณสามารถใช้ถั่ว cannelini หรือถั่วทางเหนือที่ยอดเยี่ยมสำหรับสูตรนี้อย่างแน่นอน แต่ฉันชอบถั่วขาวที่นี่อย่างแน่นอน จริงๆ แล้วมันเป็นถั่วขาวที่ฉันชอบที่สุด เพราะมันนุ่มด้วยเนื้อครีมและผิวที่บาง ละเอียดอ่อนและอร่อยอย่างน่ามหัศจรรย์!
- ถั่วกระป๋องคุณภาพดีเพื่อความสะดวก:ฉันชอบที่จะเก็บสิ่งต่าง ๆ อย่างรวดเร็ว ง่าย และสะดวกไว้เสมอเมื่อเตรียมสูตรถั่วขาวของฉัน และสิ่งที่ทำให้มีความคล่องตัวโดยสิ้นเชิงคือการใช้ถั่วกระป๋องออร์แกนิกที่นี่ ไม่จำเป็นต้องแช่ค้างคืนแล้วเคี่ยวเป็นเวลานาน ถั่วแดงกระป๋องสามารถปรุงได้ในเวลาอันรวดเร็ว โดยให้ผลลัพธ์ที่ข้นและเป็นครีม
- ส่วนผสมและสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม:กระเทียมสองสามกลีบทำให้มีรสชาติที่เผ็ดร้อน และโรสแมรี่และโหระพาสดจะถูกเติมในตอนท้ายเพื่อทำให้ถั่วและซอสมีกลิ่นหอม และแต่งแต้มด้วยสีเขียวที่สวยงาม (คุณสามารถเปลี่ยนผักชีฝรั่งหรือกุ้ยช่ายได้หากต้องการ)
- สิ่งที่จะเสิร์ฟถั่วขาวด้วย:อกไก่ย่างยอดเยี่ยมกับถั่วเหล่านี้ เช่นเดียวกับสเต็กย่างง่ายๆ แม้แต่เนื้อซี่โครงหมูย่างหรือพอร์คชอป และเพื่อให้มื้ออาหารของคุณสมบูรณ์ คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับถั่วเขียวผัดหรือแม้แต่หน่อไม้ฝรั่งสำหรับผักเพิ่มเติม
Credit แทงบอล
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *