ชีสเค้กบลูเบอร์รี่ แสนอร่อยกับซอสรสหวานฉ่ำ
ชีสเค้กบลูเบอร์รี่ แสนอร่อยกับซอสรสหวานฉ่ำ สามารถใช้บลูเบอร์รี่สดหรือใช้บลูเบอร์รี่แช่แข็งก็ได้ จึงเป็นขนมที่สามารถทำได้ตลอดฤดูกาลเลย สาหรับใครที่อยากลองทำทานเอง เรามีสูตรการทำง่ายๆมาให้คุณลองทำตามด้วยคะ ถ้าอยากรู้ว่าจะทำง่ายแค่ไหนไปดูกันเลย
ส่วนผสมของฐาน
- แครกเกอร์บดละเอียด 11/2 ถ้วยตวง
- วอลนัทบด ¾ ถ้วยตวง
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- เนยจืดละลาย 6 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสมของชีสเค้ก
- ครีมชีสนิ่ม (อุณหภูมิห้อง) 225 กรัม
- น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
ส่วนผสมของซอสสำหรับราดหน้า
- น้ำสะอาด ¾ ถ้วยตวง
- บลูเบอร์รี่กระป๋อง ½ ถ้วยตวง
- น้ำตาลทราย 2-3 ช้อนโต๊ะ (ลดหรือเพิ่มได้ตามชอบ)
- ผิวมะนาว 1 ลูก
- น้ำมะนาว 1/2 ลูก
o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o
ขั้นตอนการทำ ชีสเค้กบลูเบอร์รี่
1.วอร์มเตาอบที่ 160 องศาเซลเซียส ไฟบนล่าง
2.ในการทำฐานชีสเค้ก นำแครกเกอร์บดละเอียด 11/2 ถ้วยตวง วอลนัทบด ¾ ถ้วยตวง น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ เนยจืดละลาย 6 ช้อนโต๊ะ เทรวมกันในอ่างผสม คลุกเคล้าส่วนผสมให้ชุ่มไปด้วยเนยเท่า ๆ กัน จากนั้นเทลงพิมพ์ที่เตรียมไว้ กดส่วนผสมให้แน่นติดกัน โดยใช้ก้นแก้วพื้นเรียบกดลงไป แล้วพักไว้
3. ครีมชีสนิ่ม (อุณหภูมิห้อง) 225 กรัม เทใส่อ่างผสม ตีครีมชีสด้วยความเร็วปานกลาง จนเนื้อนุ่มเป็นครีมและเนียนสนิท (ไม่มีก้อน) ใส่น้ำตาล 1 ถ้วยตวง ลงไปค่อยๆตีต่อจนส่วนผสมเนียน ใส่ไข่ทีละฟองตีให้เข้ากันหลังจากเติมในแต่ละครั้ง เทกลิ่นวานิลลาแล้วตีอีกครั้งจนส่วนผสมเข้ากันดี ปาดด้านข้างของชามผสมเป็นครั้งคราว เพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนเหลืออยู่ที่ด้านข้างหรือด้านล่าง
4.เทชีสเค้กลงบนพิมพ์ที่เตรียมไว้ นำเข้าเตาอบประมาณ 50-55 นาที จะได้เนื้อเค้กสีน้ำตาล เสร็จแล้วนำออกจากเตาพักไว้จนเย็นสนิท
5.ในการทำซอสให้ใส่ส่วนผสม น้ำสะอาด ¾ ถ้วยตวง บลูเบอร์รี่กระป๋อง ½ ถ้วยตวง น้ำตาลทราย 2-3 ช้อนโต๊ะ (ลดหรือเพิ่มได้ตามชอบ) ผิวมะนาว 1 ลูก น้ำมะนาว 1/2 ลูก ลงในกระทะขนาดเล็ก และเคี่ยวด้วยไฟปานกลางประมาณ 5 นาที หรือจนผลไม้เริ่มแตกตัวและซอสข้นขึ้นเล็กน้อย ทิ้งไว้ให้เย็นเกลี่ยลงชีสเค้ก นำไปแช่เย็นให้เซทตัวประมาณ 1 ชั่วโมง หรือจนกว่าจะทาน
อีกหนึ่งเมนูที่น่าสนใจ : ข้าวหน้าเนื้อญี่ปุ่น กิวด้ง อาหารญี่ปุ่นสุดฮิต
สนับสนุนโดย : ufabet168
o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o