บลูเบอร์รี่พีชบาร์
บลูเบอร์รี่พีชบาร์ เมนูขนมกรุบกรอบที่มีผลไม้อย่าง ลูกพีชและบลูเบอร์รี่นั่นเอง รสชาติเปรี้ยวหวานเคี้ยวเพลินได้ทั้งวันตามที่คุณต้องการเลย ใครที่ไดเอทอยู่ก็ทานได้นะ จะมีขั้นตอนการทำยังไงเราไปชมกันค่ะ
ส่วนผสม
สำหรับฐาน
- แป้งอเนกประสงค์หรือแป้งผสมกลูเตน 1½ ถ้วย
- น้ำตาลทรายหรือน้ำตาลมะพร้าว ¼ ถ้วย
- เกลือ ¼ ช้อนชา
- เนยจืดหรือน้ำมันมะพร้าว ½ถ้วย * ละลาย
ส่วนหน้า
- น้ำตาลทรายหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ลบริสุทธิ์ ¼ ถ้วย
- แป้งข้าวโพด ¼ ถ้วย
- อบเชย ½ ช้อนชาหรือไม่ใส่ก็ได้
- เกลือ ¼ ช้อนชา
- ลูกพีชสุก 2½ ถ้วย หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- บลูเบอร์รี่ 1 ถ้วย
ขั้นตอนการทำ บลูเบอร์รี่พีชบาร์
1.เปิดเตาอบที่ 220 องศาเซลเซียส วางถาดอบขนาด 8 นิ้วด้วยกระดาษรองอบหรือทาจาระบีให้เข้ากันแล้วพักไว้
2.ในชามขนาดใหญ่ผสมแป้งอเนกประสงค์ น้ำตาลและเกลือเข้าด้วยกัน ผัดเนยละลาย / น้ำมันด้วยส้อมจนร่วนและส่วนผสมเข้ากัน เมื่อกดระหว่างสองนิ้ว ส่วนผสมควรร่วน แต่ไม่แห้งเกินไป ถ้ามันร่วนเกินไปและไม่จับตัวกันให้เติมของเหลวให้เพียงพอ (1-2 ช้อนชา) เพื่อช่วยให้มันเข้ากัน พักไว้ ½ ถ้วย สำหรับราดหน้าแล้วกดส่วนผสมที่เหลือให้เท่า ๆ กันลงไปที่ก้นกระทะที่เตรียมไว้
3.ในชามที่ว่างเปล่าให้ผสมน้ำตาล แป้งข้าวโพด อบเชยและเกลือเข้าด้วยกัน ถ้าใช้น้ำเชื่อมเมเปิ้ลให้เติมด้วยผลไม้
4.ใส่ลูกพีชและเบอร์รี่ (และน้ำเชื่อมเมเปิ้ลถ้าใช้) แล้วคลุกเคล้ากับแป้งข้าวโพด
5.เทลงบนเปลือกที่เตรียมไว้แล้วโรยแป้งสำรองให้ทั่วผลไม้ เพื่อให้ได้ครัมเบิลขนาดใหญ่กดส่วนผสมให้แน่นในมือข้างเดียว จากนั้นแบ่งเป็นชิ้น ๆ แล้วบี้ให้ทั่ว
6.ใส่กระทะลงในเตาอบบนตะแกรงชั้นกลางและอบประมาณ 30-40 นาที หรือจนกว่าจะร่วนเป็นสีน้ำตาลอ่อนและไส้ผลไม้มีฟอง ปล่อยให้เย็นสนิทอย่างน้อย 1 ชั่วโมงก่อนหั่นเป็นแท่ง
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
เมนูแนะนำ ราสเบอร์รี่ช็อกโกแลตชิพเค้ก
Credit ฝากถอนไม่มีขั้นต่ำ
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *