มันหวานอบเนยกระเทียมชีส
มันหวานอบเนยกระเทียมชีส เนยกระเทียมทุบมันเทศพร้อมพาร์เมซานชีสจะกรอบและมีเนยอยู่ด้านนอก ในขณะที่ด้านในนุ่มและหวาน ทำให้เป็นวิธีที่ดีที่สุดวิธีหนึ่งในการกินมันเทศที่แสนอร่อยของคุณ มาลองทำเมนูง่าย ๆ นี้ด้วยตัวคุณเองตาสไตล์โฮมเมด
ส่วนผสม
- มันฝรั่งหวานขนาดกลาง 4 ลูก ( หรือมันเทศขนาดใหญ่ 3 ลูก ) *
- สเปรย์น้ำมันมะกอกเบา ๆ
- เนยละลาย 3 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 4 กลีบ บด
- ผักชีฝรั่งสับสด 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือโคเชอร์และพริกไทยดำ เพื่อลิ้มรส
- พาร์เมซานชีส 2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนการทำ มันหวานอบเนยกระเทียมชีส
- อุ่นเตาอบของคุณก่อนเพื่อย่าง การตั้งค่าด้วยความร้อนสูง ตัดปลายมันเทศออก หั่นมันเทศเป็นไตรมาส ( หรือชิ้นละ 1 1/2 นิ้ว )
- ใส่มันเทศลงในน้ำเค็มหม้อขนาดใหญ่ นำไปต้ม ปรุงอาหารปิดไว้ประมาณ 20 – 25 นาทีหรือจนเพียงแค่ใช้ส้อมจิ้ม ระบายน้ำได้ดี
- อบชิ้นมันเทศประมาณ 25 – 30 นาที หรือจนกว่าส้อมจะนุ่ม ปล่อยให้เย็นประมาณ 5 นาทีหรือจนกว่าคุณจะสามารถจัดการได้โดยไม่ต้องลวกมือ
- ทาจาระบีแผ่นอบขนาดใหญ่หรือถาดด้วยสเปรย์น้ำมันปรุงอาหาร จัดมันเทศลงบนแผ่นแล้วใช้ส้อมบี้แต่ละชิ้นเบา ๆ ( พวกมันจะนิ่มดังนั้นพยายามอย่ากดแรงเกินไปมิฉะนั้นมันจะแตกและบด )
- ผสมเนยกระเทียมและผักชีฝรั่งเข้าด้วยกัน เทส่วนผสมลงบนมันเทศแต่ละชิ้น โรยด้วยเกลือและพริกไทยและสเปรย์น้ำมันมะกอกเบา ๆ
- ย่างจนเหลืองและกรอบ ( ประมาณ 15 นาที ) นำออกจากเตาอบโรยพาร์มีซานชีสและกลับเข้าเตาอบจนชีสละลาย
- ปรุงรสด้วยเกลือและผักชีฝรั่งเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟทันที
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
อีกหนึ่งเมนูแนะนำ ไก่ย่างเนยกระเทียมมะนาวกับหน่อไม้ฝรั่ง
Credit ป๊อกเด้ง
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *