ปอเปี๊ยะเทมเป้กับซอสถั่วลิสงฮอยซิน
ปอเปี๊ยะเทมเป้กับซอสถั่วลิสงฮอยซิน เมนูนี้สดใส สดชื่น และอัดแน่นไปด้วยโปรตีนจากเทมเป้เบคอนรมควันและผักกรุบกรอบ สิ่งเหล่านี้ได้รับแรงบันดาลใจจากปอเปี๊ยะเวียดนามและจับคู่กับซอสถั่วฮอยซินรสเผ็ดหวานและเข้มข้น
เทมเป้สโมกกี้เบคอน
เทมเป้ทำจากถั่วเหลืองหมัก ทำให้เป็นแหล่งโปรตีนและไฟเบอร์จากพืชชั้นเยี่ยม เทมเป้เบคอนรมควันที่ใช้สำหรับสูตรนี้ปรุงรสอย่างดีและพร้อมปรุงทันทีที่แกะออกจากห่อ
แต่ละห่อประกอบด้วยเทมเป้แผ่นบาง ๆ ที่คุณสามารถทอดเพื่อรับประทานเป็นอาหารเช้า อาหารกลางวัน หรืออาหารเย็นได้อย่างง่ายดาย เทมเป้มีความหลากหลายมากและเป็นอาหารเสริมที่อุดมด้วยสารอาหารและโปรตีนที่ดีในมื้ออาหารประจำวันของคุณ
คุกกี้เพิ่มน้ำนม เมนูสำหรับคุณแม่
ปอเปี๊ยะสด
ฉันใช้เทมเป้เบคอนรมควันเป็นไส้ปอเปี๊ยะสดที่มีผักและสมุนไพรกรุบกรอบมากมาย ทั้งหมดม้วนในแผ่นปอเปี๊ยะ ฉันชอบทำปอเปี๊ยะเพราะมันทำง่ายและเป็นวิธีที่ดีในการบรรจุผักและโปรตีนเหล่านั้น
ซอสถั่วลิสงฮอยซิน
ซอสที่จับคู่กับปอเปี๊ยะเหล่านี้คือซอสถั่วฮอยซินที่เข้มข้น เผ็ดและหวาน ซึ่งช่วยเพิ่มชีวิตชีวาให้กับแต่ละคำ ซอสสามารถปรับแต่งได้ง่ายขึ้นอยู่กับรสชาติและความสม่ำเสมอที่คุณต้องการ
ปอเปี๊ยะเทมเป้กับซอสถั่วลิสงฮอยซิน
วัตถุดิบ
ปอเปี๊ยะ
- เบคอน 1 แพ็ค
- น้ำมันที่เป็นกลาง (อะโวคาโด ทานตะวัน น้ำมันคาโนลา ฯลฯ)
- แผ่นปอเปี๊ยะ 8 แผ่น
- น้ำ
- แครอทสดหั่นหรือฝานบางๆ
- พริกหยวกหั่นบาง ๆ
- แตงกวาฝานบางๆ
- ผักกาดหอม 8 ชิ้น
- ใบโหระพา ผักชีสด และ / หรือใบสะระแหน่
- กะหล่ำปลีสีม่วงหรือกะหล่ำปลีธรรมดาหั่นบาง ๆ หรือฝานบาง ๆ
ซอสถั่วลิสง Hoisin
- เนยถั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสฮอยซิน 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลหรือสารให้ความหวานอื่น ๆ2-3 ช้อนชา ปรับตามชอบ
- ซอสศรีราชา 1 ช้อนชา
- น้ำมันงา 2 ช้อนชา
- น้ำอุ่น 1/2 ถึง 1 ช้อนโต๊ะ เพิ่มมากหรือน้อยขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอที่ต้องการ
- กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชูข้าวหรือน้ำมะนาว 1 ช้อนชา
- โรยงา
คำแนะนำ
เตรียมเทมเป้
- หั่นแถบเทมเป้ในแนวนอนเป็นครึ่ง ผ่าครึ่ง 8 ชิ้นเข้าด้วยกันแล้วหั่นตามแนวตั้งเพื่อสร้างแถบบาง ๆ 16 ชิ้น ทำซ้ำสำหรับกองอื่น ๆ
- ตั้งกระทะหรือกระทะเคลือบสารกันติดขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง เติมน้ำมันเคลือบพื้นผิว
- ใช้ไฟสูงปานกลาง ทอดแถบเทมเป้ด้านละ 2-3 นาทีหรือจนเป็นสีเหลืองทอง นำออกจากกระทะพักไว้
เตรียมซอสถั่วลิสง Hoisin
- ผสมทุกอย่างในชามจนน้ำตาลละลาย ปรับซอสได้ตามต้องการ ผสมจนเนียน โรยซอสด้วยงาด้านบนสำหรับเสิร์ฟ
- ห่อปอเปี๊ยะ
- เตรียมจานด้วยน้ำตื้น ฉันใช้น้ำอุณหภูมิห้อง
- จุ่มกระดาษข้าวแห้งลงในน้ำ. อย่าจุ่มนานเกินไป ให้พอเปียกทั้ง 2 ด้าน วางกระดาษข้าวบนพื้นผิวเรียบ
- วางผักกาดแก้ว ใส่แครอทหั่นฝอย กะหล่ำปลี และพริกหยวก เพิ่มเทมเป้สโมคกี้เบคอนปรุงสุกแผ่นบาง 4 แผ่น เพิ่มสมุนไพรที่คุณเลือก สำหรับแตงกวาหั่นบาง ๆ ฉันชอบเพิ่มไว้ด้านบนเพื่อให้มองเห็นได้เมื่อพับม้วน
- ห่อม้วนจากปลายด้านล่างอย่างระมัดระวังโดยพับกระดาษห่อออกจากตัวคุณในขณะที่ใช้นิ้วชี้จับไส้ พับด้านข้างแล้วม้วนออกจากตัวคุณ ทำซ้ำกับส่วนที่เหลือของม้วน
- ในการหั่นให้ใช้มีดคมๆ แล้วเช็ดด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ ตัดม้วนเป็นครึ่งหรือสามส่วน
Credit จีคลับ
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *