คุกกี้บราวน์บัตเตอร์มอลต์ช็อกโกแลต

คุกกี้บราวน์บัตเตอร์มอลต์ช็อกโกแลต ขอบกรอบเล็กน้อย แต่ตรงกลางนุ่มและเคี้ยว มีก้อนช็อกโกแลตเข้มข้น ทำง่ายๆน่ากิน

ส่วนผสม

เนยเค็ม 2 แท่ง (1 ถ้วย) ที่อุณหภูมิห้อง
น้ำตาล 3/4 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
ไข่ขนาดใหญ่ 2 ฟองที่อุณหภูมิห้อง
สารสกัดวานิลลา 2 ช้อนชา
แป้งอเนกประสงค์ 2 ถ้วยตวง
นมผงมอลต์ 1/2 ถ้วย
เบกกิ้งโซดา 3/4 ช้อนชา
เกลือโคเชอร์ 1/2 ช้อนชา
ช็อคโกแลตสับหรือชิป 1 1/2 ถ้วย
เกลือทะเลเป็นขุยสำหรับโรย (ถ้าต้องการ)

ขั้นตอนการทำ คุกกี้บราวน์บัตเตอร์มอลต์ช็อกโกแลต

1. ใส่เนย 1 แท่งลงในกระทะขนาดเล็กที่ตั้งไฟปานกลาง ปรุงจนเนยเริ่มเป็นสีน้ำตาลประมาณ 3-4 นาที นำออกจากเตาแล้วนำไปใส่ชามกันความร้อน ติดในช่องแช่แข็งเพื่อให้เย็น 10-15 นาที แต่ไม่อีกต่อไป

2. เปิดเตาอบที่ 180 ° C วางกระดาษรองอบลงในถาดอบ

3. ในชามผสมขนาดใหญ่ตีเนยที่เหลือเนยน้ำตาลทรายแดงและน้ำตาลทรายแดงจนเข้ากัน ตีไข่ทีละ 1 ฟองจนเข้ากัน ใส่วานิลลาตีจนเป็นครีม ใส่แป้งนมผงมอลต์เบกกิ้งโซดาและเกลือลงไป ตะล่อมชิ้นช็อกโกแลต

4. รีดแป้งเป็นลูกกลมขนาด 1 ช้อนโต๊ะวางห่างกัน 3 นิ้วบนถาดอบที่เตรียมไว้

5. นำเข้าเตาอบแล้วอบประมาณ 7 นาที นำกระทะออกจากเตาอบแล้วแตะแผ่นอบบนเคาน์เตอร์ 2 ครั้งเพื่อให้แบนลง กลับไปที่เตาอบและอบต่ออีก 1-3 นาทีหรือจนกว่าคุกกี้จะเริ่มตั้งบนขอบ แต่ยังคงมีความเหนียวอยู่ตรงกลาง นำออกจากเตาอบแล้วแตะแผ่นอบบนเคาน์เตอร์ 1-2 ครั้งเพื่อให้แบนลงอีกครั้ง พักคุกกี้ให้เย็นบนถาดอบ พวกเขาจะปรุงอาหารเล็กน้อยต่อไปขณะนั่งบนถาดอบ โรยด้วยเกลือป่น (ถ้าต้องการ) รับประทานแบบอุ่น ๆ (แนะนำเป็นอย่างยิ่ง) หรือปล่อยให้เย็นและเก็บไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทได้นานถึง 4 วัน

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

อีกหนึ่งเมนูแนะนำ พาสต้าชีสใบโหระพา

Credit ufabet888

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *