พายช็อคโกแลตเปลือกส้ม
พายช็อคโกแลตเปลือกส้ม ที่สามารถทำได้ง่ายๆโดยใช้แผ่นพายแช่แข็ง สิ่งที่คุณต้องทำคือยืดออกจัดเรียงติดกันแล้วตัด โปรดเตรียมช็อคโกแลตและท็อปปิ้งที่คุณชื่นชอบ ส่วนตัวแนะนำดาร์กช็อกโกแลต เพื่อให้สะดวกในการทำงานที่สะอาดควรมีถุงมือผ้าฝ้ายในระหว่างการทำงาน
ส่วนผสม
- แผ่นพายแช่แข็งของเบลลามี่ 1 แผ่น
- เปลือกส้มอุเมะฮาระ 10 กรัม
- ช็อคโกแลต(1) 80 กรัม ปริมาณที่เหมาะสม
- ช็อคโกแลต(2) 80 กรัม ปริมาณที่เหมาะสม
- ไมค์ริโอ 1% ของน้ำหนักช็อกโกแลต
- พิสตาชิโอลูกเต๋า ปริมาณพอเหมาะ
- Umehara Orange Stick ปริมาณพอเหมาะ
ขั้นตอนการทำ พายช็อคโกแลตเปลือกส้ม
- ตัดแผ่นพายลงครึ่งหนึ่ง (แผ่นพายของเบลลามี่ที่ใช้ในครั้งนี้เป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสดังนั้นจึงสามารถใช้ในแนวตั้งหรือแนวนอนก็ได้!) ปัดฝุ่นและยืดออกไปในทิศทางยาวประมาณ 10 ซม. ดูภาพต่อไปนี้สำหรับคำแนะนำเกี่ยวกับความยาว * เมื่อใช้แผ่นพายจากผู้ผลิตรายอื่นให้ปรับตามความยาวของแท่งสีส้ม
- ทาน้ำบาง ๆ ลงบนแผ่นพาย (หลังจากปัดออกหากมีฝุ่นมาก) แล้วเรียงแท่งสีส้มแบบนี้ระยะประมาณ 2 ซม. ปลายทั้งสองข้างจะถูกตัดออกดังนั้นควรเว้นระยะห่างไว้ให้มาก
- ทาน้ำบาง ๆ ลงบนแผ่นพายอีกแผ่นวางซ้อนกันเพื่อให้ส่วนที่รดน้ำพอดีกันแล้วใช้นิ้วติดกันใช้นิ้วจับมันเพื่อให้มันห่อหุ้มแท่งสีส้มไว้อย่างแนบเนียนไม่ใช่แค่ที่ขอบ
- ตัดขอบออก(ขอบไม่บวมหมดจดเพราะชั้นถูกทับ)
- ตัดระหว่างส้ม
- อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 ° C ประมาณ 15 นาที แต่คุณจะต้องทำการเปลี่ยนแปลงบางอย่างไปพร้อมกันดังนั้นดูขั้นตอนต่อไป
- พายจะพองตัวระหว่างอบ แต่เนื่องจากมันบางคุณอาจจะเสียการทรงตัวและล้มลงเมื่อมันพองตัวเต็มที่หรือชั้นต่างๆอาจไม่อยู่ในแนวเดียวกัน มันจะบวมและร่วงลงในไม่ช้า? นำออกมาในเวลาเดียวกันสวมถุงมือทำงานหรือถุงมือผ้าฝ้าย (หรือแม้แต่ผ้าแห้งหรือกระดาษในครัวถ้าคุณไม่มี) ยืดให้ตรงแล้วดันทั้งหมดเพื่อไล่อากาศออก
- วางแผ่นเตาอบไว้ด้านบนของ 7 จากนั้นวางวัตถุที่แบนและหนักอีกชิ้นเช่นแผ่นด้านบนไม้ตีหรือตาข่ายเพื่ออบส่วนที่เหลือ ตรวจสอบสีของตะแกรงได้ยาก แต่โปรดตรวจสอบเวลาจนกลายเป็นสีน้ำตาลทองเพื่อไม่ให้ไหม้ เมื่อสุกแล้ววางไว้บนตู้เย็นเค้กเพื่อให้เย็น
- ใส่ช็อกโกแลตที่คุณชื่นชอบลงในชามแล้วละลายในอ่างน้ำร้อนที่อุณหภูมิประมาณ 50 ℃ หลังจากนำออกจากน้ำร้อนและลดอุณหภูมิลงเหลือ 34 ° C แล้วให้ใส่ Micrio และผสมให้ละลาย นี้จะเคลือบมัน ในภาพฉันทำงานกับลูกบอลเหมือนเดิม แต่ถ้าคุณใส่ช็อคโกแลตลงในภาชนะที่บางและลึกเช่นถ้วยน้ำชามันจะง่ายมากที่จะทำงาน
- หลังจากใส่ช็อกโกแลตแล้วให้วางลงบนแผ่นเตาอบและวางท็อปปิ้งไว้ก่อนที่ช็อกโกแลตจะแข็งตัว (จะปลอดภัยกว่าถ้าทำช็อคโกแลต→ท็อปปิ้งทีละชิ้น) ไวท์ช็อคโกแลตเหมือนกับ 9 ~พอช็อคโกแลตแข็งตัวก็ทำ! (ถ้าอุณหภูมิห้องสูงให้ไปแช่ตู้เย็น) เหตุผลที่ฉันไม่ใส่ช็อคโกแลตที่ขอบก็เพื่อให้มือเขาสะอาด
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
อีกหนึ่งเมนูแนะนำ ญ็อกกี้ผัดเนยกระเทียมและพาร์เมซาน
Credit แทงบอลออนไลน์
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *