เค้กซานเซบาสเตียน

เค้กซานเซบาสเตียน แฟชั่นซานเซบาสเตียนที่มีลายตารางหมากรุกสีโกโก้ ให้ความเก๋ไก๋เหมาะมากสำหรับทำไปงานปาร์ตี้หรือทำให้คนสำคัญของคุณแน่นอนว่าเขาจะต้องถูกใจแน่นอน

ส่วนผสม

เนยจืด 130 กรัม
น้ำตาลทราย 130 กรัม
ไข่ทั้งฟอง 120 กรัม
แป้งแข็ง 55 กรัม
อัลมอนด์ผง 10 กรัม
ผงฟู 1 กรัม
แป้งอ่อน 45 กรัม
ผงฟู 1 กรัม
ผงโกโก้ 10 กรัม
อัลมอนด์ผง 10 กรัม
แยมแอปริคอท 150 กรัม

กานาช

ช็อคโกแลตเบลเยี่ยม 120 กรัม
ครีมสด 120 กรัม

การตกแต่ง

สตรอเบอรี่อบแห้ง ปริมาณพอเหมาะ
Freeze Dry Franboise ปริมาณที่เหมาะสม
ฝอยทอง ปริมาณพอเหมาะ

ขั้นตอนการทำ เค้กซานเซบาสเตียน

วางแผ่นกระดาษในแม่พิมพ์ปอนด์
ชั่งชามเปล่าเพื่อลดแป้งลงครึ่งหนึ่ง
ใส่เนยจืดน้ำตาลทรายในชาม 2 แล้วผสมด้วยเครื่องตีด้วยมือจนเป็นสีขาว
ใส่ไข่ไก่ที่ตีไว้ทีละฟองแล้วผสมด้วยเครื่องผสมมือทุกครั้ง
ชั่งน้ำหนัก 4 บนเครื่องชั่งลบน้ำหนักของชามที่ชั่งออกเป็น 2 แบ่งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันแล้วใส่ผงที่ร่อนแล้ว
รวมผงและเนยเพื่อตัดแต่ละส่วน
ใช้ไม้พายยางผสมให้เข้ากันจนแป้งเป็นมัน
เช่นเดียวกับแป้งโกโก้
ใส่แป้งลงในพิมพ์ตีแม่พิมพ์พร้อมกับโต๊ะหนึ่งครั้ง เพื่อไล่อากาศเข้าไปข้างในแล้วใช้ไม้พายยางถูกับขอบเพื่อให้ตรงกลางบุ๋ม
ใส่แม่พิมพ์ทั้งสองลงในเตาอบที่อุ่นไว้แล้วอบประมาณ 40-45 นาที หลังจากอบเสร็จแล้วให้แตะแม่พิมพ์บนโต๊ะเบา ๆ และทำให้เค้กเย็นลง
ตัด 6 ซม. จากด้านล่างและแบ่งออกเป็น 4 ส่วนเท่า ๆ กันในแนวตั้งและแนวนอน
ต้มแยมแอปริคอทเล็กน้อยแล้วถู
เดินโซเซผ้าธรรมดาและโกโก้และประกอบขณะทาแยมแอปริคอท
ชั้นล่างสองชั้นจะใช้เป็นของขวัญดังนั้นให้ประกอบเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัส
ประกอบส่วนที่บิดเบี้ยวที่เหลือเพื่อใช้ในบ้าน ห่อไว้ในห่อแล้วพักไว้ในตู้เย็นประมาณ 30 นาที
ในขณะที่ดูสถานการณ์ให้ใส่ช็อกโกแลตและครีมสดลงไปในช่วงประมาณ 60 วินาทีแล้วผสมกับวิปเปอร์เพื่อทำกานาช
เย็นประมาณ 28 ° C แล้วเทลงบน 15
ตกแต่งด้วยชิ้นสตรอเบอรี่เฟรมบ์อบแห้งและฟอยด์สีทองเป็นอันเสร็จเรียบร้อย

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

อีกหนึ่งเมนูแนะนำ ช็อกโกแลตเปลือกส้ม

Credit ฝากถอนไม่มีขั้นต่ำ

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *