พาสต้าซอสมะเขือเทศครีมมี่
มะเขือเทศตากแห้งจำนวนมากและซอสครีมรสเข้มข้นทำให้ พาสต้าซอสมะเขือเทศครีมมี่ เป็นเมนูโปรดสำหรับมื้อเย็นวันธรรมดา เวอร์ชันวีแกนนี้อร่อยไม่แพ้เวอร์ชันดั้งเดิมเลย!
พาสต้าเป็นเมนูโปรดของคนทำงานที่ยุ่งวุ่นวายในช่วงวันธรรมดา แต่คุณไม่ควรเทซอสลงบนเส้นพาสต้าที่ซื้อจากร้าน! การทำพาสต้ามื้อค่ำแสนอร่อยจากศูนย์นั้นใช้เวลาไม่นานนัก และพาสต้าซอสมะเขือเทศครีมมี่นี้เป็นตัวอย่างที่สมบูรณ์แบบ การสำรวจอาหารกัมพูชา อ่านต่อ
พาสต้าซอสมะเขือเทศครีมมี่
สูตรนี้จะขโมยหัวใจคุณด้วยซอสครีมวีแกนรสเลิศที่ผสมมะเขือเทศ (หั่นเต๋าและตากแห้ง!) ในทุกคำ นอกจากนี้ยังมีชีส กระเทียม เต็มไปด้วยสมุนไพร และปรุงเสร็จภายในเวลาเพียง 20 นาที จะมีอะไรดีไปกว่านี้อีก!
ทำไมคุณถึงต้องหลงรักสูตรพาสต้า
- ซอสมะเขือเทศครีมมี่ พาสต้าที่นุ่ม และการผสมผสานของสมุนไพรที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอิตาลีทำให้เมนูนี้กลายเป็นเมนูเด็ดอย่างแน่นอน
- ปรับแต่งได้ง่ายเพิ่มผักหรือโปรตีนที่คุณเลือกเพื่อปรับแต่งสูตรพาสต้าในแบบของคุณเอง
- สูตรอาหารเย็นวันธรรมดาแบบด่วน ใช้เวลาเตรียมและปรุงอาหารเพียงเล็กน้อย จึงเหมาะสำหรับครอบครัวที่มีงานยุ่ง
วัตถุดิบ
สำหรับซอสมะม่วงหิมพานต์:
- เม็ด มะม่วงหิมพานต์ดิบ 1 ถ้วย แช่น้ำร้อนอย่างน้อย 30 นาที140กรัม
- นมพืชไม่หวาน 1 ถ้วย
- ยีสต์โภชนาการ 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมผง 1 ช้อนชา
- ผงหัวหอม 1 ช้อนชา
- เกลือ 1 ช้อนชา ปรุงรสตามชอบ
- พริกไทยดำ ½ ช้อนชา
- พริกแดงป่น ¼ ช้อนชา
สำหรับพาสต้า:
- พาสต้า 12 ออนซ์ ตามต้องการเฟตตูชินี เพนเน่ หรือสปาเก็ตตี้ก็ได้340กรัม
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอมเล็ก 1 หัวสับละเอียด
- กระเทียมสับ 3 กลีบ
- มะเขือเทศหั่นเต๋า 1 กระป๋องสะเด็ด น้ำ14 ออนซ์/392 กรัม
- มะเขือเทศ ตากแห้งสับ ½ ถ้วย
- ออริกาโนแห้ง ½ ช้อนชา
- ไธม์แห้ง ½ ช้อนชา
- ใบโหระพาแห้ง ½ ช้อนชา
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
- ใบโหระพาสดสับสำหรับตกแต่ง
- พาร์เมซาน ชีสขูดสำหรับตกแต่ง (ไม่จำเป็น)
คำแนะนำ
- สะเด็ดน้ำเม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่แช่ไว้ แล้วใส่ลงในเครื่องปั่นความเร็วสูง
- ใส่ส่วนผสมของนมจากพืช ยีสต์โภชนาการ ผงกระเทียม ผงหัวหอม เกลือ พริกไทย และพริกแดงป่นลงในเครื่องปั่น แล้วปั่นจนเนียน
- ต้มพาสต้าตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์จนสุกแบบอัลเดนเต้ สะเด็ดน้ำโดยเก็บน้ำพาสต้าไว้ 1 ถ้วย แล้วพักไว้
- ในกระทะขนาดใหญ่ ใส่น้ำมันมะกอกลงไป ตั้งไฟปานกลาง
- ใส่หัวหอมสับลงไปแล้วผัดจนใสประมาณ 5 นาที
- ใส่กระเทียมสับลงไปผัดต่ออีก 1 นาทีจนมีกลิ่นหอม
- คนส่วนผสมให้เข้ากันกับมะเขือเทศลูกเต๋า น้ำพาสต้าที่เก็บเอาไว้ มะเขือเทศตากแห้ง ออริกาโน ไธม์ โหระพา เกลือ และพริกไทย
- ปรุงเป็นเวลา 5 นาที ปล่อยให้รสชาติเข้ากันและมะเขือเทศนิ่มลง คนหลายๆ ครั้งเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีอะไรติดก้นกระทะ
- เทซอสมะม่วงหิมพานต์ลงในกระทะที่มีส่วนผสมของมะเขือเทศ คนให้เข้ากัน
- ใส่พาสต้าที่ต้มแล้วลงในกระทะ แล้วผัดจนพาสต้าเคลือบซอสอย่างทั่วถึง
- ชิมและปรุงรสตามต้องการ เสิร์ฟร้อนๆ ตกแต่งด้วยโหระพาสดและชีสพาร์เมซานวีแกนหากต้องการ
Credit ufabet