ข้าวผัดกิมจิ
วันนี้เราจะมาทำเมนูอาหารเกาหลีสุดฮิตและทำง่ายมาฝากกันนั่นก็คือ ข้าวผัดกิมจิ ข้าวผัดสไตล์โฮมเมดใช้เวลาปรุงอาหารเพียง 30 นาที เต็มไปด้วยกิมจิ เห็ด แครอท ผักคะน้าและไข่ดาว แน่นอนว่าจะเป็นที่ชื่นชอบในช่วงสัปดาห์อันแสนสุขของคุณแน่นอนหรือใครที่อยากลองทำอาหารนี่ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูทำง่ายๆที่จะใช้เป็นการเริ่มหัดทำอาหารได้เช่นกัน เมนนูนี้ไม่ว่าใครก็สามารถทำได้มาดูกัน
ส่วนผสม
- ข้าวหอมมะลิ 1 1/2 ถ้วยตวง
- กิมจิ 1 ถ้วย สับหยาบ
- ซอสถั่วเหลือง 3 ช้อนโต๊ะ
- โกชูจัง 1 ช้อนโต๊ะ (พริกแดงเกาหลี)
- น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันคาโนลา 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 2 กลีบ
- หัวหอมเล็ก 1 หัว หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- ขิงขูดสด 2 ช้อนชา
- เห็ดหอมหั่นบาง ๆ 1 ห่อ
- แครอทซอย 1 ถ้วย
- ผักคะน้า 1/2 เอาลำต้นออกและสับใบ
- ไข่ดาว 4 ฟอง
- โนริสตริป 1/4 ถ้วย
- ต้นหอม 2 ต้น หั่นบาง ๆ
- งาดำ 1 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนการทำ ข้าวผัดกิมจิ
- ในกระทะขนาดใหญ่ที่มีน้ำ 3 ถ้วย ให้หุงข้าวตามคำแนะนำในบรรจุภัณฑ์ กันไว้
- ใส่น้ำกิมจิ ซีอิ๊วขาว โกชูจังและน้ำมันงาลงในชามขนาดเล็ก
- ใส่น้ำมันคาโนลาในกระทะขนาดใหญ่ด้วยไฟแรงปานกลาง ใส่กระเทียมหัวหอมและขิงลงไปผัดให้เข้ากันจนหัวหอมโปร่งแสงประมาณ 2-3 นาที และส่งกลิ่นหอม
- ผัดกิมจิเห็ดและแครอท ปรุงอาหารกวนอย่างต่อเนื่องจนเห็ดนุ่มประมาณ 3-4 นาที
- ผัดในส่วนผสมข้าวคะน้าและน้ำกิมจิจนผักคะน้าเหี่ยวประมาณ 2-3 นาที
- เสิร์ฟพร้อมกับไข่ เส้นโนริ ต้นหอมและงาตามต้องการ
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
อีกหนึ่งเมนูแนะนำ ไก่ย่างมะนาว
Credit เสือมังกร
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *