ช็อกโกแลตซาลามิ
ช็อกโกแลตซาลามิ เป็นของหวานสำหรับทำในช่วงเทศกาล เต็มไปด้วยความอร่อยของช็อคโกแลตคุกกี้และถั่วจากนั้นคลุกด้วยน้ำตาลไอซิ่ง เพื่อให้ดูน่าสนใจ และทำง่ายมากแถมยังไม่มีไข่อีกด้วย ไปดูกันว่าทำยังไงได้ที่ด้านล่างเลยค่ะ
ส่วนผสม
- ดาร์กช็อกโกแลต คุณภาพดี 1 ถ้วย หรือโกโก้ 70% (150g)
- เนย 5 ช้อนโต๊ะ หั่นเป็นก้อน (70g)
- นม ⅓ ถ้วย (80ml)
- ผงโกโก้ 4 ช้อนโต๊ะ
- คุกกี้อมาเร็ตติ 2 ถ้วย / บิสกิต กรุบกรอบไม่นิ่ม (100g)
- เฮเซลนัท 1/3 ถ้วย (45g)
- ถั่วพิสตาชิโอไม่ใส่เกลือ 1/3 ถ้วย (45g)
- น้ำตาลไอซิ่ง สำหรับคลุกฝุ่น
- เกล็ดเกลือทะเลเล็กน้อย
ขั้นตอนการทำ ช็อกโกแลตซาลามิ
1.แบ่งช็อกโกแลตออกเป็นชิ้นหยาบ แล้วใส่ในชามผสมขนาดใหญ่พร้อมกับเนย วางชามบนกระทะที่เต็มไปด้วยน้ำร้อนตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำไม่สัมผัสก้นชาม
2.ตั้งกระทะโดยใช้ไฟปานกลาง เพื่อให้แน่ใจว่าน้ำไม่เดือด ผัดเนยและช็อกโกแลตทุก ๆ ครั้งจนละลายและเนียน
3.ในขณะเดียวกันให้ใส่คุกกี้ Amaretti ลงในถุง ziploc แล้วบดเป็นชิ้นเล็ก – กลางโดยใช้หมุดกลิ้ง
4.นำชามออกจากเตาแล้วค่อยๆใส่นมลงไปในขณะที่คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ผงโกโก้และเกลือลงไปแล้วคนให้เข้ากันไม่ต้องกังวลว่าจะมีก้อนหรือไม่
5.ใส่คุกกี้และถั่วบดลงไปคนให้เข้ากันจนเคลือบช็อกโกแลต
6.คว่ำส่วนผสมลงบนแผ่นรองอบให้เป็นรูปท่อนไม้หยาบ คุณต้องการวางส่วนผสมที่อยู่ใกล้ที่สุดเพื่อให้คุณสามารถม้วนได้
7.พับกระดาษรองอบลงบนช็อคโกแลตให้เป็นรูปล็อก ม้วนสองสามครั้งบิดในแต่ละด้านเพื่อให้แน่น ฉันชอบห่อด้วยพลาสติกห่ออีกครั้งเพื่อให้ได้รูปทรงที่ดูดีกว่า แต่นั่นเป็นทางเลือก
8.วางในตู้เย็นประมาณ 4-6 ชั่วโมงหรือข้ามคืน เมื่อจับฝุ่นเบา ๆ ในน้ำตาลผงเพื่อให้ดูสมจริง ดูคำแนะนำด้านล่างสำหรับการมัดซาลามิด้วยเชือก (ไม่บังคับ)
วิธีมัดซาลามี่ (ไม่บังคับ)
1.ทำห่วงเล็ก ๆ ที่ปลายด้านหนึ่งของเชือกแล้วมัดปมเพื่อยึดให้แน่น
2.ผูกเชือกรอบ ๆ ซาลามี่หนึ่งครั้งแล้วสอดปลายอีกด้านผ่านห่วงแรกแล้วดึงให้แน่น เพื่อให้แน่ใจว่าปมอยู่ข้างใต้ซาลามี่
3.นำเชือกขึ้นมาทับส่วนท้ายของซาลามี่แล้วเหน็บไว้ใต้เชือกด้านบน
4.จากนั้นดึงเชือกลงมาประมาณ 1 นิ้วจากลูปแรกแล้วใช้นิ้วหัวแม่มือจับให้เข้าที่
5.ในขณะที่จับสายเข้าที่แล้วให้คล้องไว้รอบ ๆ ซาลามี่และสอดไว้ใต้นิ้วหัวแม่มือของคุณเพื่อให้แน่ใจว่าได้ดึงให้แน่น ทำซ้ำอีก 4-5 ครั้งหรือจนกว่าจะถึงจุดสิ้นสุดของซาลามี่
6.เมื่อคุณอยู่ในตอนท้ายของซาลามิพันเชือกที่ปลายด้านนั้นและสอดเข้าไปใต้เชือกที่ด้านล่าง ผูกปมเพื่อให้แน่น
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
เมนูแนะนำ ไก่ตุ๋นถั่วเหลืองเกาหลี
Credit แทงบอลออนไลน์
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *