Tostadadillas Chicken Ranch & Honey Lime Crema
Tostadadillas Chicken Ranch & Honey Lime Crema เติมโทสทาดิลลาแต่ละชิ้นด้วยไก่บดปรุงรสด้วยเครื่องเทศเม็กซิกันผักกาดหอมหั่นฝอยและเครมาครีมน้ำผึ้งมะนาว ชีสละลายในปริมาณที่เหมาะสมและเคี้ยวทุกคำ ทำง่ายและอร่อยมาก
ส่วนผสม
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 2 ช้อนโต๊ะ
- เนื้อไก่บด 1 ปอนด์ หรือไก่งวง
- หัวหอมสีเหลือง 1 หัวสับ
- พริกไทยป่น 1 เม็ดเมล็ดและสับ
- วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น 2-3 ช้อนชา
- ปาปริก้ารมควัน 2 ช้อนชา
- ยี่หร่าบด 1 1/2 ช้อนชา
- ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
- เกลือโคเชอร์ 1 ช้อนชา
- เครม่า อะโวคาโด กะหล่ำปลีและผักชี สำหรับการเสิร์ฟ
หอย TOSTADA
- ตอร์ ตีญ่าข้าวโพด 12 ตัว
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ สำหรับละอองน้ำ
- ผักชีฝรั่งแห้ง 2 ช้อนชา
- ปาปริก้ารมควัน 2 ช้อนชา
- พริกป่น 1 ช้อนชา
- ผงหัวหอม 1 ช้อนชา
- ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
- กุ้ยช่ายแห้ง 1 ช้อนชา
- ผักชีฝรั่งแห้ง 1/2 ช้อนชา
- ชีสเม็กซิกันหั่นฝอย1 ถ้วย
ขั้นตอนการทำ Tostadadillas Chicken Ranch & Honey Lime Crema
1. เปิดเตาอบที่ 250 ° C
2. ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะขนาดใหญ่ตั้งไฟให้ร้อน เมื่อน้ำมันเป็นประกายให้ใส่เนื้อบดหัวหอมและพริกไทย Poblano ปรุงอาหารแบ่งเนื้อในขณะที่ปรุงจนไก่เป็นสีน้ำตาลประมาณ 5 นาที ใส่มะเขือเทศพริกป่นพริกขี้หนูยี่หร่าผงกระเทียมและเกลือ เติมน้ำ 1 ถ้วย ลดไฟเป็นปานกลางและเคี่ยวจนซอสข้นขึ้นเล็กน้อยรอบ ๆ ไก่ประมาณ 10 นาที อุ่นด้วยไฟอ่อน ๆ
3. ในขณะเดียวกันให้ทำ tostadas วางตอร์ตีญ่าข้าวโพดบนถาดอบ 2 แผ่นแล้วถูเบา ๆ ด้วยน้ำมันมะกอก นำเข้าเตาอบแล้วอบ 7 นาทีจนกรอบ ใส่ผักชีฝรั่ง, พริกขี้หนู, พริกป่น, ผงหัวหอม, ผงกระเทียม, กุ้ยช่าย, ผักชีฝรั่งและเกลือ 1 ช้อนชาในชาม ในขณะที่อุ่นให้โรยส่วนผสมที่ปรุงรส “ฟาร์มเย็น” ลงบนโทสทาดาแต่ละชิ้น
4. ในการทำ tostadillas แบ่งส่วนผสมชีสเม็กซิกันอย่างเท่าเทียมกันระหว่างโทสตาดาครึ่งหนึ่งจากนั้นวางเปลือกโทสทาดาที่เหลือลงบนชีสโดยตรง นำเข้าอบ 5 นาทีจนชีสละลาย
5. ในการประกอบให้ใส่ tostadilla แต่ละชิ้นแล้ววางด้านบนด้วยอะโวคาโดและไก่บด ด้านบนตามต้องการด้วยกะหล่ำปลีjalapeñosและผักชี Dollop เหนือ Crema
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
อีกหนึ่งเมนูแนะนำ ลูกชิ้นไก่พิต้ากับมันฝรั่งทอด
Credit ฝากขั้นต่ำ100
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *