ซุปครีมไก่และข้าวป่า
ซุปครีมไก่และข้าวป่า เป็นซุปที่เข้มข้น อร่อยและน่าพึงพอใจ! มันเหมือนกับซุปก๋วยเตี๋ยวไก่ แต่ใช้ข้าวหลากหลายรสชาติแทนบะหมี่ และทำครีมด้วยซอสเบชาเมลที่ทำจากนมและครีมหนัก ทุกคนจะรักมัน!
ซุปครีมไก่และข้าวป่า
ไม่เพียงแต่คุณจะเพลิดเพลินไปกับครีมนุ่มๆ ของซุปนี้เท่านั้น แต่ยังได้สัมผัสกับความแตกต่างของเนื้อสัมผัสและรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์อีกด้วย เป็นหนึ่งในสูตรที่คุณต้องการ
การผสมผสานของข้าวป่ามีบางอย่างที่พาสต้าไม่มีในซุปก๋วยเตี๋ยวไก่แบบดั้งเดิม มีความหวานตามธรรมชาติเล็กน้อย ฉันใส่ผิวเลมอนลงไปเพื่อให้สมดุลกับรสซ่าจางๆ และสมุนไพรทั้งหมดเป็นเพียงคำชมเชยและปรับสมดุลทั้งหมด อาจต้องใช้หม้อบ้างซึ่งดูยุ่งยากแต่บอกเลยว่าคุ้ม!
ทำซุปไก่และข้าวป่าปราศจากกลูเตน!
หากคุณต้องการทำซุปปราศจากกลูเตน อาจทำได้โดยเปลี่ยนแป้งเป็น 1/3 ของปริมาณแป้งข้าวโพดแล้วผสมกับนมแทน (แน่นอนว่าคุณจะไม่ทำรูส์ อีกต่อไป แต่ฉันยังคงเพิ่มเนยบางส่วนเพื่อรสชาติและความเข้มข้น) จากนั้นตรวจสอบฉลากเพื่อให้แน่ใจว่าปราศจากกลูเตน
ฉันสามารถแช่แข็งซุปนี้ได้ไหม
นมแช่แข็งได้ไม่ดีนักเพราะมันแตกตัวและทำให้เป็นก้อนได้ ดังนั้นฉันจึงไม่แนะนำให้แช่แข็ง อย่างไรก็ตาม คุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 3 วัน
ฉันสามารถใช้ไก่หรือไก่งวงที่เหลือได้ไหม
ใช่. คุณสามารถใช้ไก่หรือไก่งวงปรุงสุกที่เหลือถ้าคุณมีบางส่วนที่จะใช้ ถ้าทำอย่างนั้นก็รอจนหมดแล้วค่อยใส่ เพื่อไม่ให้สุกเกินไป (แข็งและแห้ง)
ไก่ยัดไส้แอปเปิ้ลเชดด้า เป็นมื้อที่แสนสบายและอร่อย
วัตถุดิบ
- ข้าวป่าดิบผสม 3/4 ถ้วย
- หัวหอมสีเหลืองสับ 1 ถ้วย (หัวหอมเล็ก 1 หัว)
- แครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ถ้วย (ขนาดกลาง 2 ลูก)
- ขึ้นฉ่ายหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ถ้วย (ซี่โครง 3 ซี่)
- เนย 7 ช้อนโต๊ะ หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า แบ่งไว้
- กระเทียมกลีบใหญ่ 1 กลีบ สับละเอียด (1 1/2 ช้อนชา)
- น้ำซุปไก่โซเดียมต่ำ 4 1/2 ถ้วย
- ไธม์แห้ง มาจอแรมเซจ และโรสแมรี่อย่างละ 1 ช้อนชา (หรือ 1 ช้อนชาสด สับอะไรก็ได้)
- เกลือและพริกไทยดำป่น เพื่อลิ้มรส
- ครึ่งอกไก่ไม่มีกระดูกไม่มีกระดูก 1 ปอนด์
- แป้งอเนกประสงค์ 1/2 ถ้วยตวง
- นม 1 1/2 ถ้วยตวง
- ครีมหนัก 1/2 ถ้วย
- ผิวมะนาว 1 ช้อนชา
คำแนะนำ
- เตรียมข้าวตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
- หุงข้าวได้ครึ่งทางแล้ว ในหม้อใบใหญ่แยกต่างหาก ละลายเนย 1 ช้อนโต๊ะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่หอมหัวใหญ่ แครอท และขึ้นฉ่าย แล้วผัด 4 นาที ใส่กระเทียม แล้วผัดต่ออีก 30 วินาที
- เติมน้ำซุปไก่ โหระพา มาจอแรม เสจ โรสแมรี่ และปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส เพิ่มความร้อนสูงปานกลาง ใส่ไก่แล้วนำส่วนผสมไปต้ม
- ปิดฝาหม้อ ลดไฟลงเหลือไฟกลาง-ต่ำและปล่อยให้ส่วนผสมเคี่ยวจนไก่สุกประมาณ 12 – 16 นาที (หมุนไก่ไปด้านตรงข้ามหนึ่งครั้งระหว่างการปรุงอาหารสำหรับอกไก่ที่หนาขึ้น – หากไม่ได้แช่ในน้ำซุปจนทั่ว ).
- นำไก่ออกและพักไว้บนเขียงให้เย็น 5 นาที แล้วฉีกเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ ทิ้งซุปไว้บนความร้อนอุ่น
- ในขณะเดียวกันในกระทะขนาดกลางที่แยกต่างหาก ละลายเนยที่เหลืออีก 6 ช้อนโต๊ะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่แป้งและปรุงอาหาร 1 1/2 นาที คนตลอดเวลา
- จากนั้นในขณะที่ตีอย่างแรง ให้ค่อยๆ เทนมลงในส่วนผสมของเนย/แป้ง ปัดครีมหนัก ปรุงส่วนผสม คนตลอดเวลาจนข้น
- ใส่ส่วนผสมของนมลงในส่วนผสมของซุปในหม้อพร้อมกับไก่ฝอย ข้าวสวย และผิวเลมอน คนให้เข้ากันและนำออกจากเตา
- ปล่อยให้ซุปเย็นลงเล็กน้อย พร้อมเสิร์ฟ
Credit gclub
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *