ไก่ตุ๋นถั่วเหลืองเกาหลี

ไก่ตุ๋นถั่วเหลืองเกาหลี เป็นเมนูอาหารเกาหลีแนะนำที่คนไทยรู้จักกันดีเลยก็ว่าได้ ด้วยรสชาติที่ทั้งคาวทั้งหวานและเผ็ดถูกปากคนไทย ทำให้เมนูนี้เป็นที่นิยมมากค่ะ ถ้าเพื่อนๆอยากรู้ว่าใช้วัตถุดิบอะไรบ้างสามารถชมได้ด้านล่างเลย

ส่วนผสม

ดังมยอนหรือบะหมี่แก้วเกาหลี 6ออนซ์ (ทำด้วยถั่วเขียวหรือมันเทศ)
เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้น 200 กรัม

สำหรับซอส

ซอสถั่วเหลือง 1/2 ถ้วย
น้ำปลา 1/4 ถ้วย
มิริน 1/4 ถ้วย
ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะหรือไม่ก็ได้
น้ำตาล 1/2 ถ้วย
พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
พริกแห้ง 5-10 เม็ดหรือไม่ใส่ก็ได้
กระเทียมสับ 15-20 กลีบ (ประมาณ 1/3 ถ้วย )

สำหรับผัก

แครอท 8 ออนซ์ ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นใหญ่
มันเทศหรือมันฝรั่งธรรมดา 8 ออนซ์ ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นใหญ่
หัวหอมใหญ่ฝานเป็นชิ้นกว้าง1นิ้ว 1 หัว
ต้นหอมหั่นเป็นชิ้น 2 ต้น
เมล็ดงา ตามชอบ

ขั้นตอนการทำ ไก่ตุ๋นถั่วเหลืองเกาหลี

1.วางดังมยอนในจานกันความร้อนและเทน้ำร้อนให้เพียงพอ ปล่อยทิ้งไว้ 30 นาทีถึง 1 ชั่วโมง

2.ลวกไก่ในน้ำเดือด 1 ถึง 2 นาที เพื่อกำจัดสิ่งตกค้างในหม้อขนาดใหญ่ สะเด็ดน้ำล้างด้วยน้ำเย็นแล้วใส่กลับไปที่หม้อ ใส่ไก่กลับไปที่เตาและเปลี่ยนความร้อนให้สูง

3.รวมส่วนผสมซอสทั้งหมดลงในชามผสมแล้วเทลงบนไก่ นำซอสไปต้มและปรุงด้วยไก่ เพื่อให้ไก่ดูดซับรสและสีเป็นเวลา 10 นาที ผัดบ่อยๆ

4.ใส่แครอทมันเทศและน้ำ 1/2 ถ้วย คนให้เข้ากันดีและปิดไฟลดความร้อนเป็นปานกลางและเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที ผัดเป็นครั้งคราว

5.ตอนนี้ใส่หอมใหญ่และต้นหอม คนให้เข้ากันแล้วปิดฝาและเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที ผัดเป็นครั้งคราว

6.สุดท้ายผัดในเส้นก๋วยเตี๋ยวและปรุงอาหาร 2-3 นาที โรยหน้าด้วยงา เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยอุ่น ๆ กิมจิและเครื่องเคียงอื่น ๆ

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

เมนูแนะนำ สลัดไก่และก๋วยเตี๋ยวสไตล์เวียดนาม

Credit ufabet1688

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *