ไก่อบซอสงา ไม่ต้องทอดก็กรอบได้
วันนี้เราขอนำเสนอเมนูที่ไม่ต้องทอดก็กรอบได้อย่าง ไก่อบซอสงา เคล็ดลับความอร่อยง่ายๆที่คุณเองก็สามารถทำเองได้ ด้วยขั้นตอนที่แสนจะง่ายดายตามสูตรด้านล่าง แล้วยังสามารถปรับรสชาติได้ตามใจชอบ
ส่วนผสม
สำหรับไก่
- ปีกไก่ น่องไก่ (ตามชอบ) 200
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- แป้งอเนกประสงค์ 1/4 ถ้วย
- เกลือป่น ½ ช้อนชา
- พริกไทย ½ ช้อนชา
- เกล็ดขนมปัง 1 ถ้วย
- งาขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก 1-2 ช้อนโต๊ะ
สำหรับซอส
- ซอสถั่วเหลือง 1/3 ถ้วย
- น้ำมันคาโนล่า 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายแดงหรือน้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- งาขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- ขิงซอย 1 ช้อนชา
- กระเทียมทุบ 1 ช้อนชา
- น้ำพริกกระเทียม 1 ช้อนชา
- เกลือและพริกไทย ¼ ช้อนชา
- แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำสะอาด 1 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนการทำ ไก่อบซอสงา ไม่ต้องทอดก็กรอบได้
1.เปิดเตาอบที่ 200 องศาเซลเซียส เตรียมไว้
2.ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันมะกอกบาง ๆ โดยใช้แปรงทาขนม พักไว้
3.หยิบจานตื้นหรือชาม 3 ใบ ตีไข่ใส่จานที่หนึ่งพักไว้
4.ในจานตื้นที่สองรวมแป้งเกลือและพริกไทย ในจานที่สามรวม เกล็ดขนมปังและงาขาว
5.จุ่มไก่ลงในแป้งก่อนแล้วเคลือบทั้งสองด้าน จากนั้นจุ่มลงในไข่และสุดท้ายในส่วนผสมของเกล็ดขนมปังแล้วกดให้เข้ากัน วางบนถาดอบที่เตรียมไว้แล้วทำซ้ำกับไก่ที่เหลือจนหมด
6.นำเข้าอบ 20 นาที พลิกไก่แล้วทาน้ำมันมะกอก ถ้าไก่เริ่มติดกับภาชนะอบ อบจนไก่เป็นสีน้ำตาลทองและมีอุณหภูมิภายใน 120 องศาเซลเซียส
7.ในขณะที่ไก่อบคุณสามารถทำซอสงาได้ รวมส่วนผสมทั้งหมด (จากซอสถั่วเหลืองไปจนถึงเกลือและพริกไทย) สำหรับซอสเทเข้าด้วยกันในถ้วยตวงหรือชามขนาดใหญ่
8.เตรียมกระทะขนาดเล็กใช้ไฟปานกลางนำซอสไปเคี่ยว จากนั้นใส่แป้งข้าวโพดและน้ำเข้าด้วยกัน แล้วตีจนซอสข้นขึ้น
9.ทาซอสให้ทั่วไก่ที่ปรุงสุกแล้วโรยหน้าด้วยงาและต้นหอมหากต้องการ เสร็จพร้อมทาน
เมนูแนะนำ พาสต้าคาพรีเซ่ไก่
ถ้าอยากรวยมา สมัคร gclub กับเราสิคะ
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *