โดนัทผลไม้ฤดูร้อน
วันนี้เราขอแนะนำ โดนัทผลไม้ฤดูร้อน เราจะทำโดนัทเค้กสตรอเบอร์รี่และตกแต่งเป็นแตงโมและสับปะรด โดยใช้ไวท์ช็อกโกแลตผสมสีต่างๆให้น่าทานยิ่งขึ้น มาดูกันว่าจะมีวิธีทำง่ายๆยังไงบ้าง
ส่วนผสม
โดนัทเค้กผลไม้ฤดูร้อน
- แป้งอเนกประสงค์ 430 กรัม
- น้ำตาลทราย 265 กรัม
- ผงฟู 3 ช้อนชา
- เกลือละเอียด 1/2 ช้อนชา
- เนยจืดอุณภูมิห้อง 125 กรัม
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- นมจืด 375 มิลลิลิตร
- น้ำมันพืช 125 กรัม
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
- เจลผสมอาหารสีชมพู 2 หยด
- แยมสตรอเบอร์รี่ 2 ช้อนโต๊ะ
- กลิ่นสตรอเบอร์รี่ 1 ช้อนชา
ช็อคโกแลต
- ไวท์ช็อกโกแลตละลาย 800 กรัม
- เจลผสมอาหารสีเหลือง 2 หยด
- เจลผสมอาหารเขียว 2 หยด
- เจลผสมอาหารสีชมพู 2 หยด
- ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม ละลาย
ขั้นตอนการทำ โดนัทผลไม้ฤดูร้อน
โดนัทเค้กผลไม้ฤดูร้อน
- เปิดเตาอบแบบบังคับพัดลมที่ 140 ° C หรือเตาอบธรรมดาที่ 160 ° C
- พ่นเค้กโดนัทด้วยสเปรย์น้ำมันแล้วพักไว้
- ใส่แป้ง น้ำตาล ผงฟูและเกลือลงในชามผสมขนาดใหญ่แล้วผสมด้วยเครื่องผสมมือจนเข้ากันดี
- จากนั้นใส่เนยนิ่มลงไปผสมด้วยความเร็วต่ำจนส่วนผสมเข้ากันเป็นเนื้อทราย
- ใส่ไข่ นม แยมสตรอเบอร์รี่ กลิ่นสตรอเบอรี่ เจลผสมอาหารสีชมพู น้ำมันและวานิลลาแล้วผสมด้วยความเร็วต่ำจนส่วนผสมแห้งทั้งหมดเข้ากันดี
- ขูดด้านข้างของชามแล้วผสมเป็นเวลา 20 วินาทีสุดท้าย เมื่อถึงจุดนี้คุณสามารถเพิ่มรสชาติหรือสีเจลอาหารลงในแป้งได้
- ใส่แป้งลงในถุงบีบขนาดใหญ่ ตัดปลายออกแล้วต่อท่อเข้าไปในโพรงของโดนัท
- นำเข้าอบ 15 นาที ปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นพลิกลงบนตะแกรงระบายความร้อน ปล่อยให้เย็นสนิท
- จุ่มโดนัทครึ่งหนึ่งลงในช็อกโกแลตสีชมพูและอีกครึ่งหนึ่งลงในช็อกโกแลตสีเหลือง
- วางบนตะแกรงระบายความร้อนเพื่อให้ตั้งได้
- ในการทำใบสับปะรดให้ใส่ช็อกโกแลตสีเขียวลงในถุงบีบที่มีปลายท่อ บีบรูปใบไม้ลงบนกระดาษรองอบแผ่นใหญ่ พักไว้ให้เย็น
- จุ่มปลายใบในช็อกโกแลตสีเขียวที่ละลายแล้วติดที่ด้านหลังของโดนัทสีเหลือง
- ใส่ปลายถุงบีบ และวางรูปแบบกากบาทไว้ด้านบน
- จุ่มด้านนอกของโดนัทสีชมพูลงในช็อกโกแลตสีเขียว
- บีบเมล็ดแตงโมดาร์กช็อกโกแลตที่ด้านบนของโดนัทให้เสร็จ
ช็อคโกแลต
- ในการเตรียมช็อกโกแลตให้แบ่งออกเป็นสามชาม
- ลงสีโดยใช้สีเจลผสมอาหาร เจลนี้แตกต่างจากสีเจลผสมอาหารทั่วไป อันนี้เป็นน้ำมันและหมายถึงใช้กับช็อกโกแลต การระบายสีเจลอาหารเป็นประจำจะทำให้ช็อกโกแลตจับตัว
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
อีกหนึ่งเมนูแนะนำ มิ้นท์โอรีโอทรัฟเฟิล
Credit ufa877.com
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *