พาสต้าไส้กรอก กับ Chorizo และ Brie
พาสต้าอบที่แตกต่างจากพสต้าทั่วไปเพราะว่า พาสต้าไส้กรอก อบนี้ทำด้วยไส้กรอกบดและโชริโซในซอสมะเขือเทศและสมุนไพรจากนั้นราดด้วยบรีที่ละลายเยิ้ม
ส่วนผสม
- พาสต้าแห้ง 400 กรัม
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- ไส้กรอกหมู 6 ชิ้น เอาหนังออกฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- chorizo 75 กรัม สับเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- หัวหอมใหญ่ปอกเปลือกและสับ 1 หัว
- พริกหยวกแดง 1 เมล็ดและสับ
- พริกหยวกสีเหลือง 1 เมล็ดและสับ
- เกลือและพริกไทยเล็กน้อย
- กระเทียมปอกเปลือกและสับ 2 กลีบ
- มะเขือเทศบด 1 ช้อนโต๊ะ
- สต็อกไก่หรือผัก 1 ก้อน
- โหระพาสดสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
- ใบโหระพาสดพวงเล็ก สับละเอียด
- มะเขือเทศสับ 3 กระป๋อง x 400 กรัม
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- ผักโขมสด 100 กรัม
- Le Rustique Brie 200 กรัม เอาเปลือกออกสับเป็นชิ้นใหญ่
- ชีสมอสซาเรลล่าขูด 75 กรัม
- ผักชีฝรั่ง 1 พวงเล็กฉีก
- ใบโหระพา 6-8 ใบ
- โหระพาสด 3-4 ก้าน
- พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
ขั้นตอนการทำ พาสต้าไส้กรอก
1.เปิดเตาอบที่ 190 องศาเซลเซียส ต้มน้ำในกระทะขนาดใหญ่และปรุงพาสต้าเป็นเวลา 1 นาทีหรือน้อยกว่าที่แนะนำในแพ็ค ท่อระบายน้ำ
2.ในขณะที่พาสต้ากำลังทำอาหารให้ตั้งน้ำมันด้วยไฟกลางในกระทะขนาดใหญ่ เพิ่มไส้กรอกและปรุงอาหารประมาณ 5 นาที เพื่อให้เนื้อไส้กรอกแตกตัว เพิ่ม chorizo และปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาทีจากนั้นใส่หัวหอมและปรุงอาหารต่อไปอีก 3-4 นาทีจนหัวหอมนิ่ม ใส่พริกสับ, เกลือ, พริกไทย, กระเทียม, มะเขือเทศบด, ก้อนสต็อกบด, ไธม์และโหระพา ผัดและปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาที
3.ผัดมะเขือเทศกระป๋องและน้ำตาล นำไปตีฟองเบา ๆ จากนั้นใส่พาสต้าและผักโขม ผัดทุกอย่างให้เข้ากันจากนั้นนำไปใส่จานอบขนาดใหญ่
4.เติมบรีและมอสซาเรลล่านำเข้าเตาอบประมาณ 20-25 นาทีจนชีสเป็นสีน้ำตาลทอง
5.นำออกจากเตาเสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสดและพริกไทยดำ
เมนูแนะนำ ซุปไก่ทาโก้
Credit ufabet.com
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *