ขนมปังแบบไม่ต้องนวด
สูตร ขนมปังไร้แป้งที่ดีที่สุด ขนมปังแบบไม่ต้องนวด ไม่อาจต้านทานได้อย่างแท้จริง! เปลือกกรอบและเศษขนมปังที่นุ่มน่าประทับใจจนทำให้แขกของคุณต้องว้าว! พวกเขาจะไม่มีทางรู้ว่ามันง่ายแค่ไหนที่จะทำด้วยส่วนผสมง่ายๆ เพียง 4 อย่าง!
เป็นสูตรขนมปังที่สมบูรณ์แบบ สำหรับผู้เริ่มต้นในการเรียนรู้วิธีอบขนมปัง ฉันจะแสดงเคล็ดลับและคำแนะนำในการทำงานกับยีสต์ โดยไม่ต้องง้อแป้ง! ส่วนที่ยากที่สุดคือการรอให้แป้งขึ้นฟู แต่เชื่อเถอะว่ามันคุ้มค่าแก่การรอคอย!
ไม่มีส่วนผสมของผงชูรสน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ หรือส่วนผสมสังเคราะห์ ซึ่งหมายความว่ารสชาติดีกว่าอะไรที่ซื้อจากขนมปังเบเกอรี่ และยังดีต่อสุขภาพมากกว่าขนมปังที่ซื้อจากร้านค้าอีกด้วย! แนะนำ ซุปกุ้งที่ดีที่สุด แบบโฮมเมด
หากคุณเคยลังเลที่จะลองด้วยตัวเอง คุณจะพบกับความประหลาดใจที่น่ายินดี สูตรขนมปังง่ายๆนี้นั่นเองค่ะ ง่าย! การเพิ่มความมั่นใจในครัวเป็นสิ่งที่ผู้ปรุงอาหารประจำบ้านทุกคนมุ่งมั่น นั่นทำให้บ้านของคุณมีกลิ่นเหมือนร้านเบเกอรี่ ไม่ว่าจะด้วยวิธีใด การอบขนมปังตั้งแต่เริ่มต้นก็เป็นวิธีที่ทำได้!
ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับ ขนมปังแบบไม่ต้องนวด
- แป้งอเนกประสงค์:การใช้แป้งอาจเป็นเรื่องยุ่งยาก ฉันใช้อเนกประสงค์เพราะฉันรู้ว่ามันมีรสชาติที่เป็นกลางและจะส่งผลให้ได้เนื้อสัมผัสที่ฉันต้องการ
- เกลือโคเชอร์:หากไม่มีเกลือ ขนมปังก็จะจืดชืดนิดหน่อย! เป็นสารปรุงแต่งรสชาติที่ดี
- ยีสต์แห้งแบบแอคทีฟ:นี่คือสิ่งที่ทำให้ขนมปังขึ้นฟู!
- น้ำอุ่น:เพื่อกระตุ้นยีสต์ ต้องใช้ของเหลวอุ่น
วัตถุดิบ
- แป้งอเนกประสงค์ 6 ถ้วยตวง
- เกลือโคเชอร์ 3-4 ช้อนชา
- ยีสต์แห้งที่ใช้งานอยู่ 1 ช้อนชา
- น้ำอุ่น 3 ถ้วย
วิธีอบขนมปังในเตาอบ
ขั้นตอนที่ 1:รวมแป้ง เกลือ ยีสต์แห้ง และน้ำลงในชามผสม ผสมจนเข้ากันแล้วคลุมด้วยผ้าเช็ดครัวหรือพลาสติกแร็ป ปล่อยให้อยู่ในบริเวณที่ไม่มีลมเย็นที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาอย่างน้อย 8 ชั่วโมงหรือข้ามคืน
ขั้นตอนที่ 2: เปิดเตาอบที่ 450 องศา F. วางเตาอบเปล่าที่มีฝาปิดอยู่ในเตาอบเพื่อให้ร้อนขึ้นเป็นเวลา 30 นาที
ขั้นตอนที่ 3: ขณะที่เตาอบดัตช์กำลังร้อน ให้หยิบชามแป้งที่ควรจะขึ้นแล้วตอนนี้ (ถ้าไม่ แสดงว่ายีสต์ของคุณไม่ดี!) โรยมือของคุณแล้วปั้นแป้งให้เป็นลูกบอล
ขั้นตอนที่ 4: ย้ายก้อนแป้งลงบนแผ่นกระดาษ parchment ที่โรยแป้งแล้วพักแป้งไว้อีก 20-30 นาที
ขั้นตอนที่ 5: เปิดประตูเตาอบและถอดเตาอบดัตช์ออกอย่างระมัดระวังโดยใช้ถุงมือเตาอบ เปิดฝาออกแล้ววางแป้ง (พร้อมกระดาษ parchment) ลงในเตาอบแบบดัตช์ เปลี่ยนฝาครอบแล้ววางกลับเข้าไปในเตาอบ
ขั้นตอนที่ 6: อบประมาณ 30 นาที จากนั้นเปิดออก และอบโดยไม่มีฝาปิดอีก 10 นาที มันควรจะเป็นสีน้ำตาลทองที่สวยงาม
ขั้นตอนที่ 7:เมื่ออบแล้ว ให้นำขนมปังออกจากเตาอบแบบดัตช์ และปล่อยให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้องก่อนเสิร์ฟ หั่นด้วยมีดหั่นขนมปัง
Credit ufabet.com