ซุปบร็อคโคลีเชดดาร์วีแกน สูตรง่าย อร่อย เนื้อครีมเนียน ไม่ง้อนม
กำลังมองหา เมนูซุปง่ายๆ สำหรับมื้อเย็น ที่ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพอยู่หรือเปล่า? ขอแนะนำ ซุปบร็อคโคลีเชดดาร์วีแกน (Vegan Broccoli Cheddar Soup) ที่ให้รสชาติกลมกล่อม เนื้อสัมผัสเนียนนุ่ม โดยไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์นมเลยสักนิด เหมาะมากสำหรับคนที่กินวีแกนหรืออยากลดนมในอาหาร
สูตรนี้แตกต่างจากซุปบร็อคโคลีเชดดาร์คลาสสิก เพราะเราแทนที่ส่วนผสมจากนมด้วยวัตถุดิบจากพืชที่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังคงความเข้มข้นและกลิ่นหอมที่หลายคนหลงรัก
ซุปบร็อคโคลีเชดดาร์วีแกน เมนูเฮลท์ตี้ที่อร่อยเกินคาด
วัตถุดิบหลัก
- บร็อคโคลีสด 3 ถ้วย (หั่นชิ้นพอดีคำ)
- หัวหอมใหญ่สับ 1 ลูก
- กระเทียม 3 กลีบ (สับละเอียด)
- น้ำซุปผัก 4 ถ้วย
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์แช่น้ำ 1 ถ้วย
- ยีสต์โภชนาการ (Nutritional Yeast) ¼ ถ้วย
- เนยวีแกน 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
วิธีทำซุปบร็อคโคลีเชดดาร์วีแกน
- ผัดหัวหอมและกระเทียมในเนยวีแกนจนหอม
- เติมบร็อคโคลีและน้ำซุปผัก ต้มจนบร็อคโคลีสุกนุ่ม
- ปั่นเม็ดมะม่วงหิมพานต์กับน้ำเล็กน้อยจนเนียน
- เทซอสเม็ดมะม่วงหิมพานต์และยีสต์โภชนาการลงหม้อ เคี่ยวจนซุปข้นเนียน
- ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และเสิร์ฟร้อนๆ พร้อมขนมปังโฮลวีต
เคล็ดลับเพิ่มความอร่อย
- ยิ่งเคี่ยวซุปนาน รสชาติยิ่งกลมกล่อม
- ใส่แครอทหรือมันฝรั่งเพื่อเพิ่มความหวานธรรมชาติ
- เสิร์ฟคู่ขนมปังกรอบเพื่อเพิ่มความฟิน
- คุณอาจชอบ ลาซานญ่าคลาสสิก ความอร่อยเหนือกาลเวลาในแบบโฮมเมด
ทำไมต้องลองเมนูนี้?
ซุปบร็อคโคลีเชดดาร์วีแกนเป็นมื้อเย็นที่ทั้งอิ่ม อร่อย และดีต่อสุขภาพ เพราะใช้วัตถุดิบจากพืช 100% ไม่มีนม ไม่มีคอเลสเตอรอล แต่ได้ความเข้มข้นจากเม็ดมะม่วงหิมพานต์และรสชีสจากยีสต์โภชนาการ เหมาะสำหรับคนที่รักสุขภาพ ลดน้ำหนัก หรือแพ้นม
ลองทำแล้วคุณจะลืมซุปแบบเดิมๆ ไปเลย!
Credit แทงบอล