เค้กน้ำมันมะกอกรสเลมอนป๊อปปี้

เค้กน้ำมันมะกอกรสเลมอนป๊อปปี้ นี้อัดแน่นไปด้วยกลิ่นเลมอนสดและเมล็ดป๊อปปี้ในเค้กน้ำมันมะกอกเนื้อนุ่มสุดๆ ปิดท้ายเค้กธรรมดาๆ นี้ด้วยผงน้ำตาลไอซิ่ง แล้วดูสิว่ามันจะจางหายไป!

เค้กขนาดใหญ่ที่เต็มไปด้วยกลิ่นอายของฤดูใบไม้ผลิสำหรับวันพฤหัสบดีของคุณ! นับถอยหลังแล้ว และเค้กก็มีมาให้เลือกอย่างล้นหลาม คุณอาจชอบ ชีสเค้กกำมะหยี่สีแดงวีแกน อ่านต่อ

เค้กน้ำมันมะกอกรสเลมอนป๊อปปี้

นี่ไม่ใช่เค้กมะนาวเมล็ดป๊อปปี้แบบธรรมดาๆ ที่คุณซื้อจาก Starbucks ระหว่างทางไปทำงานนะ อร่อยกว่า 10 เท่าเลย!

น้ำมันมะกอกเป็นส่วนผสมสำคัญของเรา อาจฟังดูแปลกๆ แต่เชื่อฉันเถอะว่าเค้กชิ้นนี้จะทำให้คุณประทับใจอย่างแน่นอน
เค้กชิ้นนี้หายไปจากเคาน์เตอร์ครัวของฉันในเวลาเพียงสองวัน เท่ากับว่าได้เค้กถึงสิบสองชิ้นในเวลาสองวัน! มันอร่อยมากจริงๆ

วัตถุดิบ

ไข่ขนาดใหญ่ 3 ฟอง อุณหภูมิห้อง
น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
เปลือกมะนาวขูด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1/4 ถ้วย
แกรนด์มาร์เนียร์หรือเหล้ารสเปรี้ยวชนิดอื่น 3 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น)
นมพร่องมันเนย 2% 1/2 ถ้วย
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1 ถ้วย
แป้งอเนกประสงค์ 2-1/3 ถ้วย (ตักและเกลี่ยให้เท่ากัน)
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู 1-1/2 ช้อนชา
เบคกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
เกลือโคเชอร์ 1/2 ช้อนชา
เมล็ดป๊อปปี้ 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลไอซิ่งสำหรับโรย

คำแนะนำ

อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ ฉีดสเปรย์เคลือบพิมพ์เค้กขนาด 9 นิ้วที่ก้นและข้างพิมพ์ จากนั้นรองก้นพิมพ์ด้วยกระดาษรองอบ พักไว้
ใส่ไข่ลงในชามผสมขนาดใหญ่(หรือในชามของเครื่องผสมแบบตั้งโต๊ะที่มีหัวตะกร้อตีไข่)แล้วตีด้วยความเร็วปานกลางถึงสูงประมาณ 3 นาทีจนไข่ข้นและเป็นสีเหลือง
ใส่ส่วนผสมของน้ำตาล เปลือกมะนาว น้ำมะนาว เหล้ารสเปรี้ยว และนมลงในไข่ แล้วตีให้เข้ากัน จากนั้นเปิดเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำ ค่อยๆ เติมน้ำมันมะกอกลงไปจนหมดและส่วนผสมเข้ากันดี
ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้ง แป้งข้าวโพด ผงฟู เบกกิ้งโซดา เกลือ และเมล็ดป๊อปปี้เข้าด้วยกัน ค่อยๆ พับส่วนผสมแป้งลงในของเหลวจนส่วนผสมเข้ากัน
ตักส่วนผสมใส่ถาดที่เตรียมไว้แล้วเกลี่ยให้เรียบ อบเค้กที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์เป็นเวลา 35-40 นาที จนกระทั่งเมื่อจิ้มไม้จิ้มฟันลงไปตรงกลางแล้วดึงขึ้นมาไม่มีเนื้อเค้กติดออกมา ปล่อยให้เค้กเย็นลงในถาดบนตะแกรงระบายความร้อน
เมื่อเค้กเย็นลงแล้ว ให้ใช้มีดกรีดรอบขอบกระทะแล้วคว่ำเค้กลงบนจานเสิร์ฟ ก่อนเสิร์ฟ ให้โรยน้ำตาลไอซิ่งบนเค้ก หั่นเป็นชิ้นแล้วรับประทานได้เลย!

Credit สล็อต เว็บตรง