ซอสบาร์บีคิวเกาหลี แบบง่ายๆ

ซอสบาร์บีคิวเกาหลี แบบง่ายๆ ที่มีความเหนียว เปรี้ยว หวาน เผ็ดเล็กน้อยที่น่ารับประทานนี้ทำเสร็จภายใน 10 นาที เหมาะสำหรับหมัก เคลือบ จิ้ม และราดเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับอาหารจานใดๆ ก็ได้!

ซอสบาร์บีคิวเกาหลี คืออะไร?

ซอสบาร์บีคิวเกาหลีแตกต่างจากซอสมะเขือเทศหวานและรมควันแบบอเมริกัน (เช่นซอสบาร์บีคิวคีโต ของฉัน ) ตรงที่มีส่วนประกอบหลักเป็นซอสถั่วเหลืองและผสมผสานส่วนผสมยอดนิยมของเอเชีย เช่น กระเทียม ขิง น้ำส้มสายชูข้าว และพริกเกาหลี (โคชูจัง) เพื่อสร้างรสชาติอูมามิที่มีส่วนผสมที่ซับซ้อนกว่า ซึ่งมีรสชาติเปรี้ยว หวาน เผ็ด กระเทียม อูมามิ และเผ็ดเล็กน้อย หรือมาก

ทำไมคุณถึงจะชอบสูตรนี้

หากคุณได้ลองทำซอสบาร์บีคิวเกาหลีสูตรโฮมเมดที่รสชาติเข้มข้นและอร่อยนี้แล้ว คุณจะหยุดไม่ได้เลย สูตรนี้ได้รับการทดลองและทดสอบจากเพื่อนและครอบครัวมาหลายปีแล้ว ทำง่ายมาก และทำเสร็จภายใน 10 นาทีในกระทะใบเดียว นอกจากนี้ยังเตรียมอาหารได้หลากหลายและใช้งานได้หลากหลายอีกด้วย คุณอาจชอบ พาสต้าสโตรกานอฟเห็ด อ่านต่อ

สิ่งที่ดีที่สุดคือซอสบาร์บีคิวโคชูจังนี้ทำง่าย รวดเร็ว เป็นมังสวิรัติตามธรรมชาติ (และปราศจากกลูเตน/น้ำตาลขัดสีได้ง่าย) อร่อยจนติดใจ และทำจากวัตถุดิบหลักในครัวที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ โดยไม่มีส่วนผสมขยะเทียมในเวอร์ชันที่ซื้อจากร้าน อย่างไรก็ตาม คำเตือนคุณอาจพบว่าตัวเองใช้ซอสนี้กับทุกอย่างและฉันสนับสนุนอย่างเต็มที่!

วัตถุดิบ

• น้ำมันงา 2 ช้อนชา
• กระเทียมสับ 3 กลีบ
• ขิงสดขูด 2 ช้อนชา
• น้ำซุปผักโซเดียมต่ำหรือน้ำ ½ ถ้วย ( 120 มล. )
• แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ (หรือแป้งชนิดอื่น เช่น แป้งมันฝรั่ง)
• พริกแดงป่น ¼ ช้อนชา หรือเพิ่มตามชอบ
• ซีอิ๊วขาวโซเดียมต่ำ หรือทามาริ ¼ ถ้วย
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 3 ช้อนโต๊ะ ( 60 กรัม ) (หรือสารให้ความหวานในรูปแบบของเหลวตามต้องการ)
• ซอสโคชูจัง 2 ช้อนโต๊ะ หรือซอสศรีราชา
• น้ำส้มสายชูข้าว 1 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำ

1. ขั้นตอนแรกคือการปอกเปลือกและสับกระเทียมและขิง
2. จากนั้นใส่น้ำมันงาลงในกระทะขนาดกลางแล้วผัดจนสุกใส ใส่กระเทียมและขิงลงไปผัดประมาณ 1 นาที
3. จากนั้นใส่ส่วนผสมน้ำซุปผัก แป้งข้าวโพด และพริกแดงลงไป ตีจนแป้งละลาย
4. ใส่ส่วนผสมที่เหลือ (ซีอิ๊วขาว, น้ำเชื่อมเมเปิ้ล, ซอสโคชูจัง และน้ำส้มสายชูข้าว) คนให้เข้ากัน
5. นำซอสไปต้ม จากนั้นลดไฟลงเหลือไฟปานกลางถึงอ่อน และเคี่ยวจนข้นประมาณ 1-3 นาที
6. สุดท้าย ให้ยกหม้อออกจากเตา แล้วใช้ซอสบาร์บีคิวเอเชียแสนอร่อยนี้ทันที (เช่น สำหรับผัดเส้นหมี่ ) หรือเทใส่ขวดที่สะอาดไว้ใช้ภายหลัง รับประทานได้เลย!

Credit ufabet