ซุปไก่ออร์โซ น้ำซุปแสนอร่อย
ซุปไก่ออร์โซ น้ำซุปเลมอนให้รสชาติที่สุดแสนอร่อยเหมาะสำหรับวันที่อากาศหนาว เมนูนี้นี้ฮิตสุด ๆ
ส่วนผสม
- หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ถ้วย
- คื่นช่าย 3 แท่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- แครอทขนาดกลาง 3 หัว หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
- โหระพา 1/4 ช้อนชา
- orzo ดิบ 1 ถ้วย
- อกไก่ 2 ชิ้น
- น้ำสต็อกไก่ 8 ถ้วย
- น้ำ 2 ถ้วยตวง
- พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
- เกลือ 2 ช้อนชา
- น้ำมะนาวสด 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักโขมสด 3 ถ้วย
ขั้นตอนการทำ ซุปไก่ออร์โซ
- หั่นแครอทหัวหอมและขึ้นฉ่าย จากนั้นหั่นไก่เป็นชิ้นขนาด 1 นิ้วพักไว้
- ตั้งน้ำมันมะกอกในหม้อใบใหญ่ด้วยไฟแรงปานกลาง ใส่แครอทหั่นเต๋าหอมใหญ่และขึ้นฉ่าย ปรุงจนหัวหอมโปร่งแสงจากนั้นใส่ไธม์
- ปรุงออร์โซตามบรรจุภัณฑ์ จากนั้นสะเด็ดน้ำออกแล้วพักไว้
- ใส่ไก่ที่หั่นไว้ลงในผักผัดและปรุงจนไก่สุกเต็มที่ (ประมาณ 6 นาที)
- เทน้ำซุปไก่และน้ำเปล่าแล้วนำไปต้มเคี่ยวประมาณ 15 นาที
- จากนั้นค่อยๆใส่ orzo ที่ปรุงแล้วลงในซุปแล้วนำไปต้มอีกครั้ง
- ใส่เกลือพริกไทยและน้ำมะนาว ปริมาณเกลือสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามชอบ
- สุดท้ายใส่ผักโขมสดและนำซุปออกจากเตา
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
อีกหนึ่งเมนูแนะนำ ทรัฟเฟิลช็อกโกแลตอะโวคาโด
Credit รูเล็ต
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *