พุดดิ้งขนมปังราดซอสรัม สูตรสุขภาพ อร่อยง่าย ใช้ขนมปังเหลือให้คุ้มค่า

หากคุณกำลังมองหาวิธีใช้ขนมปังเหลือ ๆ ให้กลายเป็นของหวานสุดหรู “พุดดิ้งขนมปังราดซอสรัม (Bread Pudding with Rum Sauce)” คือเมนูที่ตอบโจทย์ที่สุด นี่ไม่ใช่แค่ของหวานธรรมดา แต่เป็นการแปลงโฉมคาร์โบไฮเดรตที่เหลือจากมื้อก่อนหน้าให้กลายเป็นเมนูอบอุ่น หอมหวาน และน่าประทับใจ โดยเฉพาะถ้าปรับสูตรเล็กน้อย คุณยังสามารถทำให้เมนูนี้เข้ากับไลฟ์สไตล์คนรักสุขภาพได้ด้วย

พุดดิ้งขนมปังราดซอสรัม (Bread Pudding with Rum Sauce) ของหวานสุดคุ้มค่าในแบบสายสุขภาพ

วัตถุดิบและส่วนผสม

ขนมปังเหลือ (บาแกตต์ บูล หรือบริยอช) หั่นเป็นลูกเต๋า 4 ถ้วย
นมอัลมอนด์หรือนมพร่องมันเนย 2 ถ้วย
ไข่ไก่ 3 ฟอง
น้ำตาลมะพร้าวหรือน้ำตาลทรายไม่ฟอก ½ ถ้วย
ลูกเกดหรือแครนเบอร์รี่อบแห้ง ½ ถ้วย
อบเชยป่น 1 ช้อนชา
วานิลลา 1 ช้อนชา

สำหรับซอสรัม

นมอัลมอนด์ 1 ถ้วย
น้ำตาลมะพร้าว ¼ ถ้วย
เนยเล็กน้อย (หรือเนยใส ghee)
เหล้ารัม 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

นำขนมปังที่หั่นแล้วผึ่งไว้ให้แห้งเล็กน้อย
ผสมนม ไข่ น้ำตาลมะพร้าว อบเชย และวานิลลา คนให้เข้ากัน
เทส่วนผสมคัสตาร์ดลงบนขนมปัง คลุกเบา ๆ ใส่ผลไม้อบแห้ง แล้วพักให้ซึม 15 นาที
เทใส่พิมพ์ อบที่ 175 องศาเซลเซียส ประมาณ 40 นาที จนหน้าทองสวย
ทำซอสรัมโดยเคี่ยวนมกับน้ำตาลและเนยจนข้น เติมรัมเล็กน้อยเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม ราดบนพุดดิ้งก่อนเสิร์ฟ

เคล็ดลับความอร่อย

ใช้ขนมปังโฮลวีตหรือธัญพืชเพื่อเพิ่มใยอาหาร
ลดน้ำตาลลงโดยใช้น้ำตาลธรรมชาติ เช่น น้ำตาลหญ้าหวาน
ถ้าไม่ดื่มแอลกอฮอล์ สามารถใช้กลิ่นรัมสกัดแทนได้
คุณอาจชอบ สลัดทูน่าถั่วชิกพี (Chickpea Tuna Salad)

รีวิวประสบการณ์ชิม

คำแรกที่ได้ลองคือความนุ่มละมุนของคัสตาร์ดที่ซึมเข้าไปในเนื้อขนมปัง ผสานกลิ่นอบเชยหอม ๆ และความหวานเปรี้ยวจากผลไม้อบแห้ง พอราดซอสรัมลงไป ความเข้มข้นและกลิ่นหอมเฉพาะตัวก็ช่วยยกระดับรสชาติขึ้นอีกขั้น ทำให้รู้สึกทั้งอิ่มใจและอิ่มท้อง

พุดดิ้งขนมปังในเทศกาลอาหาร

เมนูนี้ยังเป็นไฮไลต์ที่มักปรากฏในเทศกาลอาหารตะวันตก เพราะทำง่าย ใช้วัตถุดิบเหลือ ลดการสูญเสียอาหาร และยังดูหรูหราน่ารับประทาน เมื่อทำในสไตล์สุขภาพก็กลายเป็นของหวานที่ทุกคนสามารถทานได้แบบไม่รู้สึกผิด

Credit สล็อตเว็บตรง