ลูกชิ้นยัดไส้มอสซาเรลล่ารสเผ็ด

ลูกชิ้นยัดไส้มอสซาเรลล่ารสเผ็ด ลูกชิ้นขนาดใหญ่พิเศษและรสชาติพิเศษเหล่านี้ สอดไส้ด้วยมอสซาเรลล่าชีสละลายและเคี่ยวในซอสมะเขือเทศรสเผ็ด

ส่วนผสม

เนื้อบด 1/2 ปอนด์
หมูบด 1/2 ปอนด์
กลีบกระเทียมขนาดใหญ่ 4 กลีบสับ
ผักชีฝรั่งสดสับ 1/4 ถ้วย
ใบโหระพาสับ 1 ช้อนโต๊ะ
เกล็ดขนมปัง 1/2 ถ้วย
นมสด 1/4 ถ้วย
เกลือโคเชอร์ 1 ช้อนชา
พริกไทยดำบดสด 1/4 ช้อนชา
มอสซาเรลล่าลูกเล็ก (1 นิ้ว) 10 ลูกหรือมอสซาเรลล่าชีสชิ้น 1 นิ้ว
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสมะเขื่อเทศ 1 ขวด

ขั้นตอนการทำ ลูกชิ้นยัดไส้มอสซาเรลล่ารสเผ็ด

ในชามผสมเนื้อบดกับกระเทียมผักชีฝรั่งใบโหระพาเกล็ดขนมปังนมเกลือและพริกไทย ตะล่อมโดยใช้ไม้พายขนาดใหญ่หรือมือของคุณจนกว่าส่วนผสมจะกระจายอย่างสม่ำเสมอ (คุณไม่ต้องการคนให้เข้ากันแทนที่จะตะล่อมเพื่อไม่ให้ส่วนผสมของเนื้อสัตว์อัดแน่นเกินไป)
แบ่งส่วนผสมออกเป็น 10 ลูก 2 ออนซ์ (ฉันใช้ที่ตักคุกกี้ขนาดใหญ่แบ่งออกเป็นลูกขนาดพอดี) ใช้นิ้วหัวแม่มือเจาะรูตรงกลางแล้วใส่มอสซาเรลล่าบอลจากนั้นปั้นเนื้อรอบ ๆ ชีสเพื่อปิดผนึกม้วนเป็นลูกบอลจากนั้นจัดเรียงบนกระทะหรือจาน ทำซ้ำกับลูกบอลที่เหลือ
แช่เย็นลูกชิ้นประมาณ 20 ถึง 30 นาที
ตั้งน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่หรือกระทะด้วยไฟแรงปานกลาง ใส่ลูกชิ้นลงในกระทะระวังอย่าให้มันมากเกินไป (ถ้าคุณเพิ่มสูตรอาหารเป็นสองเท่าหรือมีกระทะขนาดเล็กคุณอาจต้องการปรุงเป็นชุด) ปรุงลูกชิ้นเป็นเวลา 7 ถึง 10 นาทีหมุนทุก ๆ สองสามนาทีจนทุกด้านเป็นสีน้ำตาลสม่ำเสมอ
ลดความร้อนเป็นปานกลาง – ต่ำ เทซอส Bertolli Rustic Cut ลงบนลูกชิ้น ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 15 ถึง 20 นาทีหรือจนลูกชิ้นสุกทั่ว ตักใส่จานพร้อมซอสเพิ่มเติมตามต้องการและเพลิดเพลินในขณะที่ยังอุ่นอยู่

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

อีกหนึ่งเมนูแนะนำ คุกกี้ช็อคโกแลตไส้เยิ้ม

Credit ฝากขั้นต่ำ100

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *