ขนมปังเมลอนญี่ปุ่น นุ่มและฟู

ขนมปังเมลอนญี่ปุ่น เป็นขนมปังหวานคลาสสิกของญี่ปุ่นที่มีรูปร่างคล้ายเมลอนหรือแคนตาลูป มีเปลือกด้านนอกที่กรุบกรอบและหวานพร้อมด้วยด้านในที่นุ่มและฟู

ส่วนผสม

แป้งขนมปัง

แป้งเบเกอร์ 300 กรัม
เนยสับ 40 กรัม
น้ำตาล 25 กรัม
เกลือ 4 กรัม
นม 160 มล.
ไข่ใหญ่พิเศษ 1 ฟอง
ยีสต์แห้ง 3 กรัม

แป้งคุกกี้

แป้งธรรมดา 240 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนชา
เนย 80 กรัม
น้ำตาล 80 กรัม
ไข่ใหญ่พิเศษ 1 ฟอง
วานิลลา 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย สำหรับโรย

ขั้นตอนการทำ ขนมปังเมลอนญี่ปุ่น

ทำแป้งคุกกี้โดยใส่เนยและน้ำตาลลงในชามใบใหญ่แล้วตีจนฟูเป็นครีม
ใส่ไข่และวานิลลาลงไปผสมจนเข้ากัน
ตะล่อมแป้งและผงฟู
แบ่งแป้งคุกกี้ออกเป็น 8 ลูกเล็ก ๆ แล้วพักไว้ในตู้เย็น * 1
รวมไข่ยีสต์นมและน้ำตาลลงในชามหรือเหยือกขนาดเล็ก
รวมแป้งและเกลือลงในชามขนาดใหญ่
ทำหลุมตรงกลางแป้งแล้วใส่ส่วนผสมของเหลวลงไปแล้วคนให้เข้ากันเป็นแป้งนุ่ม
โอนไปยังเครื่องผสมไฟฟ้าที่มีตะขอเกี่ยวแป้งแล้วนวดประมาณ 10 นาทีหรือจนเนียนและยืดหยุ่น
ขณะที่มอเตอร์มิกเซอร์ทำงานให้ใส่เนยสับลงไปจนเนยเข้ากันและแป้งเนียนนุ่ม (ประมาณ 10 นาทีต่อไป)
ใส่แป้งลงในชามที่ทาด้วยน้ำมันแล้วปิดฝาและพักไว้ในที่อุ่นเพื่อพิสูจน์เป็นเวลา 1 ชั่วโมงหรือจนได้ขนาดเป็นสองเท่า
แบ่งแป้งขนมปังออกเป็น 8 ลูกขนาดเท่ากันแล้วนวดบนพื้นผิวที่แป้งเล็กน้อยจนเนียน
รีดแป้งคุกกี้ที่แช่เย็นไว้บนห่อให้หนา 5 มม.
เมื่อรีดได้ที่แล้วให้วางแป้งขนมปังหนึ่งแผ่นไว้ด้านบนของลูกแป้งคุกกี้หนึ่งลูกแล้วห่อด้วยกันโดยใช้การห่อ
นำกระดาษห่อออกแล้วแต้มพื้นผิวแป้งคุกกี้ตามแนวทแยงมุมแล้วโรยน้ำตาลทราย
ทำซ้ำสำหรับขนมปังทั้ง 8 ม้วน
วางไว้บนถาดเตาอบที่มีกระดาษทำอาหารแล้วคลุมด้วยผ้าชุบน้ำสะอาดแล้วพักไว้ประมาณ 40 นาทีหรือจนเพิ่มขนาดเป็นสองเท่า
เปิดเตาอบที่ 180 องศา (356 f) แล้วอบประมาณ 15 นาที

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

อีกหนึ่งเมนูแนะนำ บาร์แยมผลไม้

Credit ufabet888

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *