ไส้กรอกรมควันกับกุ้งกรอบนุ่มอบเนย
ต้มยำกุ้ง จัดเต็ม! ไส้กรอกรมควันกับกุ้งกรอบนุ่มอบเนย ข้าวโพดหวานฉ่ำ และมันฝรั่งครีมอบในกระทะเดียวเพื่อให้เป็นสูตรที่ง่ายและไม่หลอกใคร และหากยังไม่พอ ให้ปรุงรสเพิ่มเติมและเสิร์ฟตรงจากเตาด้วยเนยกระเทียม ผักชีฝรั่ง หัวหอม และมะนาวฝานเป็นแว่น
ไส้กรอกรมควันกับกุ้งกรอบนุ่มอบเนย และเครื่องปรุงรสโอลด์เบย์ทำได้ง่ายในเตาอบ พร้อมใน 30 นาที!
อาหารทะเลเป็นอาหารเคจันแบบคลาสสิกของลุยเซียนา ต้มกุ้งแบบโบราณต้องใช้ส่วนผสมในการต้มในหม้อใบใหญ่ด้านนอกเป็นชั้นๆ เพื่อให้ทุกอย่างสุกพร้อมกัน อย่างไรก็ตาม มีบางอย่างที่พิเศษเป็นพิเศษเกี่ยวกับการซับกุ้ง มันฝรั่ง และข้าวโพดในเนยละลายและเครื่องปรุงรส Old Bay จากนั้นอบในเตาอบร้อน บวบฟริตเตอร์ เมนูฤดูร้อน
กุ้งอบเตาอบ
คุณจะรักอะไรเกี่ยวกับเรื่องนี้? นอกจากรสชาติที่เข้มข้นแล้ว ไม่เลอะ ไม่เอะอะ ไม่มีหนังสือพิมพ์ และทำความสะอาดน้อยที่สุด แผ่นเดียวจบ!
- ต้ม มันฝรั่งในน้ำเกลือ จากนั้นใส่ข้าวโพดและหัวหอมเพื่อให้กุ้งปรุงอย่างรวดเร็วและสม่ำเสมอในเตาอบ
- ปรุงรสด้วยเนยละลาย น้ำมันมะกอก กระเทียม และเครื่องปรุงรสโอลด์เบย์ ใช้ปลายนิ้วสัมผัสเพื่อให้แน่ใจว่าส่วนผสมแต่ละอย่างเคลือบอย่างสม่ำเสมอ
- อบบนถาดรองอบที่ทาด้วยไขมันเล็กน้อย หรือวางกระดาษรองอบไว้บนถาดเพื่อไม่ให้เลอะเทอะ!
- ย่าง 1-2 นาทีเพื่อให้ได้ขอบกรอบที่ไม่อาจต้านทานได้ทุกอย่าง
วัตถุดิบ
- มันฝรั่งทารก 1 ปอนด์ (500 กรัม) (แดงหรือเหลืองก็ได้)
- ซังข้าวโพด 4 ฝัก หั่นตามขวางเป็นชิ้นละ 4 ชิ้น
- หัวหอม 1 หัว ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น
- เนยละลาย 1/4 ถ้วย plus
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 4 กลีบ สับ
- เครื่องปรุงรสโอลด์เบย์ 1 ช้อนโต๊ะ
- กุ้ง 1 ปอนด์ (500 กรัม) ปอกเปลือกและผ่าออก
- ไส้กรอกแอนดูอิลรมควัน 12 ออนซ์ (350 กรัม) หั่นบาง ๆ
เสิร์ฟ
- เนยละลาย 1/4 ถ้วย
- กระเทียม 2 กานพลู สับ
- พริกไทยดำป่นสด
- ผักชีฝรั่งสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- หอมใหญ่สับสด 1 ช้อนโต๊ะ
- มะนาว 2 ลูก หั่นเป็นแว่นสำหรับเสิร์ฟ
คำแนะนำ
- เปิดเตาอบที่ 425 ° F (220 ° C) ทาน้ำมันบนถาดหรือถาดอบขนาดใหญ่เล็กน้อยด้วยสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารแบบไม่ติดกระทะหรือทาเนย
- ต้มมันฝรั่งและหัวหอมในหม้อขนาดใหญ่เป็นเวลา 5 นาที ใส่ข้าวโพด คลุกเคล้าและต้มต่อจนมันฝรั่ง นิ่ม ( ประมาณ 5-7 นาที) ระบายน้ำได้ดี
- จัดมันฝรั่งและข้าวโพดปรุงสุกบนแผ่นอบที่เตรียมไว้พร้อมกุ้งและไส้กรอก
- ผสมเนยละลาย น้ำมันมะกอก กระเทียม และเครื่องปรุงรสโอลด์เบย์ในชามขนาดเล็ก เทส่วนผสมเนยลงไป แล้วคลุกเบาๆ จนส่วนผสมทั้งหมดเคลือบสม่ำเสมอ
- อบจนกุ้งทึบและสุกทั่วและข้าวโพดอ่อนประมาณ 10 นาที ย่าง (ย่าง) 1-2 นาทีเพื่อให้ขอบกรอบ
- หลังจากการอบ ให้ผสมเนยละลายอีก 2 ช้อนโต๊ะกับกระเทียมสับ 1 กลีบ เทกุ้งลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันด้วยช้อน 2 ช้อนโต๊ะ
- โรยหน้าด้วยพริกไทย พาร์สลีย์ และต้นหอม เสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมมะนาวฝาน กระป๋อง Old Bay สำหรับปรุงรสพิเศษและซอสร้อน
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
Credit แทงบอล
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *