ซาโมซ่ามังสวิรัติ
สูตร ซาโมซ่ามังสวิรัติ นี้ทำตามได้ง่าย และผลลัพธ์ที่ได้ก็อร่อยมาก! ทำจากแป้งฟิโลไส้มันฝรั่งและถั่วปรุงรสอย่างดี ของว่างที่ได้แรงบันดาลใจจากอินเดียนี้มีความกรุบกรอบเป็นขุยและเหมาะสำหรับเสิร์ฟกับเครื่องจิ้มที่คุณเลือก
คุณเคยทำซาโมซ่ามังสวิรัติที่บ้านหรือไม่? ถ้าไม่คุณต้องลองดู! ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารริมทางยอดนิยมของอินเดีย ซึ่งมักมีไส้ที่เป็นมิตรกับมังสวิรัติ ซาโมซ่าจึงเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับเป็นของว่างหรือกับข้าวเพื่อเสิร์ฟคู่กับอาหารอย่างแกงขนุน อร่อยเสมอและทำง่ายกว่าที่คุณคิด
สูตรซาโมซ่ามังสวิรัติแบบโฮมเมดนี้มีไส้มันฝรั่งปรุงรสอย่างดีและมีกลิ่นหอมซึ่งมีความหมายเหมือนกันกับอาหารเพื่อความสะดวกสบาย ฉันยังใช้ฟิโลเพสตรี้ ซึ่งเมื่ออบหรือทอดจะออกมากรอบอร่อย เสิร์ฟพร้อมเครื่องจิ้มที่คุณเลือกหรือทานเอง ไม่ว่าสูตรนี้จะต้องลอง! พายเห็ดมังสวิรัติ สูตรอาหารที่ไม่เคยล้าสมัย
ส่วนผสมสำหรับสูตร ซาโมซ่ามังสวิรัติ นี้
- มันฝรั่ง เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ให้ใช้มันฝรั่งที่มีแป้ง เช่น รัสเซ็ตหรือยูคอนโกลด์
- น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชสำหรับทำไส้
- เครื่องเทศทั้งหมด:เมล็ดผักชีและเมล็ดยี่หร่า
- อะโรเมติกส์: ขิงและกระเทียม Samosas มักจะไม่ใส่หัวหอมเป็นส่วนหนึ่งของไส้
- เครื่องเทศบด: garam masala, ปาปริก้าและผงยี่หร่า
- ถั่วเขียว คุณสามารถใช้ทั้งสด กระป๋อง หรือละลายจากการแช่แข็ง
- เกลือและพริกไทย
- แผ่นขนม Filo เป็นแป้งไร้เชื้อที่บางมาก ตรวจสอบบรรจุภัณฑ์แต่ละชิ้น แต่แบรนด์ส่วนใหญ่ที่ฉันเห็นในซูเปอร์มาร์เก็ตเป็นมิตรกับมังสวิรัติ
- ทางเลือก: นมจากพืชสำหรับทาซาโมซ่าหากคุณกำลังจะอบ
- ทางเลือก: เมล็ดงาสำหรับโรยหน้าซาโมซ่ามังสวิรัติ หากคุณกำลังจะอบ
วัตถุดิบ
สำหรับไส้มันฝรั่ง
- มันฝรั่งขนาดกลาง 3 หัว (รวมประมาณ 1 ปอนด์)
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- เมล็ดผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
- เมล็ดยี่หร่า 1 ช้อนโต๊ะ
- ขิง ขูด 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 2 กลีบ
- การัมมาซาล่า 1 ช้อนชา
- ยี่หร่า 1 ช้อนชา
- พริกหยวก 1 ช้อนชา
- ถั่วเขียว 1 ถ้วย
- วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ ½ ช้อนชา
- พริกไทยดำ ½ ช้อนชา
สำหรับซาโมซ่า
- ขนมฟิโล 4 แผ่น
- นมจากพืช 2 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็นสำหรับการอบ)
- งา 2 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็นสำหรับการอบ)
- น้ำมันพืช สำหรับทอด
คำแนะนำ
ทำไส้มันฝรั่ง
- วางมันฝรั่งทั้งหัวลงในหม้อขนาดใหญ่ที่มีน้ำ ปิดฝาและปรุงอาหารประมาณ 30 นาที หรือจนสุกนุ่มทั่ว มันฝรั่งขนาดกลาง 3 หัว
- เมื่อเย็นพอที่จะจัดการได้ ให้ย้ายมันฝรั่งใส่ชามแล้วปอกเปลือก จากนั้นบดให้หยาบโดยใช้ที่บดมันฝรั่งหรือส้อม คุณไม่ต้องการบดมันมากเกินไป – มันควรจะมีเนื้อสัมผัสที่ดี มันฝรั่งขนาดกลาง 3 หัว
- ใส่น้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอกลงในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง ใส่เมล็ดผักชี เมล็ดยี่หร่า ขิงและกระเทียม ปรุงอาหารประมาณ 4-5 นาที คนบ่อยๆ จนมีกลิ่นหอม น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ เมล็ดผักชี 1 ช้อนโต๊ะ เมล็ดยี่หร่า 1 ช้อนโต๊ะ ขิง 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียม 2 กลีบ
- ใส่มันบด การัมมาซาล่า ปาปริก้า ผงยี่หร่า ถั่วลันเตา และซอสมะเขือเทศ คนให้เข้ากันแล้วคนต่ออีกสองสามนาทีจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย นำลงจากเตา พักไว้ มันฝรั่งขนาดกลาง 3 หัว การัมมาซาล่า 1 ช้อนชา ยี่หร่า 1 ช้อนชา พริกหยวก ถั่วลันเตา 1 ถ้วย มะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
Credit gclub
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *